Thai Nguyen custard-äpplen höjer ribban och når längre

THAI NGUYEN Plantering under olika säsonger, organisk gödsling och serienumrering för att spåra skötselhistorik hjälper vaniljsåsäppelodlare i Thai Nguyen att övervinna geografiska hinder och tjäna mycket pengar under skördesäsongen.

Längs riksväg 1B ligger La Hien, Vo Nhai (provinsen Thai Nguyen ), omgivet av kalkstensberg, varvat med platta landremsor. Där har naturen gett detta land ett klimat och en jordmån som är gynnsam för odling av fruktträd, vilket gör La Hien och Vo Nhai-äpplen med vaniljsås länge kända vida omkring. Men få människor vet att Vo Nhai-bönderna idag, förutom bergens och skogarnas renhet, också får en ny resurs: informationsresurser, som hjälper till att minska klyftan mellan höglandsodlare och marknaden, och bidrar till att minska informationsfattigdomen för höglandssamhället.

Vaniljsåsäpplen från La Hien och Vo Nhai är kända för sin fylliga, söta och uppfriskande smak och milda, karakteristiska bergsdoft. Vaniljsåsäpplen har tjocka, fylliga klyftor som smälter i munnen.

Odlingsområde för ekologiska vaniljsåsäpplen, vaniljsåsäppelträdgård i Vo Nhai-kommunen, Thai Nguyen-provinsen. Foto: Ngoc Tu.

Även människor som har varit fästa vid vaniljsåsäppelträd i många år, som Mr. Kieu Thuong Chat (Vo Nhai kommun), kan inte helt förklara varför vaniljsåsäpplen i detta område har en söt smak och en unik arom som inte kan förväxlas med vaniljsåsäpplen från någon annanstans. De vet bara att vaniljsåsäpplen i Vo Nhai, där han bor, verkar absorbera morgondaggen, solen, vinden och bergens och skogarnas renhet. Men för att vaniljsåsäpplen från ett avlägset bergsområde ska nå urbana konsumenter måste bönderna övervinna avstånd inte bara geografiskt utan också vad gäller information, marknader, tekniker och teknologi.

På avstånd ser Mr. Chats vaniljsåsäppelträdgård ut som en sidenremsa längs bergssidan, med vaniljsåsäppelträd som spirar och växer ur klippsprickorna. Mr. Chats vaniljsåsäppelträd är numrerade och omsorgsfullt omhändertagna, precis som Vo Nhai-folket tar hand om sig själva.

För Mr. Chat är vaniljsåsäpplen inte bara omsorgsfullt odlade och omhändertagna, utan de representerar också kristalliseringen av människornas själ, kultur och hårt arbetande natur här.

Herr Chat är en pionjär i Vo Nhai-kommunen som tillämpar automatisk bevattning för sina vaniljsås-äppelträdgårdar. Foto: Ngoc Tu

För att få vackra vaniljsåsäpplen gör Mr. Chat en "profil" av varje träd, skötselprocessen och den förväntade avkastningen visas tydligt. Varje vaniljsåsäppelträd är numrerat och har tydlig information, uppdaterad i profilen, kunder kan beställa från när trädet fortfarande bär frukt, se hur trädet de köpt sköts och när det kommer att skördas.

Anledningen till att det kallas ett numrerat vaniljsåsäppelträd är att varje träd är numrerat och identifierat via en QR-kod med all information om bonden, skötselprocessen, tid och förväntad avkastning.

Herr Chat sa att hans familj för närvarande har mer än 2 hektar äppelträd, varav mer än 1,5 hektar. Tack vare tillämpningen av tekniska framsteg, särskilt det automatiska bevattningssystemet och den ekologiska skötselprocessen, är hans familjs produktion mycket enklare än tidigare. Men ännu viktigare är att tillämpningen av QR-koder och digitala register hjälper honom att förstå korrekt information, proaktivt förutsäga produktionen, hantera kvalitet och få kontakt med kunderna mer effektivt. Dessa är praktiska steg på resan mot att minska informationsfattigdomen för jordbrukare i bergsområden – som länge har varit starkt beroende av handlare och muntlig erfarenhet.

Fru Hoan tar hand om sin familjs ekologiska äppelträdgård med vaniljsås. Foto: Ngoc Tu.

I byn Mo Ga (kommunen Vo Nhai) utmärker sig Nguyen Thi Hoans äppelträdgård med vaniljsås med sitt vackra landskap och ligger nära riksvägen. Hoan äger mer än 200 äppelträd som är 12 år gamla, varav familjen också har identifierat 40 träd. Den första skörden såldes online, kunderna lade beställningar många månader före skörd.

Enligt Ms. Hoan är höjdpunkten med ”na so” inte bara att introducera produkten utan också att minska informationsriskerna för köpare och säljare. Kunderna kan se gödslingsprocessen, och hennes familj behöver inte oroa sig för att förlora värde vid skördetid. Varje na-säsong kryllar hennes trädgård av kunder. De kommer inte bara för att köpa utan också för att besöka och lära sig om na-kulturen. Produktens och markens historia berättas för kunderna av henne som en naturlig och levande form av lokal kommunikation.

”Familjen sålde huvudsakligen den sista skörden i trädgården, inte på marknaden. Tack vare bra marknadsföring var priset ganska högt. I början av säsongen var priset 60 000 VND/kg, 10 till 20 000 VND/kg högre än det traditionella vaniljsåsäpplet som odlades tidigare”, sa Ms. Hoan.

I kommunen La Hien är vaniljsåsäpplen det viktigaste fruktträdet och ger människorna stabila inkomster, över 200 miljoner VND/hektar. Under senare år har kommunen varit pionjärer inom tillämpningen av informationsteknik, QR-kodinklistring, att lägga upp vaniljsåsäpplen på e-handelsplattformar, bygga VietGAP-modeller och ekologisk produktion. Detta är inte bara en förändring i produktionsmetoder utan också en förändring i hur jordbrukare får tillgång till information. Tack vare det har människor tillgång till en bredare marknad, känner till uppdaterade priser, förstår kvalitetsstandarder och kan proaktivt justera produktionen.

Odlare av vaniljsåsäpplen i Thai Nguyen har bättre tillgång till marknadsinformation och kapital för att stödja ekologisk odling av vaniljsåsäpplen. Foto: Ngoc Tu.

Tran Duc Tu, vice ordförande för La Hien kommuns folkkommitté, sa att kommunen fokuserar på att utveckla områden för odling av vaniljsåsäpplen i riktning mot intensivt jordbruk, sprida grödor, bygga kooperativ i ny stil, koppla samman jordbrukare med företag och kombinera utveckling av samhällsturism . La Hien vaniljsåsäppelfestival har också blivit en höjdpunkt, inte bara genom att marknadsföra produkter utan också genom att vara ett tillfälle att brett kommunicera om jordbruksmetoder, konsumtionsmarknader och konsumenttrender.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html