Kulinariska höjdpunkter från Världskulturfestivalen

Världskulturfestivalen, som för första gången hölls i stor skala vid den kejserliga citadellen i Thang Long, sammanförde dussintals länders kulturella skönhet. Matstånden skapade en "fest" av smaker. Bland dem är Hanois kök en höjdpunkt som inte får missas.

Introduktion till tekultur på Världskulturfestivalen .

På bara tre dagar under helgen kom ungefär en miljon besökare till Thang Longs kejserliga citadell för att delta i aktiviteterna på Världskulturfestivalen som anordnades av ministeriet för kultur, sport och turism i samarbete med utrikesministeriet och Hanois folkkommitté. Besökarna upplevde en färgstark festivalatmosfär genom introduktionen av kulturer från Asien till Europa, Amerika... med en serie utbytesaktiviteter, konstföreställningar och unika kulturutställningar.

I festivalområdet sticker det kulinariska området ut, som har flest besökare. Bås med varje lands karaktärsdrag är arrangerade bredvid varandra, vilket skapar en "kulinarisk gata" som får besökarna att känna sig vilse i en resa av att upptäcka "gränsöverskridande" smaklökar. Varje stånd är inte bara en plats att njuta av mat, utan också en plats för kulturella föreställningar, där hantverkare presenterar bearbetningsmetoderna, ursprungsberättelsen och den kreativa andan i varje rätt. I det utrymmet blir Hanois kök höjdpunkten, en plats för att hedra de traditionella kulinariska värdena i den tusenåriga huvudstaden.

Matstånden är utformade i en antik stil och påminner om en del av det eleganta Hanoi. En av de mest attraktiva platserna är Bat Trangs kök, med rätter som just har listats som nationellt immateriellt kulturarv av ministeriet för kultur, sport och turism. Inte bara presenterar de mest speciella rätterna från Bat Trang, såsom bambuskotts- och bläckfisksoppa, wokad kålrabbi med bläckfisk, stekta vårrullar, sött klibbigt ris etc., hantverkare från den antika byn Bat Trang presenterar även alla ingredienser för att tillaga rätterna, vilket ger besökarna intressanta upplevelser i det traditionella kulinariska rummet.

Grönt ris har länge inte bara varit en gåva från Hanois invånare utan också en symbol för elegans i Thang Long-kulturen, särskilt på hösten – den mest typiska årstiden för Hanoi. Representanten för varumärket Com Van (Me Tri-hantverksbyn) sa att det gröna rishantverket i Me Tri har erkänts som ett nationellt immateriellt kulturarv. Hantverkarna är mycket stolta över att ta med sig sina hemprodukter till Världskulturfestivalen och hoppas att internationella vänner genom festivalen kommer att förstå och älska det traditionella gröna rishantverket mer. Tillsammans med det gröna risets elegans finns Tay Ho-lotuste, som kännetecknas av sofistikering i bearbetning såväl som njutning.

Herr Le Duc Manh (en turist från Thanh Hoa) sa: ”Jag besökte Thang Longs kejserliga citadell i samband med Världskulturfestivalen. Jag kunde inte tro att jag kunde njuta av så många rätter på en och samma gång. Jag köpte några produkter från Hanoi som presenter till min familj.”

Förutom rätter från Bat Trang, grönt ris och lotuste, är Hanois kulinariska område även attraktivt med rätter: Thanh Tri-risrullar, Phu Thuong-klibbigt ris, Uoc Le-korv, Van Dinh-grillad anka... Varje rätt är en berättelse om Hanois folks kultur och livsstil, varje arrangemang berättar en historia om Hanois folks livsstil och tänkande förr och nu. Hanois kök är redan känt. Genom festivalen bekräftar Hanois rätter återigen sitt namn på den nationella och globala kulinariska kartan, vilket bidrar till att främja turismen i synnerhet och skapar momentum för utvecklingen av kulturindustrin i allmänhet.

Källa: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html