Utländska besökare: Är det lätt att vara vegetarian i Vietnam?

Varje år välkomnar Vietnam miljontals internationella besökare, varav många är vegetarianer, så "Är det lätt att vara vegetarian i Vietnam?" är en fråga som många turister är intresserade av när de sätter sin fot i det S-formade landet.

Olika sallader, risvermicelli med vegetarisk fläskstek... på en vegetarisk bufférestaurang i Binh Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-staden - Foto: NHA XUAN

”Vilken stad är mest vegetarianvänlig i Vietnam?”, ”Kan man äta vegetariskt i Vietnam?”... är också ofta sökta frågor online.

Till exempel väckte ämnet ”Är det lätt att hitta vegetarisk och vegansk mat i Vietnam?” många diskussioner på onlineforumet Reddit.

”Jag kommer att vara i Vietnam nästa månad, resa från Ho Chi Minh-staden till Centralregionen och avsluta min resa i Hanoi . Jag äter inte fläsk, musslor, ostron, kyckling eller nötkött. Jag undrar om det är lätt att hitta vegetarisk mat när jag åker ut och besöker Vietnam?”, frågade en turist som skulle besöka Vietnam.

Bröd serveras med vegetarisk paté och svamp på en vegetarisk restaurang i Phu Nhuan-distriktet

”Det är enkelt, de flesta ställen kan göra wokrätter”, svarade en person.

”Jag ska lära mig den här vietnamesiska frasen: Jag är vegetarian”, ”tipsade” en annan person.

”Det finns gott om alternativ i storstäderna. Om du har bråttom, ta en tofu- eller stekt äggmacka. I förorterna, bege dig till templen, det finns nästan alltid veganska restauranger i närheten”, tillade en annan.

Vegetarianism i Vietnam: Oändliga valmöjligheter

Faktum är att det i Vietnam inte är svårt att hitta en vegetarisk restaurang. Människor har otaliga valmöjligheter för sina vegetariska måltider, från städer till landsbygd.

Det kan vara en vegetarisk smörgåsbutik med tofu, svamp, vegetariska korvfyllningar... på gathörnet, eller en populär vegetarisk restaurang med dussintals vegetariska rätter från stekt, wokad, ångkokt, kokt...

En portion blandat vegetariskt ris kostar 15 000 VND på en populär vegetarisk restaurang i distrikt 12.

Eller så kan det vara restauranger som specialiserar sig på vegetariska rätter, eller en separat vegetarisk meny på restauranger som säljer kötträtter.

På senare tid har den vegetariska buffémodellen också blivit populär bland många, från vegetariska restauranger som väljer tillbehörsbuffé, till vegetariska restauranger som serverar dussintals bufférätter från Asien till Europa, från vegetariskt brutet ris till vegetarisk sushi, vegetariska hamburgare...

Vegetarisk hamburgare på en vegetarisk bufférestaurang i Phu Nhuan-distriktet

Priserna varierar också från några dussin till några hundra tusen dong, beroende på kvantiteten och kvaliteten på rätterna i buffén.

Om du vill laga mat själv finns det alla färska ingredienser för en hälsosam vegetarisk måltid på lokala marknader och stormarknader.

Vegetariska pannkakor på en vegetarisk restaurang i Phu Nhuan-distriktet

I de två Michelin-guiderna som publicerats i Vietnam under de senaste två åren nämndes också många vegetariska restauranger, vilket bidrog till att bevisa den vietnamesiska vegetariska matens rikedom och mångfald.

Dessutom har detta även verifierats av utländska turister.

"Är du vegansk och vill resa till Asien men vet inte vilket land du ska välja?"

Är du orolig för om du kommer att ha många alternativ för vegansk mat, rädd för dolda kryddor i rätter som fisksås, eller tror du att om du åker till landsbygden kommer du bara att kunna äta vitt ris och dricka kokosvatten för att överleva?

Jag tillbringade sju veckor i Vietnam och kan säga att du inte kommer att ha några problem med att hitta vegansk mat i detta fantastiska land, inte ens på avlägsna platser som Pu Luong (Thanh Hoa) eller Da Bac (Hoa Binh) – där turismen precis har börjat utvecklas.

Det var inledningsraden i artikeln Vegan Food in Vietnam: Everything You Need to Know! som publicerades på bloggen Travelers & Dreamers i december förra året av en kvinnlig bloggare vid namn Annelies.

I artikeln hävdade Annelies att Vietnam är ett vegetarvänligt land. Så länge turister vet hur man letar efter restauranger med ordet "vegetarian" i sitt namn, kan de vara säkra på att de har en mängd olika vegetariska alternativ.

Enligt henne kan vegetarisk mat i Vietnam vara billig eller dyr beroende på gästernas behov, eftersom det finns både butiker som säljer vegetarisk nudelsoppa för mindre än 1 dollar och lyxrestauranger där kunderna betalar 5-10 gånger mer för deras exklusiva rätter.

Bloggaren Lucy Johnson, som också är vegetarian, håller med om att ”Vietnam är ett fantastiskt resmål för vegetarianer”.

Vegetariskt brutet ris på en vegetarisk bufférestaurang i Binh Thanh-distriktet

I artikeln Vilken stad är den mest veganvänliga i Vietnam? som publicerades på bloggen My Vegan Travels i september i år, ger Lucy läsarna tips om städerna där man kan hitta den mest varierade veganska maten i Vietnam.

Följaktligen inkluderar hennes lista Ho Chi Minh City, Hanoi, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat och Nha Trang.

"Utbudet av vegetarisk mat i Ho Chi Minh-staden är fantastiskt. Du kan börja morgonen med en utsökt skål vegetarisk pho och avsluta dagen med en utsökt smörgås med cashew-ost."

”För att inte tala om veganska snacks och dussintals veganska desserter”, skriver Lucy om Ho Chi Minh-staden, som hon kallar ”en av de bästa destinationerna för veganer”.

Källa: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm