Staden, på alla nivåer, sektorer och orter, stärker kontrollen från leverans och bearbetning till konsumtion, och förebygger proaktivt matförgiftning och skyddar människors hälsa.
Stärka de utbredda inspektionerna.
I april och maj 2026 inrättade hälsodepartementet myndighetsövergripande inspektionsgrupper för livsmedelssäkerhet. Dessa grupper inspekterade livsmedelsproduktions- och serviceanläggningar samt gemensamma kök på avdelningarna Gia Vien, Le Chan, Le Thanh Nghi etc.
På restaurang Suoi (Gia Vien-distriktet) kontrollerade inspektionsteamet följande dokument: livsmedelssäkerhetsintyg; hälsointyg för anställda; utbildningsintyg för livsmedelssäkerhet; register och fakturor för inköp och försäljning av livsmedel; och dokument som styrker ursprung och källa för ingredienser, livsmedel och köksutrustning.
Under inspektionen noterade teamet att enheterna i princip uppfyllde villkoren för att säkerställa livsmedelssäkerhet och påminde enheterna om att vara uppmärksamma på att klassificera livsmedel och tydligt märka importdatum, inköpsdatum, utgångsdatum etc. Tran Dinh Duc, ägare till Suoi Restaurant, sa: Restaurangen kommer att på allvar genomföra teamets förslag för att säkerställa livsmedelssäkerheten, för människors hälsa och även för restaurangens rykte och ansvar.
Enligt statistik från Gia Vien-distriktet finns det över 1 100 livsmedelsproduktions- och affärsanläggningar i distriktet, inklusive 152 anläggningar som förvaltas på stadsnivå med 7 kollektivkök och 979 anläggningar som förvaltas på distriktets nivå, inklusive 34 skolkök och privata förskolegrupper. Resten är huvudsakligen småskaliga företag som gatumatförsäljare och färskvaruförsäljare.
I Le Thanh Nghi-distriktet genomförde ett tvärvetenskapligt inspektionsteam en inspektion på plats vid Amanaki-skolan. Inspektionen visade att skolköket var lämpligt ordnat och hygieniskt; register över livsmedelsingrediensernas ursprung fördes; lokaler, utrustning och redskap uppfyllde kraven; och anställda fick tillräcklig utbildning och hälsokontroller. Teamet rådde också skolan att slutföra procedurerna för att underteckna ett åtagande att följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna.
Enligt vice ordföranden för folkkommittén i Duong Thi Hang Nga-distriktet finns det 33 anläggningar som producerar och handlar med mjölk och mejeriprodukter i distriktet; 39 anläggningar som producerar och handlar med öl, vin och alkoholhaltiga drycker; 2 anläggningar som handlar med och konserverar frysta animaliska produkter; 638 anläggningar som producerar och handlar med livsmedelstjänster, marknader, stormarknader (209 anläggningar som bearbetar och handlar med gatumat); och 3 anläggningar som producerar och handlar med vegetarisk mat. Statens hantering av livsmedelssäkerhet i distriktet har blivit mer systematisk efter implementeringen av tvånivåsystemet; medvetenheten om livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar har förbättrats; och det har inte förekommit några fall av massmatförgiftning.
Utmaningar inom livsmedelssäkerhetshantering
Hai Phong har för närvarande över 30 100 livsmedelsbutiker, inklusive: 6 043 produktionsanläggningar, 8 342 livsmedelsbutiker, 8 481 restauranger och 7 258 gatumatförsäljare. Enligt industri- och handelsdepartementet har staden för närvarande 342 marknader, 14 köpcentra, 34 stormarknader och tusentals närbutiker och livsmedelsbutiker spridda över hela staden.
Enligt Hai Phongs hälsodepartement är majoriteten av livsmedelsproduktionen och affärsverksamheterna i staden småskaliga, familjeägda, säsongsbetonade, har ofta bytande arbetsstyrka, arbetar spontant och producerar inkonsekventa produkter, vilket gör livsmedelssäkerhetshanteringen utmanande.
För närvarande är matförgiftningsincidenter under kontroll, men matserveringsställen och gatumatförsäljare utgör fortfarande en risk. Spårbarheten av färska livsmedel på matserveringsställen är ännu inte strikt kontrollerad.
Enligt tullavdelningen i region III möter kvalitetskontrollen många svårigheter på grund av bristande information om ursprung, oklara tillverkare och avsaknaden av standardiserade inspektionsstandarder, vilket leder till svårigheter att bedöma kvalitet och säkerhet. Vissa importerade frysta och bearbetade livsmedel utgör en risk för förstörelse, innehåller förbjudna ämnen eller uppfyller inte livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder.
För effektiv förvaltning är propaganda, inspektion och tillsyn effektiva åtgärder. Under de första fyra månaderna 2026 inspekterade myndighetsövergripande och specialiserade inspektionsteam 197 livsmedelsproduktions- och affärsanläggningar, livsmedelsserviceanläggningar och kollektivkök. Till följd av detta bötfällde myndigheterna 18 anläggningar med totalt över 167 miljoner VND.
Informationsspridningen fortsatte att intensifieras med 251 kommunikations- och utbildningstillfällen för över 6 000 personer; och 15 specialiserade utbildningskurser för över 1 150 tjänstemän inom livsmedelssäkerhetshantering på kommunnivå och hälsovårdstjänstemän .
Under den kommande perioden kommer hälsodepartementet att fokusera på att investera i anläggningar, utrustning och arbetsverktyg för att underlätta livsmedelsinspektioner och -kontroll vid funktionella myndigheter på alla nivåer.
Dessutom behövs ett starkt skifte i ledningsmetoder, från fragmenterad kontroll till kedjebaserad ledning; från incidenthantering till riskförebyggande. Tillämpningen av digital transformation, spårbarhet med hjälp av QR-koder och utveckling av en synkroniserad dataplattform anses vara grundläggande lösningar för att förbättra ledningseffektiviteten och transparensen i marknadsinformation. Hälsosektorn föreslår att man finslipar mekanismer, stärker samordningen mellan sektorer, investerar i infrastruktur och mänskliga resurser samt främjar digital transformation för att öka effektiviteten i livsmedelssäkerhetshanteringen.
HOANG HUEKälla: https://baohaiphong.vn/hai-phong-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-543496.html
Kommentar (0)