Återöppnar efter smutsig matskandal, överraskar grundskolans internatkök med "lyxmåltider"

Trung Vuong Primary School (Da Lat) öppnade sitt internatkök igen efter nästan två månaders avstängning för att klargöra anklagelser om att ha använt "smutsig mat".

Måltid för elever på Trung Vuong Primary School - Da Lat (14 november) - Foto: MV

Den 14 november öppnade Trung Vuong Primary School (Xuan Huong Ward - Da Lat, Lam Dong -provinsen) sitt internatkök igen, och serverar fler än 700 elever efter nästan två månaders avstängning på grund av klagomål om att ha använt "smutsig mat" och inte säkerställt hygienen.

Folkkommittén i Xuan Huong-distriktet - Da Lat uppgav att skolan under det tillfälliga avstängandet av internatköket, så att myndigheterna kunde klargöra de inblandades ansvar, återinvesterade i hela köket enligt standarder för storkök, och samtidigt organiserade valet av en enhet med kapacitet att tillhandahålla måltider till eleverna enligt föreskrifter.

Industriellt cateringföretag arbetar på Trung Vuong Primary School för att förbereda måltider för elever - Foto: MV

Tillsammans med att uppgradera anläggningarna omformade skolan kvalitetskontrollprocessen, från import - konservering - bearbetning till tillagning, uppdelning av portioner, kvantifiering av mat efter måltider och bevarande av prover för övervakning och spårning vid behov. Enligt folkkommittén i Xuan Huong-distriktet - Da Lat, föreskriver köksprocessen tydligt ursprungsregister, trestegsverifiering, provförvaring och strikt bokföring, med ansvarsfördelning till varje position i köket.

Varje måltid för studenter kvantifieras - Foto: MV

Enligt Trung Vuong Primary School har menyn ändrats helt baserat på "Näringsbalansmenyn" som utvecklats av utbildningsministeriet i samarbete med National Institute of Nutrition. Varje portion säkerställer tillräckligt med näringsämnen: stärkelse, salta rätter, grönsaker, soppa och frukt. Skolan publicerar också mängden av varje måltid för föräldrar att övervaka.

Efter att ha återupptagit verksamheten med ett nytt kök och nya rutiner kommenterade många föräldrar och elever att de nuvarande måltiderna är 180 grader annorlunda än tidigare.

Studentmatsalen har återinvesterats - Foto: MV

Som rapporterats av Tuoi Tre Online anklagade internatskökets team för läsåret 2024-2025 och några föräldrar den 16 september skolan för att ha fört in undermålig mat i köket, vilket påverkade måltiderna för 720 elever. På kvällen den 19 september gav vice ordföranden för provinsens folkkommitté, Dinh Van Tuan, i uppdrag att lösa händelsen och bad hälsodepartementet och utbildningsdepartementet att samordna med folkkommittén i Xuan Huong-distriktet - Da Lat för att inspektera och åtgärda hela provinsens skolmåltidsarbete.

Studentmåltiderna inkluderar många standardrätter - Foto: MV

Folkkommittén i Xuan Huong-distriktet i Da Lat har tillfälligt stängt av rektorn för Trung Vuong Primary School, Nguyen Thai Quynh Nga, för att klargöra händelsen. Under rektorns tillfälliga avstängning fick Nguyen Vinh Hien (chef för avdelningen för kultur och samhälle, folkkommittén i Xuan Huong-distriktet i Da Lat) i uppdrag att ta hand om skolan.

Måltid på Trung Vuong Primary School - Da Lat innan återinvestering i köket (foto taget 16 september) - Foto: MV

Matbrickan steriliseras efter diskning.

Enligt ledaren för Trung Vuong Primary School kostar elevmåltiden 30 000 VND/portion, inklusive 6 000 VND för mjölk (för en missad måltid), 22 000 VND för huvudmåltiden och 2 000 VND för frukt eller dessert. Efter nästan två månaders avstängning har skolan för närvarande cirka 630 elever registrerade för internatmåltider. Menyn den 14 november inkluderar stekt kyckling, spaghetti, pommes frites, bananer och kaka. Enligt leverantören placeras elevmåltidsbrickorna som förbereds av denna enhet alla i torkskåpssystemet för att steriliseras innan de serveras till eleverna.

MV

Källa: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm