Många fluktuationer på mat- och dryckesmarknaden under årets första sex månader

[annons_1]

Med över 13 års erfarenhet inom mat- och dryckesbranschen i Vietnam är iPOS.vn ett företag som tillhandahåller specialiserade hanteringslösningar för restauranger/kaféer. Vi stöder fler än 100 000 varumärken med 20 kontor över hela landet för att stödja digital transformation.

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — Kunderna upplever iPOS.vns lösningar för mat- och dryckesbranschen

Enligt en undersökning av 137 restaurang-/kaféägare i många provinser och städer över hela landet, redovisade mer än 40,1 % av alla mat- och dryckesföretag en minskning av intäkterna under första halvåret 2023. Storleksmässigt hade stora mat- och dryckesföretag (med 150 platser eller fler) den mest tydliga effekten, med upp till 63,6 % av företagen som redovisade en minskning av intäkterna.

Mat- och dryckesmarknaden upplever en tyst nedläggning av stora varumärken i dyra områden. Enligt undersökningsresultaten erkände dock endast 10,2 % av företagen att de varit tvungna att stänga minst en filial under de senaste 6 månaderna. Samtidigt registrerade 26,3 % av företagen att de öppnat nya filialer.

Trots de ekonomiska svårigheterna tenderar unga människor att spendera mer, och 47,5 % av kunderna medger att deras utgifter under årets första 6 månader har ökat jämfört med samma period förra året. Framför allt är det åldersgruppen 23 till 25 år som har den högsta ökningstakten i utgifter.

Undersökningen visar att 30 000–45 000 VND är den vanliga utgiftsnivån som kunder är villiga att spendera på lunch/middag. Samtidigt är 41 000–70 000 VND den kostnad som kunder ofta spenderar på att "gå till ett kafé". Generellt sett har den vanliga utgiftsnivån för middagsgäster inte förändrats mycket jämfört med 2022. Däremot har exklusiva restauranger uppvisat en tydlig förändring. 9,5 % respektive 7 % av gästerna är villiga att spendera från 60 000 VND för lunch/middag, och från 70 000 VND eller mer för ett kafé.

Vu Thanh Hung, VD för iPOS.vn Joint Stock Company, delade: "De första sex månaderna 2023 upplevde starka fluktuationer på mat- och dryckesmarknaden i Vietnam. De flesta livsmedelsföretag redovisade en minskning av intäkterna, eller förblev desamma jämfört med samma period förra året. Marknaden visade dock fortfarande positiva tecken från många nya affärsmodeller, positionerade i det populära segmentet. Vi hoppas att resultaten av denna undersökning kommer att vara en användbar referens för organisationer och individer som är intresserade av att lära sig om mat- och dryckesbranschen, och bidra till att befästa sin utvecklingsinriktning under de sista sex månaderna 2023".

Prognos för livsmedels- och dryckesbranschens affärssituation under årets sista sex månader

Enligt en undersökning av 200 restaurang-/caféägare förväntar sig 40,1 % av restaurang-/caféföretagen mer positiva tecken för marknaden i slutet av året. Däremot tror 38,4 % av restaurang-/caféägarna att livsmedelsmarknaden kommer att bli svårare.

På restaurangsidan, med tanke på de inte så optimistiska bedömningarna av den ekonomiska situationen under de sista sex månaderna 2023, kommer upp till 50 % av gästerna att bibehålla sin utgiftsnivå. Faktum är att 17,5 % av gästerna vill spendera mer för att uppleva. Dessutom kommer 32,5 % av gästerna att minska sina utgifter under 2023. Jämfört med liknande siffror i 2022 års rapport om livsmedels- och dryckesmarknaden har denna andel ökat avsevärt (2022 var den bara 22,84 %).

[annons_2]
Källänk