Koreansk valnötskaka erövrar gästerna på APEC Summit Week

På K-Food-marknadsföringsområdet i Gyeongju International Convention Center (HICO) bakas valnötskakor på plats, vilket avger en söt arom som inbjuder gästerna att njuta av dem gratis.

Koreas traditionella valnötskaka (Hodu-gwaja) blev den kulinariska höjdpunkten vid APEC-toppmötet (Asien- Stillahavsområdets ekonomiska samarbete) 2025 i Gyeongju, då den valdes som den officiella desserten som serverades till gästerna under en serie evenemang på hög nivå.

APEC:s förberedande kommitté meddelade att Fresh Gourmets valnötskexmärke Boochang Jegwa har valts ut för att introduceras vid viktiga möten inom APEC 2025, såsom APEC Senior Officials' Meeting (CSOM), APEC Foreign and Trade Meeting (AMM) och APEC Economic Leaders' Meeting and Business Summit.

På K-Food-marknadsföringsområdet i Gyeongju International Convention Center (HICO) bakas valnötskakor på plats, vilket avger en söt arom som inbjuder gästerna att njuta av dem gratis.

Under toppmötesveckan är området runt konferenscentret avspärrat, reserverat endast för internationella delegationer, journalister och konferenspersonal.

Hodu-gwaja – små valnötsformade kakor – har en skorpa gjord av vetemjöl blandat med krossade valnötter, som täcker en mjuk fyllning av röd bönpasta. Kakans milt söta, feta och doftande smak har gjort denna rätt till en ikon för gatumat , lätt att hitta på rastplatser, gågator eller nattmarknader över hela Korea.

För att betjäna APEC-gäster har Fresh Gourmet justerat det traditionella receptet, minskat sötman och skapat nya fyllningsvarianter som vaniljsås eller matcha. Det är värt att notera att varumärket även lanserade den begränsade upplagan "APEC Summit Limited Edition", i samarbete med kulturmärket MU:DS från Koreas nationalmuseum. Denna specialprodukt "såldes slut" snabbt inom några timmar efter lanseringen.

Kim Hee Ju - försäljningschef för Fresh Gourmet - sa att varumärket Boochang Jegwa har sitt ursprung i ett lokalt traditionellt bageri som en gång var mycket känt men hade gått förlorat sedan 1990-talet. Nyligen återupplivades varumärket med andan att "bevara den gamla andan - skapa nya saker", med målet att ge världen "Koreansk valnötskaka - global smak".

Enligt Kim blir koreansk mat alltmer populär bland internationella turister. Under APEC-möten njöt många internationella delegationsledare och affärsmän av valnötskakor under kaffepauserna.

Företagets budskap är att denna lilla dessert inte bara erbjuder en smakupplevelse utan också förmedlar koreansk värme och kultur till gästerna.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp