Konstig bambu-nudelbutik i Japan, vietnamesiska kunder väntar 3 timmar på att "ta ett nummer" för att njuta av

Under sin resa till Japan i juli förra året uppskattade Nguyen Thuy Trang (född 1995, från Hai Phong) att uppleva många intressanta destinationer och aktiviteter. Bland dem var den kvinnliga resebloggaren mest imponerad av Kifune - en sval grön plats lämplig för att "fly från värmen" på sommaren, belägen cirka 16 km från centrum av den antika huvudstaden Kyoto.

”Bland de populära turistdestinationerna i Kyoto tycker jag att Kifune förtjänar att vara det bästa valet för dem som älskar naturlig skönhet, upplever heliga tempel och njuter av unika rätter”, delade 9X.

Längs den svala bäcken och raderna av gröna träd som täcker huvudvägen, överraskar Kifune besökarna av det vackra landskapet som i animefilmer.

Här tänder många butiker sina lampor från klockan 10. Den heliga Kifune-helgedomen är öppen året runt och den "legendariska sluttningen" som leder upp till helgedomen är alltid full av besökare som kommer för att be om lycka.

Den vietnamesiska kvinnliga turisten avslöjade också att Kifune inte bara är imponerad av sitt vackra gröna naturlandskap, utan att det också lockar turister med sin unika bambunudelsbutik - Hirobun, som bara är öppen på sommaren och hösten. Detta anses också vara den enda restaurangen i Kyoto som serverar nagashi somen (bambunudlar).

Thuy Trang sa att nudelbutiken inte tillåter bokningar. Även om butiken öppnar klockan 11, så var det redan nästan 100 personer som köade längs bäckstranden vid 9:30-tiden.

Thuy Trang (vänster) och en lång kö av turister framför nudelbutiken väntade tålmodigt och glatt i den svala luften trots att det var sommar.

När jag anlände till nudelrestaurangen klockan 9, var det som tur var inte många kunder ännu, det var bara ungefär 35 personer framför så Thuy Trang fick plats nummer 14. Flickan från Hai Phong var dock fortfarande tvungen att vänta i 3 timmar för att få sitta på mattan eftersom nudelrätten serveras i tur och ordning, varje tur är bara för 10 personer.

”Antalet kunder ökar ständigt, de står till och med tålmodigt i köer som är 2 km långa och väntar 1–3 timmar bara för att njuta av denna unika nudelrätt”, berättade den kvinnliga resebloggaren.

Utrymme blandas med naturen på den unika nudelbutiken i Kifune

9X avslöjade också att besökare som vill njuta av den unika nudelrätten i butiken inte bara måste stå i långa köer och vänta i timmar, utan att de också måste gå igenom en ganska mödosam process innan de "närmar sig" bamburöret och skålen med nudlar.

Först, efter att ha ställt sig i kö och fått sin tur att komma in i restaurangen, går besökarna till receptionen för att betala 1 300 yen/måltid (mer än 210 000 VND) och får en fläkt med sitt nummer. Besökare bör observera att förlust av fläkten kommer att resultera i böter.

Därefter går kunderna ner till butiken och väntar på mattorna. Precis nedanför kundernas sittplatser finns en svalkande bäck som får alla att känna sig bekväma och avslappnade.

Efter att de föregående 10 personerna har ätit färdigt, lyfter personalen en numrerad tavla för att servera nästa grupp gäster. När de närmar sig sitt nummer byter de till en annan servematta, går närmare bamburörsområdet och börjar en rolig och spännande måltid.

Förr i tiden var det korrekta sättet att äta nagashi somen att låta nudlarna rinna genom ett rent bamburör fyllt med kallt vatten. Men nu, för att säkerställa hygienen och för att passa alla kunder, har Hirobun nudelrestaurang gått över till att använda aluminiumrör designade och dekorerade för att se ut som bamburör. Varje kund använder ett separat rör.

Även om Thuy Trang inte uppskattade nudelrätten smakmässigt, var hon nöjd eftersom hon hade många andra intressanta upplevelser.

När nudlarna anländer plockar gästerna upp dem och doppar dem i en japansk buljong som kallas tsuyu, ungefär 4–5 gånger. Besökare kan också äta nudlarna med en speciell matcha-täckt gelé från regionen, och långsamt känna den uppfriskande smaken som överväldigar den salta smaken av tsuyu-buljongen.

”Denna unika kulinariska rundtur avslutas officiellt när nudlarna som rinner från bamburöret blir lila/röda/gula. Det är signalen att mängden nudlar har tagit slut och att din serveringssession är avslutad”, tillade Thuy Trang.

Den kvinnliga bloggaren medgav att resan på nästan 2 timmar med kollektivtrafik hit, plus cirka 3 timmars väntan i utbyte mot 15 minuters snabbnudlars konsumtion, var en ganska tillfredsställande upplevelse. Med denna nudelrätt har 9X möjlighet att förstå mer om det unika och intressanta med det japanska sättet att äta.

I Kifune tillbringade Thuy Trang en halv dag med att promenera och utforska området. Förutom att prova somen-nudlar gjorda på bamburör, besökte hon även Kifune-helgedomen för att be om lycka, gick sedan runt för att äta mochi och glass och vandrade runt för att njuta av den fräscha, gröna naturen.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Källa: https://vietnamnet.vn/quan-mi-ong-tre-la-o-nhat-ban-khach-viet-cho-3-tieng-lay-so-de-thuong-thuc-2178942.html