Laxens överraskande proteinfördelar.

Lax är en av de mest populära feta fiskarna. Den är utsökt, lättillgänglig och kan tillagas på många olika sätt, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Lax är inte bara rik på omega-3-fettsyror utan också mycket proteinrik.

SHUTTERSTOCK

Viss forskning tyder på att regelbundet ätande av lax kan bidra till att minska risken för kranskärlssjukdom. Ett av de mest nyttiga näringsämnena i lax är omega-3. Denna typ av fettsyra kan bidra till att förbättra ben-, ögon- och hjärnhälsan och förbättra humöret.

Lax är också känd som fiskarnas drottning på grund av sitt höga proteininnehåll. Protein är ett mycket viktigt näringsämne som kroppen behöver för att fungera normalt.

”Mängden protein din kropp konsumerar dagligen spelar en viktig roll för att cellerna ska fungera korrekt. Därför bör protein vara en oumbärlig del av din dagliga kost”, förklarar den amerikanska näringsexperten Nancy Waldeck.

Proteinet i lax hjälper kroppen att reparera och syresätta celler, levererar näringsämnen för optimal muskeltillväxt och reglerar hormoner i blodet. Hälsoexperter rekommenderar att protein bör utgöra 10 till 35 % av det dagliga kaloriintaget.

När det gäller proteininnehåll finns det några små skillnader mellan vild och odlad lax. Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) innehåller 100 gram vild lax 115 kalorier, 19,5 gram protein och 4,42 gram fett. Samtidigt innehåller 100 gram odlad lax 212 kalorier, 20,4 gram protein och 13,3 gram fett.

Bearbetning påverkar också proteininnehållet i lax. Om den äts rå, som i sashimi, kommer proteininnehållet att vara något lägre än i tillagad lax.

Detta händer eftersom levande fisk innehåller mer vatten. Samtidigt, när fisken tillagas, avlägsnas vattnet, vilket resulterar i ett mer koncentrerat proteininnehåll.

Därför, även om skillnaden inte är signifikant, om du vill optimera ditt proteinintag från lax, prioritera att äta odlad och kokt lax. För att optimera hälsan bör du dessutom äta lax med hälsosam mat som grönsaker, frukt och magert kött, och undvika mat med högt socker- och fettinnehåll, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm