Traditionella rispappersbyar tävlar för att producera Tet-varor

Rispapperstillverkningsbyn i Ha Tinh är flitigt upptagen med att producera varje Tet-helgdag och ökar produktionen för att möta konsumtionsbehovet hos människor inom och utanför provinsen.

Rispapperstillverkningsyrket i Thach Hung-distriktet (staden Ha Tinh) är inte bara ett traditionellt yrke utan ger också en stabil inkomst till många familjer.

Rispapper tillverkas av människor här året runt, men under Tet ökar marknadens efterfrågan så folk ökar också produktionen - Foto: LE MINH

När vi anlände till byn Binh (Thach Hung-distriktet) på morgonen den 8 januari såg vi många tomma trottoarer som användes av rispappersproducenter för att torka rispappret. Rispappret sprids jämnt ut på bambumattor i prydliga rader - Foto: LE MINH

När han stannade för att stapla bambubrickor för att torka vårrullsblad, sade Le Trung Phuc (42 år gammal, bosatt i byn Binh, Thach Hung-distriktet) att hans familj har tillverkat rispapper till vårrullar i över 20 år. Vanliga dagar tillverkar hans familj cirka 30 000–40 000 rispapper, men under Tet ökar produktionen till 50 000–60 000 rispapper. - Foto: LE MINH

För att tillverka rispapper är de oumbärliga ingredienserna ris, socker och salt. Varje kväll blötlägger man riset i vatten under en viss tid, tar sedan ut riset och pressar det noggrant för att mala det till mjöl. Efter att ha malt rismjölet blandas det med salt och låts jäsa. På morgonen blandar man rismjölet med vatten, tillsätter socker och blandar väl för att göra rispappret. Förr i tiden tillverkade man främst rispappret för hand, men nu med teknik och maskiner är det mindre arbetskrävande och tidskrävande att tillverka rispappret - Foto: LE MINH

Enligt Mr. Phuc har hans familj inte investerat i moderna maskiner, så produktionen av kakor är väderberoende. På soliga dagar breder hans familj ut kakorna för att torka, och på regniga dagar slutar de. De färdiga kakorna köps av handlare hemma för att sälja på marknader i och utanför provinsen - Foto: LE MINH

I ett samtal med Tuoi Tre Online sa Nguyen Xuan Thai, tillförordnad ordförande för folkkommittén i Thach Hung-distriktet, att lokalbefolkningens yrke inom rispapperstillverkning kontinuerligt har utvecklats och blivit den viktigaste försörjningskällan för många familjer. - Foto: LE MINH

I oktober 2021 beslutade folkkommittén i Ha Tinh-provinsen att erkänna och offentliggöra en plan för att bevara och utveckla den traditionella rispappershantverksbyn Thach Hung i Binh. Hittills har hela distriktet mer än 120 hushåll som producerar rispapper, huvudsakligen koncentrerade till Binh. Rispapperstillverkningsyrket skapar jobb för mer än 200 lokala arbetare. Intäkterna från rispappersproduktion i hela distriktet uppskattas till mer än 31 miljarder VND/år.

Källa: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm