Modell från Vietnam Exhibition Center tillverkad av 510 kg klibbigt ris och bönor sätter rekord

(Dan Tri) - Höstmässan 2025 imponerade med sin rekordartade prestation i Vietnam när hantverkare arbetade tillsammans för att återskapa Sydostasiens största utställningskomplex av 410 kg klibbigt ris och 100 kg bönor.

Framträdandet och skivsättningen ägde rum kvällen den 31 oktober, inom ramen för Autumn Delicacies Food Festival - Cheer Fest 2025, den första höstmässan 2025.

Verket registrerades hos Vietnam Records Organization, Vietnam Records Institute (VietKings) för att sätta rekordet "Vietnam Exhibition Center VEC-modell gjord av klibbigt ris och bönblommor med den största storleken i Vietnam".

Modell av utställningscenter tillverkad av klibbigt ris och bönor (Foto: Linh Nguyen).

Förberedelserna inför den rekordartade föreställningen tog tre dagar i sträck, från tillagning, färgning, gjutning till montering och dekorering av detaljer. Modellen är nästan 1,8 m lång, 2 m bred och 0,8 m hög.

Hela modellens kropp är tillverkad av 410 kg rött klibbigt ris kokt på gult klibbigt ris. Detaljerna i mönstren, kupolerna och det omgivande landskapet är noggrant handgjorda av kockar från 100 kg gröna bönor och vita bönor för att återskapa verket med naturliga färger och strukturer som simulerar verklig arkitektur.

Kockar utför rekordbrytande arbete (Foto: Linh Nguyen).

Vietnam Exhibition Fair Center-modellen av 510 kg klibbigt ris och bönor säkerställer både estetisk kvalitet och livsmedelssäkerhet. Portionerna med klibbigt ris delas sedan upp för både privatpersoner och besökare att njuta av.

Tran Thi Hien Minh, hantverkare av den traditionella kakan, berättade för Dan Tri- reportern att hon och kockarna kom överens om att välja klibbigt ris med gac-frukt och bönor som huvudingredienser.

Klibbigt ris är gjort av klibbigt ris - en symbol för den vietnamesiska riscivilisationen, den röda färgen förknippas med tur och överflöd. Bönblomman är skickligt skapad, drar till sig uppmärksamhet, ger fräschör och modernitet till en traditionell rätt och stimulerar besökarnas smaklökar.

Detaljerna är minutiöst utarbetade (Foto: Linh Nguyen).

"Varje rätt kommer att ha olika tillagnings- och bearbetningsmetoder för att säkerställa att den passar gästernas smak och estetik. Med en rätt som har satt ett vietnamesiskt rekord, som "Vietnam Exhibition Center (VEC) modell gjord på klibbigt ris och bönblommor", måste ingredienserna som används användas mer noggrant och presenteras minutiöst för att skapa framträdande och unikhet", betonade Hien Minh.

Kockarna valde rödorangea gac-frukter som var fria från sprickor eller blåmärken. De vita bönorna bearbetades flera gånger för att skapa ett "färglager" som täckte utsidan av mitten.

De professionella kockarna på Lac Hong Palace ( Hai Phong ) var tvungna att arbeta kontinuerligt i 12 timmar utan vila för att kunna presentera ett "mästerverk av vietnamesisk mat".

Modellen av klibbigt ris delades sedan upp i små delar för att mässbesökarna skulle kunna njuta av dem (Foto: Long Nhat).

Fru Nguyen Thi Huyen (i Hanoi ) delade entusiastiskt med sig av sina känslor efter att ha ätit den rekordbrytande rätten.

"Även om det är en bekant rätt, känner jag fortfarande en väldigt unik smak. Jag är särskilt imponerad av dekorationen. Formen är så vacker att jag först inte trodde att det var en rätt", sa hon.

Uppträdandet och skivsättningen ägde rum inom ramen för Autumn Cuisine Festival - Cheer Fest 2025. Här kan besökarna uppleva "En runda Vietnam - Autumn Cuisine" med kompletta specialiteter från 34 provinser och städer som Lang Son- stekt anka, Nghe An-ålsoppa, Quang Tri-nudelsoppa, Da Lat-krötsoppa...

Kunderna kan inte bara njuta av den kulinariska kvintessensen, utan också beundra hantverkarnas bearbetningstekniker, som inkapslar hemlandets själ i varje rik smak.

Den första höstmässan 2025 har temat "Att koppla samman människor med produktion och näringsliv". Med deltagande av 34 provinser/städer, företag, allmänna företag, inhemska och internationella företag på en yta på över 130 000 m2, mer än 3 000 montrar från nästan 2 500 företag; mässan förväntas välkomna 500 000 besökare per dag.

Den första Höstmässan är inte bara en shoppingdestination utan en superfestival av upplevelser, där teknologi, kultur, mat och konst möts.

På mässan kan man njuta av shopping och uppleva unika kulturella, konstnärliga och underhållningsprogram som präglas av traditionell nationell kultur på den första supermässan som hålls. Mässan avslutas den 4 november.

Nhat Thuy

Källa: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm