På Ta Xuas bergssluttningar bär uråldriga teträd med knotiga stammar täckta av grön mossa späda teknoppar, genomsyrade av dagg och vind från den vidsträckta skogen, vilket avger en mycket distinkt smak. Shan Tuyet-te är mer än bara en välbekant dryck för höglandsborna, och håller nu på att bli en gröda som ger en stabil försörjning och gradvis förändrar livet för många hushåll i Ta Xua.
Shan Tuyet-teplantorna har funnits rotade i Ta Xua-höglandet under mycket lång tid, men tidigare skördade man huvudsakligen teet för personligt konsumtion eller sålde de färska knopparna till handlare, så dess värde var inte högt. På senare år, i takt med att den unika smaken av Ta Xua-te har blivit mer allmänt känd, har människor börjat ändra sina metoder. Från odling och bearbetning till förpackning, varumärkesbyggande och marknadsföring har mer uppmärksamhet ägnats åt varje aspekt.
Familjen till Mr. Lu A Chau, i byn Chung Trinh, Ta Xua kommun, är ett av de hushåll som har varit involverade i Shan Tuyet-teodling i många år. Med 7 hektar teplantager, som ger i genomsnitt 30-50 kg torkat te per hektar och år, tjänar hans familj nästan 300 miljoner VND årligen på teförsäljningen.
Lu A Chau berättade om det värde som teodling medför och sa: "Förr i tiden var det hårt arbete att odla majs och det räckte inte till att äta. Eftersom tepriserna har ökat har turister och handlare kommit på besök och köpt mer te, så min familj har en stabil inkomstkälla."
För närvarande har Ta Xua kommun cirka 400 hektar Shan Tuyet-te, inklusive mer än 200 gamla teträd, hundratals år gamla, som har erkänts som vietnamesiska kulturarvsträd av Vietnam Association for the Protection of Nature and Environment. Kommunens totala produktion av torkat te når 1,2–1,5 ton per år, med priser från 300 000 till 1 500 000 VND/kg. Det är värt att notera att vissa gamla teträd säljs för över 5 000 000 VND/kg.
För att öka värdet på Shan Tuyet-te har många kooperativ och företag under senare år samarbetat med lokalbefolkningen för att utveckla råvaruområden och gett vägledning om odling, skörd och bearbetning av te på ett ekologiskt sätt. Från småskalig produktion har många hushåll deltagit i dessa samarbetsmodeller, gradvis förändrat sitt produktionssätt och ökat värdet på sina produkter.
För att lyfta fram temärket Ta Xua byggde Tay Bac Tea and Specialty Products Co., Ltd. (Tafood) år 2022 ett komplex för produktion och handel med specialte från Ta Xua, i kombination med en modell för teturism. Komplexet, som ligger mitt bland Ta Xuas dimmiga berg, inkluderar områden för produktion, bearbetning, förpackning och produktvisning, samt ett område för teprovning och boende. Förutom att investera i moderna maskiner kombinerar företaget även traditionella bearbetningstekniker från lokalbefolkningen för att skapa tesorter med de unika smakerna från de nordvästra bergen.
Fru Nguyen Thi Tham, direktör för Tay Bac Tea and Specialty Company Limited, sa: "För att hjälpa människor att öka sina inkomster och sprida doften av Ta Xua Shan Tuyet-te vida omkring har vi samarbetat med 250 hushåll för att gemensamt köpa och odla 250 hektar te. Dessutom har företaget skapat jobb för 20 fast anställda och 25 säsongsarbetare med löner från 6 till 20 miljoner VND per person och månad."
Från de uråldriga teknopparna som växer på bergssidan har många teprodukter, som Thien Green Tea och May Green Tea, uppnått OCOP 4-stjärnig certifiering och har hyllats i ett flertal internationella tetävlingar. I synnerhet är Ta Xuas fermenterade och pressade Shan-te som för närvarande håller på att bli ett av Vietnams specialteer.
Shan Tuyet-teträden öppnar också upp möjligheter för utveckling av upplevelseturism i Ta Xua-höglandet. Besökare kommer hit inte bara för att jaga moln utan också för att se hundratals år gamla teträd, uppleva teplockning och -bearbetning och njuta av en väldoftande kopp te.
Herr Pham Van Phuong, en turist från Ho Chi Minh- staden, berättade: "Det här är första gången jag besöker Ta Xua, och jag uppskattar verkligen den imponerande skönheten i detta land fullt av vind, moln och berg, och särskilt Shan Tuyet-teet med dess unika smak. Det här är minnesvärda upplevelser, och jag har valt att köpa Shan Tuyet-te som present till mina släktingar och vänner."
Mitt i det virvlande molnhavet i nordvästra Vietnams höga berg skjuter de uråldriga Shan Tuyet-teträden tyst fram nya blad och knoppar. I den väldoftande tearomen som sprider sig genom den svala luften kan man inte bara känna naturens essens utan också hoppet om ett liv som gradvis förändras i Ta Xuas högbergsregion.
Källa: https://baosonla.vn/xa-hoi/ngat-huong-che-ta-xua-3ooV2TJvR.html
Kommentar (0)