Från att sälja färsk frukt till att producera specialkaffe.
Herr Le Duc Binh, biträdande direktör för Brule Coffee Trading Co., Ltd., minns de tidiga dagarna då företaget grundades. Tidigare, liksom många andra jordbrukshushåll, sålde hans familj främst färska kaffebär till handlare. Priserna var volatila och helt beroende av den fria marknaden, vilket resulterade i instabila inkomster. När familjen insåg den växande efterfrågan på rent och säkert kaffe bestämde de sig för att ändra sin produktionsstrategi.
År 2021 investerade Mr. Binh över 2 miljarder VND för att bygga en maskinlinje för bearbetning av specialkaffe i byn Xa Ry. Tidigt stöd från den provinsiella industrifrämjande fonden (cirka 200 miljoner VND) för att köpa förpackningsmaskiner gav företaget momentum att slutföra sin slutna produktionsprocess. För närvarande fokuserar företaget på att bearbeta produkter från Arabica- och Liberica-kaffe, inklusive: malet kaffe, kaffebönor, filterkaffe och kallbryggt kaffe. Med fokus på hög kvalitet tas Brule Coffees specialkaffelinjer emot positivt av marknaden med försäljningspriser från 800 000 till 1 000 000 VND/kg.
 |
| Ekologisk kaffeodlingsmodell på Brule Coffee Trading Company Limiteds gård - Foto: KS |
Det som utmärker Brule Coffee är deras engagemang för ekologisk produktion och avvisar skadliga kemikalier. För att bekämpa skadedjur och sjukdomar använder företaget naturliga biologiska preparat som utspädd vitlök och chilivatten som sprayas på bladen. Ogräsrensning sker manuellt, och absolut inga herbicider används vid plantornas bas för att skydda matjorden.
Herr Le Duc Binh sa: ”Vi har producerat ekologiska produkter i 5 år. Den nuvarande marknaden är mycket gynnsam eftersom konsumenterna är alltmer bekymrade över sin hälsa. Under produktionsprocessen prioriterar vi kvalitet. Våra produkter genomgår rigorösa tester och har alla nödvändiga certifieringar, så kunderna känner sig mycket trygga när de använder dem.”
Tack vare denna odlingsmetod har företagets produkter inte bara överlägsen smak utan uppfyller också livsmedelssäkerhetsstandarder. Många stora distributörer har besökt gården i byn Xa Ry för att inspektera processen, vilket ytterligare stärker deras förtroende för kvaliteten på Huong Phungs ekologiska kaffe.
Ny drivkraft från en effektiv modell
Brule Coffees modell ger högt ekonomiskt värde med intäkter från 800 miljoner till 1 miljard VND per hektar; samtidigt skapar verksamheten en positiv inverkan på den sociala välfärden i området. För närvarande erbjuder företaget stabila anställningar för 5 arbetare från den etniska minoriteten Van Kieu i Huong Phung-kommunen.
Fru Ho Thi Phay, en av företagets mångåriga anställda, delade: "Tack vare att vi arbetar här har vi en stabil inkomst för att täcka våra levnadskostnader och ta hand om våra barns utbildning. Stabilt arbete hjälper människor att bli mer engagerade i kaffeodling och lära sig att bedriva ett rent jordbruk ."
I en kommentar till denna modell sa Phan Ngoc Long, vice ordförande för folkkommittén i Huong Phung kommun: ”Detta är en modell för specialkaffeproduktion som har fungerat effektivt i många år. Brule Coffee Trading Company Limited har bidragit avsevärt till förändringen i grödstrukturen och ökat värdet på kaffe – den viktigaste grödan i området. I framtiden kommer kommunen att fortsätta att främja och uppmuntra människor att kopiera ekologiska kaffemodeller och uppmana fler företag att delta i djupförädling för att öka produktens värde.”
Huong Phung kommun fokuserar på att stödja bearbetningsutrustning och vägleda människor till att rationellt förändra sin grödostruktur. Kaffe är dock fortfarande den långsiktiga ekonomiska pelaren. Framgången med specialkaffeproduktionsmodellen i byn Xa Ry visar på rätt riktning och bidrar till en stabil utveckling av lokala jordbruksprodukter på den inhemska kaffemarknaden.
Ko Kan Suong
Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Kommentar (0)