Mer än 50 saltodlare, kooperativ och ledningspersonal deltog i utbildning i kunskap och tekniker för produktion av rent salt.

Över 50 saltodlare, kooperativ och lokal ledningspersonal från provinserna Binh Dinh, Ninh Thuan, Khanh Hoa och Phu Yen deltog i konferensen "Utbildning i kunskap och tekniker för ren saltproduktion för saltodlare, saltproduktionskooperativ och lokal ledningspersonal".

Översikt över konferensen "Utbildning i kunskap och tekniker för ren saltproduktion för saltodlare, saltproduktionskooperativ och lokal ledningspersonal" organiserad av avdelningen för kooperativ ekonomi och landsbygdsutveckling, som äger rum under två dagar, 3-4 oktober 2024 i Binh Dinh. Foto: M. Chau

Herr An Van Khanh - biträdande direktör för avdelningen för ekonomiskt samarbete och landsbygdsutveckling - deltog och höll ett tal vid konferensen "Utbildning i kunskap och tekniker för ren saltproduktion för saltodlare, saltproduktionskooperativ och lokal ledningspersonal". Foto: M. Chau

Enligt avdelningen för ekonomiskt samarbete och landsbygdsutveckling har arbetet med inspektion och efterinspektion av livsmedelssäkerhet i allmänhet och salt livsmedelssäkerhet i synnerhet under senare år fortsatt kraftigt av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling och kommunerna.

Inspektions- och efterinspektionsverksamhet har bidragit till att förebygga och hantera brott mot livsmedelssäkerheten och därmed göra livsmedelsmarknaden säkrare. Samtidigt har förslag genom inspektions- och efterinspektionsverksamhet lagts fram för att hjälpa statliga förvaltningsmyndigheter på central och lokal nivå att styra, åtgärda och snabbt hantera livsmedelssäkerhetsincidenter.

Departementet för ekonomiskt samarbete och landsbygdsutveckling har genomfört livsmedelssäkerhetsinspektioner av salt på ett antal platser, samlat in saltprover för analys, och de analyserade saltproverna uppfyllde i princip de krav som ställs. Det finns dock fortfarande några saltprover med en halt av olösliga ämnen som överstiger den tillåtna tröskeln; dessa saltprover är alla råsaltprover från saltodlares saltfält.

För att övervinna ovanstående situation är saltproduktion med rätt metoder, tekniker och tillämpning av vetenskap och teknologi i produktionen ytterst nödvändig, för att å ena sidan bidra till att öka produktiviteten och å andra sidan säkerställa saltets kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Därför kommer utbildningskonferensen om kunskap och tekniker för produktion av rent salt att hjälpa saltodlare, medlemmar i saltproduktionskooperativ och lokala statliga förvaltningstjänstemän att förstå kunskapen och teknikerna för produktion av rent salt och information relaterad till juridiska dokument såsom: Preliminär rapport om genomförandet av dekret nr 40/2017/ND-CP daterat 5 april 2017; Utkast till cirkulär om ändring och komplettering av ett antal cirkulär som reglerar bedömning och certifiering av anläggningar som producerar och handlar med jordbruks-, skogsbruks- och fiskeriprodukter som uppfyller livsmedelssäkerhetsvillkor under ledning av ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling (saltindustrin).

Konferensdeltagarna besökte modellen för växthussaltproduktion på Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company. Foto: M. Chau

Delegater som deltog i konferensen ”Utbildning i kunskap och tekniker för ren saltproduktion för saltodlare, saltproduktionskooperativ och lokala förvaltningstjänstemän” tog ett souvenirfoto. Foto: MC

Detta kommer att hjälpa saltodlare, kooperativmedlemmar och lokala statliga tjänstemän att förstå och producera salt med hög produktivitet och kvalitet för att möta de tekniska kraven från saltbearbetningsfabriker, betjäna exporten, öka inkomsterna för att säkra deras försörjning och följa lagar om saltproduktion, bearbetning och handel.

Vid detta tillfälle besökte konferensdeltagarna saltproduktionen och -bearbetningen vid Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company.

Källa: https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm