Fullända systemet med standarder och tekniska föreskrifter för råvaror och mejeriprodukter

Den kraftiga nedgången i mjölkkobesättningar har drivit tillbaka Vietnams mejeriindustri, vilket skapat ett akut behov av att återställa produktionen genom politik och transparenta standarder.

Vietnams mejeriindustri står inför en oroande period av nedgång. Inte bara minskar antalet kor, utan även mjölkproduktionen minskar, särskilt inom småbrukssektorn – som har varit grunden för branschen i många år.

Ordföranden för Vietnams djurhållningsförening, Nguyen Xuan Duong, sa att så länge marknaden är transparent och konsumenterna tydligt kan skilja mellan riktig mjölk och verkligt näringsvärde, kommer inhemska mjölkkor att flockas tillbaka, utan behov av alltför stora policyer. Foto: Duy Hoc.

För att återställa mjölkbesättningen sade Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams boskapsförening, att det är nödvändigt att börja med en synkronisering av tänkande och utvecklingsstrategi. Följaktligen måste den inhemska utvecklingsstrategin för mjölkbesättningar vara nära och effektivt kopplad till den vietnamesiska mejeriindustrins utvecklingsstrategi för perioden 2026–2030, med en vision fram till 2050, som industri- och handelsministeriet lämnar till premiärministern.

”Om vi ​​vill att mejeriindustrin ska utvecklas ordentligt måste drivkraften komma från den inhemska mjölkproduktionen. Vi har inte lika mycket utrymme för mjölkkor som länder med tempererade klimat, men vi har en enorm fördel när det gäller gräsbiomassa och en riklig arbetskraft på landsbygden. Detta är grunden för att utveckla den inhemska mjölkbesättningen”, betonade Duong.

Enligt honom skapar mejeriindustrin, när den utvecklas baserat på inhemska färska mjölkkällor, inte bara kvalitetsprodukter för konsumenterna, utan skapar också hållbara försörjningsmöjligheter, jobb för jordbrukare och främjar därmed det vietnamesiska jordbrukets fulla potential.

Den andra lösningen som ordföranden för Vietnams djurhållningsförening särskilt betonade är att finslipa systemet med standarder och tekniska föreskrifter för råvaror och mejeriprodukter i en vetenskaplig , transparent och lättförståelig riktning.

Herr Duong delade: ”Många som arbetar inom mjölkproduktionen tror att bönderna är redo. Så länge marknaden är transparent och konsumenterna tydligt kan skilja mellan riktig mjölk och verkligt näringsvärde, kommer de inhemska mjölkkorna att komma tillbaka, utan att det behövs alltför omfattande åtgärder.”

Enligt honom, när konsumenterna är medvetna om mjölkens näringsvärde – särskilt färsk mjölk – kommer efterfrågan på marknaden naturligtvis att öka. Dragkraften från den marknaden kommer att skapa en direkt drivkraft för mejeriindustrin att återhämta sig och utvecklas.

Den tredje lösningen är att jordbruks- och miljöministeriet och kommunerna snarast måste sammanfatta och utvärdera den femåriga implementeringen av strategin för utveckling av boskapen, inklusive innehållet om mjölkkor. Denna utvärdering syftar till att tydligt identifiera "flaskhalsar" och snabbt utfärda policyer för att återställa mjölkkobesättningar inom hushållsjordbrukssektorn – en mycket speciell fördel för Vietnam.

Ur ett generellt perspektiv bekräftade Duong att om ministerier, avdelningar och lokala myndigheter verkligen ser problemet och är fast beslutna att samordna, kan Vietnam snabbt och fullständigt återställa mjölkkobesättningen, utan att ens behöva fokusera på en strikt "omstrukturering", utan genom enad medvetenhet och handling.

Från produktionspraktiken sade Ha Van Long, Vinh Thinh Dairy Cow Breeding Cooperative (Vinh Phu kommun, Phu Tho-provinsen) att den viktigaste lösningen för att jordbrukare ska känna sig trygga med att hålla fast vid mjölkkor under lång tid är att utveckla en kooperativ modell i samarbete med företagen.

Genom att delta i kedjan kommer mjölkbönder att vara säkra på produktion, kunna köpa foder till billigare priser och ha enklare tillgång till tekniska och veterinära tjänster. Foto: Duy Hoc.

Enligt Mr. Long är det fullt möjligt att expandera till bearbetningstjänster på plats, såsom att tillverka yoghurt och färska mjölkprodukter för att betjäna den lokala marknaden, när kooperativet är tillräckligt starkt. ”Faktum är att folk har tillverkat yoghurt för familjebruk. Om det finns en systematisk organisation och kopplingar till företag kommer värdekedjan att höjas till en ny nivå”, delade Mr. Long.

Inte bara det, när bönderna deltar i kedjan kommer de att vara säkra på produktion, köpa mat till billigare priser och ha bekvämare tillgång till tekniska och veterinära tjänster. För att kooperativet ska kunna fungera effektivt hoppas dock Mr. Long att staten kommer att ge mer stöd i form av kapital och finansiella mekanismer, särskilt under återställningsfasen av besättningen.

Med samma åsikt bekräftade Duong att mjölkproduktion utan kooperativ inte kan utvecklas hållbart. Eftersom mjölk är en produkt som "måste säljas varje dag", till skillnad från kött- eller äggproduktion som kan vara flexibel i tidsplanering. När många hushåll går samman för att bilda kooperativ kan företag känna sig trygga med att investera i råvaruområden, inköpssystem, kyltankar och tekniköverföring. Genom kooperativ kan företag enkelt komma överens om inköps- och stödpolicyer, medan jordbrukare kan dela risker, minska insatskostnader och förbättra sin position på marknaden.

Dessutom måste branschorganisationernas roll erkännas som oerhört viktig för att uppdatera vetenskapliga och tekniska framsteg, världstrender och policykopplingar.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/hoan-thien-he-thong-tieu-chuan-quy-chuan-ky-thuat-nguyen-lieu-va-san-pham-sua-d788189.html