Klipp på Mr Truong som steker kakor lockar tittare
För ungefär fem år sedan väckte Le Quoc Truongs friterade bananbutik på Truong Cong Dinh Street (Phu Loi Ward, Can Tho City) plötsligt uppmärksamhet på sociala nätverk med livesändningar med tusentals tittare.
Från att ha varit en liten butik som sålde till folk i området har namnet " Soc Trang fried bananas" gradvis blivit bekant för TikTok-användare. För närvarande äger den 35-årige manliga butiksägaren en TikTok-kanal med 312 000 följare och mer än 77 000 gilla-markeringar.
Innan han blev känd arbetade Truong som anställd på en stormarknad i området och hjälpte då och då sin fru att sälja friterade bananer på fritiden. Vändpunkten kom en dag när han var tvungen att vakta butiken medan hans fru och två barn åkte tillbaka till sin hemstad.
”Jag knöt min telefon till en elstolpe för att sända live, introducerade bananstekningsprocessen och pratade ’för att lindra tristess’. Av någon anledning kom många människor för att titta”, sa han och tillade att efter den tiden ökade antalet kunder som kom för att köpa kakor.
För att skapa den krispiga skorpan blandar ägaren många typer av mjöl enligt sitt eget recept, främst rismjöl, vetemjöl, gurkmejastärkelse och socker. Frityroljan byts regelbundet och smulorna skummas av hela tiden för att bibehålla klarheten. Bananerna som väljs för fritering är svarta siamesiska bananer, som plattas till innan tillagning, men inte pressas för hårt för att undvika att krossas eller göra kakan för tunn.
Bananerna friteras två gånger. Första gången täcks de med tre lager mjöl och toppas sedan med svart sesam. Efter att ha fått vila i 5–10 minuter friteras kakorna igen på hög värme för att extrahera oljan och skapa en krispig skorpa.
”Innan livestreamingen sålde min butik nästan hundra varor om dagen, främst från lokalbefolkningen. Sedan jag blivit mer känd har antalet kunder tredubblats. Efter bara en halv månad av livestreaming öppnade jag en kundvagn som sålde friterad deg”, berättade Truong.
Hittills har han haft två livesändningar varje dag, där varje session varar i 2–3 timmar. Förutom att sälja kakor i butiken tar han även emot beställningar på 50–100 kg stekt mjöl per månad, till ett pris av 40 000 VND/kg.
Restaurangens speciella "kassör"
När kunderna kommer till butiken med friterade bananer är det första som gör dem exalterade inte bara kakornas doft, utan även utseendet på "Björnen" - en 4-årig hund av rasen schäfer.
Herr Truong sa att han adopterade Gau från en bekant när den var liten. Sedan han kom till butiken har Gau varit särskilt väluppfostrad, sällan busig och mycket lydig. Därför lärde herr Truong den några enkla vanor, till en början bara för skojs skull.
När Bear var 3 år gammal lärde han honom att tigga mat med hjälp av en liten skål. Varje gång han ville äta var han tvungen att sitta rak, hålla skålen framför sig och vänta på order. Bear lärde sig väldigt snabbt, till den grad att när han hörde herr Truong ropa, följde han omedelbart efter utan att tveka.
Därifrån kom han på idén att låta Bear "hjälpa till att sälja" för att skapa en rolig höjdpunkt för kunderna. Varje gång någon kom för att köpa kakor sprang Bear ut inifrån och använde munnen för att ta emot pengar. Vilka pengar kunden än gav honom plockade han försiktigt upp med munnen och sprang till sin ägares rygg. Efter att ha avslutat sin uppgift sprang han omedelbart ut och fortsatte att sitta framför dörren som en dedikerad "kassör".
Många förstagångsbesökare brast ut i skratt av förtjusning, vissa betalade till och med medvetet långsamt för att kunna se Bear luta huvudet i förväntan. Hundens klokhet och vänliga personlighet gjorde den friterade bananbutiken mer speciell och skapade en familjär känsla som att besöka en liten familj.
Gaus dagliga hobbyer är att äta bröd, dricka läsk och kaffe. Truongs fru skapade också en Facebooksida där hon regelbundet delar Gaus bilder och får hundratusentals visningar.
För Mr. Truongs familj är Bear inte bara ett husdjur utan också en "följeslagare" som hjälper till att göra restaurangen roligare och ger gästerna oförglömliga upplevelser.
Källa: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html
Kommentar (0)