Pho och traditionella vårrullar, två vietnamesiska rätter som finns med på den näringsrika menyn för idrottare som deltar i planetens största sportevenemang , finns med på hemsidan för OS i Paris 2024.

fsa32543tdfsg.jpg
Skärmdump

Det är värt att notera att i "Dagens soppa"-sektionen i den asiatiska montern serverades pho i idrottarnas tre huvudmåltider.

I inledningen kallade organisationskommittén för OS i Paris 2024 kärleksfullt pho för "Vietnams kulinariska monument", gjord på benbuljong och pho-nudlar, tillsammans med många andra ingredienser.

Dessutom finns det annan information, såsom att denna vietnamesiska rätt är rik på kolhydrater (stärkelse, socker och fibrer), vilket ger idrottare tillräckligt med energi under tävling.

ádf2523r.jpg
Skärmdump

Vårrullar ingår också i asiatiska menyer med introduktionen av "vietnamesisk matlagning". Denna rätt har ingredienser som bland annat: tunt rispapper (gjort av rismjöl), grönsaker, vermicelli och ibland fläsk, kyckling eller kokta räkor...

När det gäller näringsinformation beskrivs vårrullar som rika på stärkelse och fibrer, vilket gör dem lämpliga för vegetarianer.

z5685044265766 75d5bda9931b9343cb7b0d0b13c55c07 2156.jpg
Foto: Ngaynay.vn

Att värdlandet Frankrike har inkluderat pho och vårrullar på menyn för OS i Paris 2024 är en möjlighet att marknadsföra traditionell vietnamesisk mat till en bred krets av internationella vänner.

Det här är inte första gången vietnamesiska rätter har dykt upp på menyn för idrottare vid OS. Tidigare, vid OS i Tokyo 2020, serverades vietnamesisk pho även till gäster och idrottare.

Värdlandet har dock gjort några små förändringar genom att ersätta nötköttet med sitt eget Wagyu-nötkött. Eller innan dess, 2016 vid OS i Rio de Janeiro i Brasilien, bjöds idrottare på wokad pho.

Sur fisksoppa, sötsur soppa och Linh-fiskgryta med vattenmimosa är de vietnamesiska representanterna som fått hedringen att finnas med bland de 57 bästa fiskrätterna i världen som tillkännagivits av Taste Atlas .