Tidningsreportern Thanh Nien tar ett foto med en vietnamesisk restaurangägare
Foto: Quoc Viet
Vietnamesisk restaurang från mammas kärlek
Liksom många vietnamesiska turister i Bangkok lockades vi på SEA Games 33 av nyfikenhet att gå till gränd 13 på Samsen Road runt Saint Francis Xavier-kyrkan, som ligger i distriktet Wachira Phayaban i Dusit-distriktet i Bangkok.
Det här området har varit ett vietnamesiskt immigrantsamhälle i ungefär 200 år. Det är ganska lugnt en helgmorgon, men vid en liten korsning några dussin meter från kyrkan såg vi en restaurang som heter Orawan Vietnamese Food, med den typiska vietnamesiska symbolen för en konisk hatt.
När man kom in i huset var det en hel del lokalbefolkning och turister från hela världen som stannade till efter att ha besökt kyrkan. Det märks att Orawan Vietnam Foods rykte är ganska gott för vietnamesisk mat , och alla kunder beställde proaktivt vietnamesiska rätter.
Foto av Jakapol Note som ung man med sin mamma
Foto: Quoc Viet
Den mest populära rätten är de välkända grillade vårrullarna, en berömd specialitet från Khanh Hoa- provinsen. De grillade vårrullarna här är mycket rent gjorda, grillade till en måttlig nivå och ganska doftande, placerade i mitten av en rund bricka, omgiven av gröna bananer, karamellfrukter, gurkor, vitlök, skivad chili...
Mycket nöjd är själen i denna rätt, den gudomliga dippsåsen som framhäver vårrullarnas smak är ganska utsökt. Den enda nackdelen är att rispappersrullen är för liten, bara en fyrkantig bit med varje sida längd på bara cirka 10 cm.
Thailändare gillar att äta vietnamesisk mat
Dessutom serverar restaurangen även andra typiska vietnamesiska rätter som vårrullar, grillade vårrullar, grillad kyckling... vilka är väldigt läckra. Restaurangägaren är en 100 % thailändsk man vid namn Note (44 år), mycket vänlig och tillmötesgående, särskilt när han namnger de grillade vårrullarna fonetiskt som "Nem Nueng".
Vietnamesiska grillade vårrullar på menyn...
Foto: Quoc Viet
...och i verkligheten
Foto: Quoc Viet
Han sa: "Den här restaurangen öppnades 1990. Jag tog över efter att min mor gick bort i förtid. Rätterna här introducerades och vägleddes av en vietnamesisk vän till min mor."
Som lokalbor vet vi att vietnamesisk mat är utsökt. Min mamma bestämde sig för att lära sig laga vietnamesisk mat för att sälja den. Jag skrev namnen på vietnamesiska rätter själv och använde det thailändska uttalet för att skapa en unik smak åt denna intressanta rätt.
Jag är väldigt glad att kunder härifrån och turister har besökt detta område under årens lopp. Jag är väldigt glad att ni kom till Thailand för att delta i de 33:e SEA Games. Jag hoppas att vietnamesiska fans kan prova våra rätter när de kommer hit och att de blir nöjda med dem.
Källa: https://thanhnien.vn/doc-duong-sea-games-33-nem-nueng-bien-tau-nem-nuong-viet-tai-thai-lan-185251207160814577.htm
Kommentar (0)