Världens ledande kulinariska reseguide Taste Atlas har just tillkännagivit listan över de 100 bästa rätterna i världen 2026 (Best Dishes in the world 2026) som en del av sin årliga prisutdelning.
Det är värt att notera att Bun Bo Nam Bo och Pho Bo rankas på plats 81:a respektive 83:e plats över årets mest efterlängtade rätter.
Listan sammanställdes från 453 720 giltiga recensioner för 11 781 rätter. Bun Bo Nam Bo rankades som 81:a (4,4/5 poäng), Pho Bo rankades som 83:e (4,34/5) poäng. I förra årets ranking var Pho Bo den enda vietnamesiska rätten och rankades som 91:a.
Paraguays traditionella soppa, Vori-vori, rankas som nummer 1 på årets lista över världens bästa rätter 2026 (fick betyget 4,6), gjord på majsmjöl blandat med ost och tillagad i kycklingbuljong, grönsaker och örter. Länder med många representanter bland de 100 bästa inkluderar Italien (12 rätter), Turkiet (10), Japan (8), Grekland (5), Thailand (4) och Kina (4).
Dessutom rankades Vietnam som nummer två i världen i kvantitet med 18 nudelrätter (endast efter Japan) i Taste Atlas kategori "100 bästa nudelrätter i världen" (Bästa mat per kategori). Denna lista har per den 4 december 14 405 registrerade recensioner, varav 10 998 är giltiga.
De 18 hedrade representanterna inkluderar många versioner av pho, såsom sällsynt nötköttspho, kycklingpho, vegetarisk pho, blandad pho och wokad pho; vermicellirätter inkluderar bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit och bun bo Nam Bo.
Dessutom innehåller listan även specialiteter som Quang-nudlar, cao lau, banh canh, hu tieu och banh da cua.
I kategorin Bästa mat per kategori leder Japan listan med 26 rätter, inklusive ramen med många versioner som Yokohama ramen (rankad 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio, Hakata. Kina har 10 rätter, resten kommer från länder som Korea, Thailand, Malaysia.../.
Taste Atlas grundades 2015 och har nu kopplat samman 9 000 lokala restauranger och introducerat tiotusentals rätter till läsare baserat på recensioner och forskning av kulinariska experter, kockar och läsare. Detta är en världskarta över traditionella rätter gjorda på lokala ingredienser, för att hedra unika rätter, bygga stolthet över traditionella rätter och väcka nyfikenhet kring rätter som turister aldrig har provat.
Källa: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
Kommentar (0)