Bönder i Long Binh-kommunen jagar råttor under risskörden

(DTO) Under de sista dagarna av risskörden, som varar vinter och vår, sjuder fälten i Long Binh-kommunen i Dong Thap-provinsen inte bara av ljudet av skördearbetare, utan också av skratt från bönder som jagar åkermöss. Detta är inte bara ett sätt att underhålla efter stressiga dagar av risodling, utan också en möjlighet för bröder att återförenas och äta en unik rätt på eftermiddagen.

Herr Nguyen Van Tam, en risbärare i Long Binh-kommunen, torkade sig svetten och sa med ett leende: "Jag har arbetat som anställd risbärare i många år. Efter varje risskörd, efter skörden, stannar vi ofta kvar för att fånga råttor. Efter att riset är skördat har råttorna ingenstans att gömma sig utan springer överallt. Just nu är det lätt att fånga dem, det är roligt, vi har något att "smutta på", och vi hjälper också människor att döda råttor."

En grupp risbärare i Long Binh-kommunen jagar råttor tillsammans efter att skördemaskinen har passerat. En spännande eftermiddag med "jakt" på det nyskörda fältet.

Enligt bönder förlorar åkermöss sitt gömställe och sin födokälla efter skörden och tvingas flytta för att hitta ett nytt skydd. Detta är den mest gynnsamma tiden att jaga. Feta åkermöss, som matas med färskt ris i flera månader, blir attraktiva "krigsbyten".

Till skillnad från att sätta fällor eller använda råttgift, kännetecknas Long Binh-folkets sätt att fånga råttor av en kollektiv anda. Herr Le Minh, också en risbärare, berättade: "Vi går vanligtvis i grupper om 5-7 personer, ibland med jakthundar. Vart skördemaskinen än går, följer vi efter. När råttorna springer ut använder vi hackor eller fångar dem med bara händerna. Ibland, när fältet är stort, använder vi nät som sätts upp i slutet av fältet för att blockera dem."

Vissa bönder gräver i jorden med händerna för att driva ut råttor ur sina hål.

"Det är normalt att fånga 10-20 råttor om dagen. På dagar då fälten är stora och det finns många råttor kan det vara upp till 30-40. Fältråttorna här är rena och äter bara färskt ris. De kan stekas, grillas med salt och chili, eller göras till en läcker varm gryta..." - sa herr Minh glatt.

Enligt många bönder har den soltorkade musen en mer speciell smak än färska mus. Köttet är fast, har en naturlig sötma och är väldoftande när det grillas. Det är krispigt på utsidan, mjukt på insidan och mycket mer smakrikt. Detta är en gourmeträtt.

Detta är resultatet av en eftermiddag med hårt arbete av risbärarteamet.

Att fånga råttor efter skörd är inte bara roligt, utan har också praktisk betydelse för skadedjursbekämpning. Eftersom fältråttor är ett stort problem för jordbrukare, sparar det inte bara på råttgiftskostnader att fånga råttor tillsammans efter varje skörd, utan är också säkert för miljön.

Gruppen av risbärare och risbondens familj samlades kring specialrätten "fältmus".

VIET LONG

Källa: https://baodongthap.vn/nong-dan-xa-long-binh-san-chuot-trong-mua-thu-hoach-lua-a233531.html