Bröd- och kaffefestmåltid på den tredje Ho Chi Minh-stadens brödfestival

Den tredje brödfestivalen i Ho Chi Minh-staden ägde rum i mars, två månader tidigare än varje år, med många aktiviteter som hyllade kombinationen av bröd och vietnamesiskt kaffe.

Festivalen äger rum den 21-24 mars i Le Van Tam Park, distrikt 1, och är öppen för allmänheten och besökare utan kostnad. Ho Chi Minh City Tourism Association förväntar sig att evenemanget kommer att locka mer än 150 000 besökare med cirka 150-180 stånd. Med temat "Knaprigt och utsökt bröd - rik kaffesmak" betonar festivalen kombinationen av två vietnamesiska kulinariska ikoner.

Förutom stånd för lokalbefolkning och turister att njuta av, har festivalen också ett rekordprogram med "100 skaldjursbaserade brödrätter", som visas på en båtmodell och symboliserar det vietnamesiska brödets resa till världen .

Besökare köper bröd på den andra festivalen, som hålls i maj 2024. Foto: Quynh Tran

Festivalens huvudaktiviteter inkluderar ett kulturellt utbytesutrymme där besökare möter bagare och kockar, får direkt uppleva brödbakning och njuter av bröd och kaffe. Utställningsområdet "bröd från förr och nu" presenterar historien om utvecklingen av vietnamesiskt bröd. Festivalens höjdpunkt är också bröd- och kaffebuffén. Detta är området där hundratals "unika" brödsorter från många länder och vietnamesiska rätter, i kombination med kaffe, presenteras och serveras.

Många utländska turister anser att bröd och kaffe är det "perfekta paret" inom vietnamesisk mat. Jason, en amerikansk turist, berättade att innan han kom till Ho Chi Minh-staden i augusti förra året rådde hans vänner honom att njuta av bröd och kaffe till frukost för att uppleva den genuina lokala stilen.

Fru Nguyen Thi Khanh, ordförande för Ho Chi Minh City Tourism Association, sa att livsmedelssäkerhet och trygghet under festivalen är organisationskommitténs högsta prioritet. Organisationsenheten, i samarbete med Ho Chi Minh Citys avdelning för livsmedelssäkerhet, kräver att montrarna förbereder fullständiga dokument och följer föreskrifterna. Riktlinjer för livsmedelshygien och inspektion kommer att tillämpas strikt under den fyra dagar långa festivalen.

Presskonferens för att informera om den tredje brödfestivalen, morgonen den 25 februari. Foto: Bich Phuong

Vietnamesiskt bröd bekräftar alltmer sin plats på världskartan inom turism och blir en favoriträtt för många utländska besökare. I mars 2024 publicerade den kulinariska webbplatsen Taste Atlas en lista över "100 bästa smörgåsar i världen", där vietnamesiskt bröd rankades som nummer 1 med ett betyg på 4,6/5. Tidigare, i april 2023, CNN Travel rankade vietnamesisk banh mi som nummer 5 bland de 24 bästa smörgåsarna i världen.

Le Truong Hien Hoa, biträdande direktör för Ho Chi Minh-stadens turistdepartement, kommenterade att brödfestivalen har uppnått många framgångar efter att ha anordnats två gånger och lockat många turisters och invånares uppmärksamhet. Under årens lopp har brödfestivalen expanderat i skala tack vare allmänhetens "bortom all fantasi"-mottagande.

"Ho Chi Minh-stadens turistdepartement kommer att samordna med alla parter för att marknadsföra detta evenemang och göra det till en årlig aktivitet i staden", sade Hoa.

Källa