Mer än 100 000 besökare upplever Saigontourists kulinariska festival i Japan

Saigontourist Group Food Festival i Osaka lockade 100 000 besökare under två dagar med 50 läckra rätter, folkliga lekar, traditionella hantverksbyar, samt främjande av vietnamesisk kultur, arv och turism.

Saigontourist Group - Vietnam 2025 Culinary Culture Festival ägde rum den 14-15 juni i Tsurumi Ryokuchi Park (Osaka, Japan) och lockade mer än 100 000 internationella besökare, vietnameser från utlandet och lokalbefolkning från Kansai-regionen och angränsande orter. Detta är första gången arrangören har fört festivalen utanför Vietnam. Evenemanget bjöd på mer än 50 läckra vietnamesiska rätter tillsammans med många stånd med folkspel och traditionella hantverksbyar.

Herr Ngo Trinh Ha, Vietnams generalkonsul i Osaka, bedömde att festivalen var professionellt organiserad av Saigontourist Group och bidrog till att marknadsföra Vietnams land och folk bland internationella vänner. På bilden njöt herr Ha (andra från vänster) och delegater och representanter från de två länderna av vermicellisoppa med krabba, räkpasta och andra läckra rätter från tre regioner.

I festivalen deltar 15 restauranger, hotell och reseföretag från Saigontourist Group, såsom Rex Hotel, Grand Hotel, Majestic Hotel, Saigon - Da Lat Hotel, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigon Exhibition and Convention Center Company (SECC)... På bilden syns grillade köttmackor och Saigon-fläskmackor från Continental Saigon Hotel.

Enligt Pham Huy Binh – ordförande för Saigontourist Group och chef för festivalens styrgrupp – visar den entusiastiska responsen från både allmänheten och internationella besökare vilken inverkan dessa kulinariska kulturevenemang har. På bara två dagar översteg antalet besökare 100 000 – en stor framgång för enheten i den första organisationen.

"Detta är ett bevis på det intresse och den kärlek som besökare har för vietnamesisk kultur och mat. Detta är också en motivationskälla för Saigontourist Group att fortsätta föra dessa kulturella värden till världen ", betonade Pham Huy Binh.

Mer än 50 läckra rätter från norr, central och syd tillagas av professionella kockar direkt på plats med både lokala ingredienser och ingredienser som transporterats från Vietnam. Utbudet sträcker sig från rustik gatumat till regionala specialiteter. Enligt arrangörerna är varje kupong för att använda tjänster vid matstånden prissatt till 700 yen (motsvarande 110 000 VND), vilket gör det möjligt för besökarna att fritt utforska och njuta av sina favoriträtter. På bilden grillar kocken på Grand Saigon Hotel kycklingspett med citrongräs.

På bilden syns en västerländsk pannkaka, serverad med råa grönsaker och sötsur chilifisksås. Kocken breder ut en slev tunn pannkakssmet i en djup pannkaka. Medan de väntar på att kanterna ska bli gyllenbruna börjar de lägga på fyllningen, inklusive böngroddar, fläsk och räkor, och vänder sedan pannkakan till en halvmåneform. Den färdiga produkten är en krispig gyllenbrun pannkaka, lätt bränd. Detta är en av rätterna som lockar många besökare på grund av de vietnamesiska kockarnas pannkaksbakningsprestationer "liksom fullmånen".

Arrangörerna sa att eftersom detta är den första kultur- och kulinariska festivalen som Saigontourist Group hålls utomlands, vill enheten återskapa Vietnams traditionella och samtida skönhet så autentiskt och levande som möjligt. Företaget hoppas att de speciella rätterna, konstföreställningarna, folkspelen och de meningsfulla kulturutbytesaktiviteterna kan hjälpa utländska vietnameser att sakna sitt hemland mindre. På bilden tar besökare bilder vid montern med lövformade arrangemang, en traditionell barnleksak förr i tiden.

Förutom matstånd har festivalen även kulturprogram, utbyten och spridning av traditionell kultur och vietnamesiskt arv, vilket möter deltagarnas underhållningsbehov. Många unga gäster njöt av uppträdandena av lejon- och drakdanslaget och jordguden. Hanh Nguyen (35 år, Osaka) sa att detta var första gången hennes dotter hade sett en lejondans live eftersom hon var född i Japan och inte hade haft möjlighet att se dessa föreställningar.

"Jag gillar att ta med mina barn till vietnamesiska kulturella och kulinariska evenemang så att de kan lära sig mer om mitt hemland. Festivalen har skapat möjligheter för mina barn och många andra vietnameser utomlands att njuta av läckra rätter från hemlandet, en mycket värdefull upplevelse i ett främmande land", sa hon.

Tidigare, på kvällen den 14 juni, ägde festivalens öppningsceremoni rum med deltagande av många japanska och vietnamesiska gäster och representanter från organisationskommittén, Saigontourist Group. Samordnande och medorganiserande enheter inkluderar avdelningen för internationellt samarbete - Vietnams ministerium för kultur, sport och turism, Vietnams ambassad i Japan, Vietnams generalkonsulat i Osaka, Vietnam Airlines... Enligt organisationskommitténs representant bidrar detta multilaterala samarbete till att skapa en solid grund för festivalens framgång i sin första organisation.

Inom ramen för festivalen anordnade Saigontourist Group också en Business Connection-konferens och en signeringsceremoni för samarbete inom utveckling av turism mellan Vietnam och Japan med deltagande av ledande rese- och flygbolag i Osaka, angränsande regioner och mediebyråer.

Saigontourist Group - Vietnam 2025 Culinary Culture Festival i Osaka, ett årligt evenemang i Vietnam, hålls utomlands för första gången. Programmet har vunnit priset för "Bästa kulinariska festival i Asien" tre år i rad (2022-2024) och "Bästa kulinariska festival i världen" två år i rad (2023-2024) vid World Culinary Awards. Representanten för organisationskommittén sa att det är ett strategiskt steg att föra festivalen till den internationella marknaden, vilket bidrar till att bekräfta den vietnamesiska kulinariska kulturens position och inflytande.

HA (enligt VnE)

Källa: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html