Vårgrönsaker är extremt bra för att motverka inflammation och förebygga ben- och ledsjukdomar. Vietnameser bör äta dem för att förlänga sina liv.

Purjolök anses vara bäst att äta på våren för att värma magen och förebygga infektioner.

Purjolök är ett livsmedel som hör till alla fyra årstider, men anses bäst ätas på våren. Enligt traditionell medicin har purjolök en söt och kryddig smak, varma egenskaper och har effekten att värma upp mitten och ge näring åt brist, reglera inre organ och ge näring åt njurarna och yang.

Purjolök är ganska rik på näringsämnen, inklusive socker, protein, fett, karoten, vitamin B, C, fibrer, kalcium, fosfor, järn etc. och innehåller särskilt många aktiva ingredienser med antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper.

Illustrationsfoto

Modern forskning visar att gräslök är rik på fibrer, vilket stimulerar matsmältningen, främjar tarmmotilitet och förhindrar förstoppning och karies. Fibern i denna grönsak har också förmågan att balansera tarmbakterier, minska effekterna av cancerframkallande ämnen i tarmslemhinnan och aktivt förebygga tjocktarmscancer. Dessutom har gräslök också effekten att stödja behandlingen av högt blodtryck och hjärtmuskelsjukdomar.

Under den kalla vintern kan du använda kokt gräslök att dricka istället för te under dagen för att värma magen. När du äter mycket kött kan du dricka detta vatten för att undvika uppblåsthet.

Hälsofördelar med gräslök

Hjälper till att bekämpa inflammation

Dr. CKII Huynh Tan Vu delade på SKĐS Newspaper och sa att gräslök är särskilt bra för luftvägs- och tarmsjukdomar hos barn. Forskare har undersökt att gräslök innehåller föreningarna: sulfid, saponin och bitterämnen... I synnerhet anses Odorin i gräslök vara ett specifikt antibiotikum för behandling av Staphylococcus aureus och Bacillus coli-bakterier.

Dessutom innehåller gräslökfrön även alkaloider och saponiner. Färsk gräslökjuice innehåller många antibiotika mot många typer av bakterier, såsom ett multibakteriellt antibiotikum för bakterier i matsmältningskanalen i allmänhet och särskilt för tarmsjukdomar i synnerhet såsom Staphylococcus aureus, Samonella typhi, Sh Flexneri och Subtilis, colipathogene och Coli bethesda. Egenskaperna hos detta antibiotikum är ganska stabila.

Illustrationsfoto

Hjälper till att sänka blodtryck och kolesterol

Liksom vitlök innehåller gräslök allicin. Allicin hjälper till att sänka blodtrycket och förhindrar produktionen av kolesterol i kroppen. Dessutom har de antibakteriella och svampdödande egenskaper, vilket hjälper till att eliminera bakterier och svamp i tarmarna och säkerställer att matsmältningssystemet fungerar korrekt.

Bra för huden

Eftersom gräslök har antibakteriella och svampdödande egenskaper är de bra för huden och kan även hjälpa mot hudinfektioner. Gräslök kan användas som ersättning för utvärtes krämer för att behandla sårskorpor och läka öppna sår. På grund av dessa egenskaper kan gräslök döda bakterier och svampar, vilket hjälper sår att läka snabbare.

Förutom ovanstående effekter hjälper gräslök också till att förebygga obehagliga problem under graviditeten, förhindra blodproppar och effektivt förebygga akne.

Hjälper till att stärka benen

Gräslök är rik på vitamin K – ett vitamin som är ansvarigt för din benhälsa. Kvinnor är särskilt mottagliga för benskörhet än män, så regelbundet ätande av gräslök hjälper till att öka bentätheten.

Hur mycket gräslök är bäst att äta?

Illustrationsfoto

Gräslök är en mycket populär grönsak som kan användas för att tillaga många olika rätter, till exempel ätas råa, användas för att koka soppa, wokas,... eller så kan den också användas för att dekorera rätter för att göra dem mer attraktiva.

Gräslök är ganska godartad, men den måste konsumeras på rätt sätt, undvik överkonsumtion. Du bör bara konsumera gräslök med måtta, annars kan du lätt få matsmältningsbesvär. De som har en historia av allergier mot lök och vitlök bör vara uppmärksamma eftersom det är troligt att de också kan få en allergisk reaktion när de äter gräslök.

Dessutom bör rätter som innehåller gräslök endast ätas omedelbart efter tillagning, och absolut inte lämnas över natten eftersom det annars är mycket lätt att bli matförgiftad.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm