Knölen som kallas "tamginseng" brukade växa vilt och ingen tog den, men nu är den en specialitet: 10+ läckra rätter för familjemåltider

GĐXH - Denna knöl är extremt utsökt oavsett om den är wokad eller bräserad, alla älskar den.

Vattenkastanj - "inhemsk ginseng"

När det gäller läckra höst- och vintergrönsaker måste vi definitivt nämna namnet lotusrot. Detta är en del av lotusplantan eller på vissa platser kallad majsplanta. Formen på denna växt liknar citrongräs, producerar också knölar men smaken och bearbetningsmetoden är helt annorlunda. Lotusplantan växer bra i låglänta områden, träskmarker och leriga, översvämmade områden. För närvarande odlas lotusrot på många platser men den godaste är lotusen i Nam Dinh (gamla), nuvarande Ninh Binh-provinsen.

Varje år har vattenkastanjer bara en säsong, skörd från mitten av oktober till slutet av november. Man tar vattenkastanjerna, skalar av det yttre skalet och tillagas till läckra rätter. Förr i tiden var vattenkastanjer en vanlig grönsak, och ingen köpte dem när de såldes. Numera har vattenkastanjer blivit en specialitet, och stadsbor måste leta efter dem för att köpa dem eftersom de säljer slut mycket snabbt. I genomsnitt varierar priset på vattenkastanjer under säsong från 25 000 VND till 50 000 VND per knippe. Denna typ av knöl har en söt, nötig smak och en extremt behaglig arom. Man bearbetar ofta vattenkastanjer på många sätt, varav de mest populära är wokade vattenkastanjer med ägg och wokat nötkött.

Dessutom innehåller lotusroten mycket protein, fibrer, kolhydrater och viktiga vitaminer och mineraler som vitamin B1, B12, E, zink, järn, kalcium, kalium och magnesium, vilka är bra för hälsan. Det är därför folk jämför lotusrot med "vattenginseng" eller "ginseng i vatten".

Läckra rätter med vattenkastanjer

Wokade vattenkastanjer med nötkött

Wokade vattenkastanjer med nötkött är en utsökt rätt med en harmonisk kombination av krispiga vattenkastanjer och utsökt nötkött. När de wokas tillsammans skapar dessa två ingredienser en rätt med en attraktiv arom och underbar smak. Nötköttet wokas tills det är tillagat, inte för segt, i kombination med de unika vattenkastanjerna, vilket skapar en intressant kulinarisk upplevelse. När man njuter av denna rätt skapar det en rikare och mer utsökt smak med en skål kryddig fisksås. Wokade vattenkastanjer med nötkött är ett utmärkt val för dem som vill njuta av en ny, enkel och attraktiv rätt.

Wokade vattenkastanjer med ägg

Om du undrar vilka läckra rätter man kan tillaga av vattenkastanjer, prova att woka denna rot med ägg. Det här är en enkel men extremt tilltalande rätt, med vanliga ingredienser som finns i köket. När man kombinerar vattenkastanjer, ägg och kryddor får man en underbar visuell och smakrik upplevelse.

Wokad lotusrot med vitlök

Wokade vattenkastanjer med vitlök är en enkel men väldigt intressant och lättlagad rätt. Genom att bara använda vattenkastanjer och vitlök kan du skapa en utsökt rätt som hela familjen älskar. Efter att ha wokat behåller vattenkastanjerna sin karakteristiska krispighet, vilket skapar en perfekt kombination med vitlökens väldoftande arom. Vitlöken steks tills den är gyllenbrun, vilket skapar en attraktiv smak när den kombineras med vattenkastanjer. För att njuta av wokade vattenkastanjer med vitlök kan du äta dem med varmt ris. Även om det bara är en enkel måltid är läckerheten "obestridlig".

Wokade vattenkastanjer med daggmaskar

Rươi är en ingrediens med en unik och näringsrik smak, och i kombination med lotusroten skapas en intressant och ny rätt. När den wokas absorberar rươi och lotusroten kryddorna, vilket ger en unik smak och naturlig krispighet. När du tuggar på rätten kommer du att känna kombinationen av rươis märkliga smak och lotusrotens naturliga sötma. Denna rätt passar bra tillsammans med varmt ris, vilket säkerställer att den ger tillräckligt med näring för en familjemåltid.

Bräserad lotusrot

Bräserade vattenkastanjer är inte bara läckra utan också mycket näringsrika. Vattenkastanjer är en källa till fibrer och många andra viktiga näringsämnen. När de bräseras behåller vattenkastanjer sin naturliga krispighet och näringsinnehåll, vilket skapar en näringsrik rätt för hela familjen.

Wokade vattenkastanjer med sidfläsk

Wokade vattenkastanjer med sidfläsk är också ett lämpligt förslag om du inte vet vilka läckra och unika rätter man kan laga med vattenkastanjer. Detta är en underbar kombination av krispiga vattenkastanjer och mjuk, doftande sidfläsk. När du äter kommer du att känna vattenkastanjernas fräschör i kombination med den feta smaken av sidfläsk, vilket skapar en utsökt blandning av smaker.

Vegetariska wokade vattenkastanjer

Vegetariska wokade vattenkastanjer är en utsökt och lätt rätt, bara genom att använda vattenkastanjer kan du skapa en riklig måltid för hela familjen. Sättet att tillaga vegetariska wokade vattenkastanjer är väldigt enkelt, bara genom att krydda skickligt får du en rätt med vacker färg och tilltalande arom. När de wokas behåller vattenkastanjerna sin krispighet, samtidigt som de absorberar kryddorna jämnt. När de serveras med varmt ris blir den vegetariska wokade vattenkastanjerätten mer perfekt. Den unika smaken och fräschören hos vattenkastanjerna gör måltiden mer attraktiv och intressant.

Vattenkastanjgröt

Lotusrotsgröt ger inte bara god smak utan har också en kylande och avgiftande effekt, särskilt bra för personer med diabetes och högt blodtryck. Lotusrot kokas med ris, vilket skapar en underbar, utsökt smak som är svår att motstå. Du kan fortfarande känna krispigheten och den karakteristiska smaken av lotusrot blandad i varje tugga av gröten. Gröten blir utsökt när den äts varm, särskilt när den beströss med lite malen peppar, lök och koriander för att förbättra rättens smak och intresse.

Wokade vattenkastanjer med riskakor

Detta är en intressant kombination av mjuka och sega riskakor och krispiga vattenkastanjer. Denna rätt ser inte bara attraktiv ut med den färgglada blandningen av grönsaker, utan har också en underbar smak. När du njuter av den kommer du att känna grönsakernas krispighet tillsammans med riskakornas mjukhet. Båda dessa ingredienser är väl kryddade, vilket skapar en rätt med en unik och oförglömlig smak. Vattenkastanjer wokade med riskakor kan ätas som mellanmål eller kombineras med ris, båda kommer att få dig att känna dig utsökt.

Wokade vattenkastanjer med korv

Den wokade lotusroten med korv är enkel att tillaga, tar inte mycket tid och ger läckra och lättätna produkter för alla åldrar. Lotusroten och svampen som används i denna rätt ger en naturlig söt smak. I kombination med mjuk och seg korv kryddas allt efter smak, vilket skapar en rätt med en unik smak. Denna rätt äts ofta med varmt ris och doppas i en skål med kryddig fisksås för att göra hela rätten mer attraktiv och smakrik.

Wokade vattenkastanjer med räkor

Wokade vattenkastanjer med räkor är en utsökt rätt med en kombination av naturligt söta och krispiga vattenkastanjer och färska räkor. Detta är en mångsidig och populär rätt. Du kan njuta av denna läckra rätt till lunch, middag eller till och med som mellanmål på fester. Wokade vattenkastanjer med räkor är enkla att tillaga och har lätt att hitta ingredienser. De är ett utmärkt val för dig som älskar kreativa smaker och läckra kombinationer.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-sam-trong-nuoc-xua-moc-dai-khong-ai-lay-nay-la-dac-san-10-mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-172251113150559814.htm