Grönsaker i en skål pho bekämpar oväntat cancer, minskar blodfetter och förebygger diabetes

Medan kända superlivsmedel som sallad och avokado ofta får mycket uppmärksamhet, finns det en mindre uppskattad krydda som oväntat kan ge många hälsofördelar, till och med motverka cancer.

Salladslök används flitigt runt om i världen som krydda, smakförstärkare och en viktig ingrediens i många rätter, enligt New York Post.

Vilka är hälsofördelarna med grön lök?

Jessica Levinson, en nutritionist som arbetar i USA, delade: Salladslök innehåller antioxidanter – som har effekten att stärka immuniteten och förebygga inflammation, cancer och hjärtsjukdomar.

Salladslök används flitigt runt om i världen som krydda, till och med som huvudingrediens i många rätter.

Foto: AI

Lök innehåller en unik förening som ger dem deras skarpa smak: allicin. Studier visar att detta ämne kan bidra till att förhindra att celler blir cancerösa eller bromsa spridningen av tumörer.

Andra antioxidanter som finns i salladslök, inklusive flavonoider och polyfenoler, neutraliserar fria radikaler. Enligt WebMD kan dessa egenskaper bidra till att förhindra cellskador, bromsa åldringsprocessen och minska risken för kroniska sjukdomar.

Det höga fiberinnehållet i salladslök kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, reglera blodsockret, förbättra matsmältningen och kontrollera vikten . Denna grönsak är också rik på vitamin K, vilket spelar en viktig roll för benhälsan och förebygger benskörhet, enligt New York Post .

Salladslök är också rik på vitamin A och fytonäringsämnen som karoten, lutein och zeaxantin, som alla skyddar ögonen och synen och förhindrar makuladegeneration och grå starr.

Dessutom har det hälsosamma C-vitaminet och quercetininnehållet i salladslök kraftfulla immunstärkande egenskaper som hjälper till att döda bakterier, svampar och virus.

Av ovanstående skäl är det lätt att förstå varför lök har använts inom traditionell medicin i århundraden för att bekämpa förkylningar, magproblem och många andra krämpor.

Studier visar att allicin i grön lök kan bidra till att förhindra att celler blir cancerösa eller bromsa spridningen av tumörer.

Foto: AI

Vem borde inte äta mycket lök?

Personer med irritabel tarm som äter mycket lök kan förvärra sina symtom.

Lök kan också orsaka halsbränna hos personer med sura uppstötningar och, även om det är sällsynt, kan orsaka allergier.

Dessutom kan personer med alliumintolerans, om de äter mycket lök, uppleva uppblåsthet, gaser och buksmärtor.

Det är värt att notera att lök också kan interagera med vissa läkemedel. På grund av deras milda antikoagulerande effekter kan lök hjälpa till att förebygga blodproppar. Så personer som tar blodförtunnande medel som warfarin kan, om de äter för mycket lök, öka risken för blödning.

Källa: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm