Vin har funnits i människors liv i tusentals år, förknippat med matlagning , trosuppfattningar och festivaler. Men eftersom det innehåller alkohol gör denna dryck människor lätt berusade och trötta.
Därför vänder sig personer som regelbundet dricker alkohol till otaliga muntliga tips för att undvika att bli berusade, nyktra till eller minska alkoholens skadliga effekter på kroppen.
Många tror på dessa metoder trots att de aldrig har bevisats vetenskapligt . Faktum är att vissa av dessa övertygelser till och med kan utsätta alkoholkonsumenter för större risker genom att skapa en falsk känsla av trygghet.
Här är tre vanliga missuppfattningar om alkohol, motbevisade av vetenskaplig forskning, enligt Popular Science.
Ordningen i vilken öl och vin konsumeras avgör inte berusningsgraden.
På många fester upprepas fortfarande talesättet ”att dricka öl före vin gör dig aldrig berusad” som en oföränderlig princip. Det finns dock ingen vetenskaplig grund för att visa att dryckesordningen hjälper till att minska berusningsnivån eller begränsa känslan av baksmälla morgonen därpå.
Hur allvarlig en baksmälla blir beror på den totala mängden alkohol som konsumeras, inte i vilken ordning öl eller vin konsumeras (Foto: Getty).
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism uppger att svårighetsgraden av en baksmälla beror på den totala mängden alkohol som konsumeras, inte på om öl eller vin konsumerades först. När alkoholnivåerna ökar överbelastas nervsystemet, levern och cirkulationssystemet, vilket leder till huvudvärk, trötthet och uttorkning.
Ett forskarteam vid Witten Herdecke-universitetet i Tyskland genomförde ett experiment med tre grupper av människor. Den första gruppen drack öl, sedan vin, den andra gruppen drack vin, sedan öl, och den tredje gruppen drack bara en drink. Sedan bytte de ordning i nästa testomgång.
Resultaten visade att alla tre grupperna upplevde liknande nivåer av berusning och illamående. Ordningen på förändringarna hade ingen effekt på kroppens reaktion. Så myten skapade helt enkelt en illusion av kontroll.
Att känna sig varm efter att ha druckit alkohol är inte ett tecken på att kroppen värms upp.
Många tror att alkohol hjälper till att värma upp kroppen i kallt väder på grund av känslan av rött ansikte och varm kropp efter några drinkar. Denna reaktion är dock bara en expansion av blodkärlen under huden. De vidgade blodkärlen gör att mer blod rusar upp till ytan och transporterar bort värme.
Enligt Dr. Krishna Vakharia i Storbritannien sjunker kroppens kärntemperatur faktiskt när man dricker alkohol. När värmen avgår ser kroppen varmare ut, men i själva verket förlorar den den värme som behövs för att upprätthålla livsfunktioner i en kall miljö.
En studie från Wasedauniversitetet i Japan kom också fram till en liknande slutsats. När man jämförde gruppen som drack vatten och gruppen som drack alkohol i ett lätt uppvärmt rum.
Resultaten visade att blodflödet under huden och svettningshastigheten i den alkoholdrickande gruppen ökade snabbt, vilket ledde till att värmen avleddes snabbare. Efter cirka 20 minuter började kärnkroppstemperaturen hos alkoholdrickarna minska och fortsatte att sjunka lägre än kontrollgruppen.
Detta förklarar varför det kan vara farligt att dricka alkohol i kallt väder, särskilt för personer som reser långa sträckor eller arbetar utomhus. Känslan av värme är bara tillfällig.
Kaffe kan inte hjälpa till att nyktra till
Kaffe är världens populäraste stimulerande medel, efter alkohol på andra plats. Att de två ofta kombineras i samma dryck har fått många att tro att koffein hjälper till att hålla sig vaken och motverka alkoholens effekter.
Vetenskapen visar dock motsatsen. Koffein ger bara en falsk känsla av vakenhet, medan graden av försämrad kognition, reflexer och omdöme orsakad av alkohol förblir densamma.
Koffein skapar bara en falsk känsla av vakenhet och kan inte minska alkoholens effekter (Foto: Getty).
Boston University School of Public Health genomförde en studie på 127 volontärer med fyra typer av öl, inklusive: alkoholfri öl, alkoholhaltig öl, koffeinhaltig öl och alkoholfri öl med koffein.
Efter att ha druckit ombads de att köra en simulerad bil under olika oförutsägbara förhållanden.
Resultaten visade att gruppen som drack koffeinhaltig öl inte förbättrade fordonskontrollen eller reaktionstiden jämfört med gruppen som endast drack alkoholhaltig öl.
Experter säger att koffein kan få drinkare att tro att de är mer alerta än de faktiskt är, vilket leder till riskabla beslut som att fortsätta dricka eller köra hem.
Det enda sättet att komma över en baksmälla är tid. Det tar timmar för levern att helt metabolisera alkoholen du dricker. Ingen vätska, mat eller stimulerande medel kan förkorta denna process.
Världshälsoorganisationen har bekräftat att alla nivåer av alkoholkonsumtion ökar risken för icke-smittsamma sjukdomar, särskilt leversjukdomar, cancer och ämnesomsättningsrubbningar.
I samband med festsäsongen och långa sammankomster behöver alkoholkonsumenter förstå alkoholens effekter för att skydda sig själva. Att dricka långsamt, äta mycket mat, dricka tillräckligt med vatten och att inte köra bil är alltid viktiga principer.
Anekdotiska tips som att ändra ordningsföljden på drycker, dricka kaffe efter alkohol eller förlita sig på känslan av värmevallningar har inget hälsoskyddande värde.
Att förstå vanliga missuppfattningar hjälper människor att göra säkrare val.
Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-meo-chong-say-ruou-tuong-dung-hoa-sai-khien-co-the-te-hon-20251125200440063.htm
Kommentar (0)