Tillverkning:
Blötlägg torkade champinjoner tills de mjuknat, hacka dem sedan fint. Blötlägg vermicelli tills de mjuknat, häll av vattnet och skär dem i mindre bitar. Tärna löken fint. Dela äggulorna i två delar (ställ åt sidan).
- Blanda köttfärs, champinjoner, vermicelli, ägg (4 ägg och 2 äggvitor), 1 tsk salt, 2 tsk socker, 1 tsk peppar, 1 tsk kryddpulver, 2 tsk hackad vitlök och lite finhackad salladslök.
- Häll blandningen i en stor form eller liten skål och lägg den saltade äggulan ovanpå (om så önskas).
- Ångkoka i 30 minuter tills den är genomstekt. Ta ut och gör ett korsformat snitt på köttfärslimpans yta (om du använder en stor form). Smörj köttfärslimpans yta med 1 matsked matolja (detta förhindrar att den torkar ut under gräddningen). Ringla 2 äggulor jämnt över köttfärslimpans yta och grädda i ugnen i 15 minuter i 200°C.
Om du inte har ugn, lägg tillbaka dem i grytan och ångkoka dem, men kom ihåg att lämna locket öppet så att äggen kan torka på ytan.
Det var allt! Ta ut äggen, skär dem i munsbitar och njut!
PP
Källa
Kommentar (0)