Främja Pho och vietnamesisk matkultur i hela Europa

På eftermiddagen den 14 november i Hanoi tillkännagav den statliga kommittén för utlandsvietnamesiska intressen (utrikesministeriet ) tillsammans med föreningen We Love Pho evenemanget "Europeiska Pho-veckan".

Herr Mai Hai Lam, en polsk utlandsboende och ordförande för We Love Pho Association, sa att "Europeiska Pho-veckan" kommer att hållas 8-14 december 2025 i Europa, som ett svar på "Pho-dagen" den 12 december, med önskan att främja viktig kulinarisk kultur, bidra till att lyfta fram det vietnamesiska köket och sprida traditionell vietnamesisk Pho runt om i världen .

Inom ramen för programmet kan den vietnamesiska gemenskapen utomlands och internationella vänner besöka affärslokaler för att få möjlighet att njuta av en mängd olika pho-rätter som traditionell nötköttspho, kycklingpho, pho cuon, pho tron, pho chay... tillsammans med många moderna varianter som passar internationella smaker.

Här uppmuntras deltagande enheter att skapa utrymmen för att visa bilder och dokument om historien kring bildandet och utvecklingen av vietnamesisk pho; simulera ett rustikt pho-stånd i Vietnam; utföra live pho-matlagning; interagera med kända hantverkare och kockar...

"På senare år har vietnamesisk pho många gånger röstats fram som en av de läckra och berömda rätterna i världen: Topp 30 mest utsökta rätterna i världen år 2018, topp 20 mest utsökta rätterna i världen år 2021, topp 100 mest utsökta och berömda rätterna i världen år 2022... Därför syftar programmet till att främja vietnamesisk kulinarisk kultur i världen, bidra till att stärka banden mellan den vietnamesiska gemenskapen utomlands och samtidigt introducera en av Vietnams unika kulinariska symboler för internationella vänner", delade Mr. Mai Hai Lam.

Ordföranden för statskommittén för utlandsvietnameser, Nguyen Trung Kien, sade att mer än 20 år sedan politbyråns resolution nr 36-NQ/TW om arbete med utlandsvietnameser genomfördes, har statskommittén för utlandsvietnameser alltid strävat efter att fungera som en bro och stärka banden mellan den utlandsvietnamesiska gemenskapen och fosterlandet.

Från cirka 4,5 miljoner människor i 109 länder och territorier år 2016 finns det nu fler än 6 miljoner människor som bor och arbetar i 130 länder och territorier.

Medlemmar i nätverket "We Love Pho". (Foto: Huong Giang/VNA)

Kultur är i synnerhet alltid en stabil bro som hjälper till att knyta samman vietnamesiska samhällen runt om i världen och öka förståelsen och utbytet mellan människor. Kulinarisk kultur i allmänhet, och Pho i synnerhet, är en av stoltheterna i det nationella kulturarvet och bidrar till att skapa vietnamesisk identitet i internationella vänners ögon.

Ordförande Nguyen Trung Kien uttryckte sin glädje över att We Love Pho-föreningen är sammankopplad av människor som förenas med kärlek till sitt hemland, kärlek till kulinarisk kultur, särskilt pho; med mångsidiga och rika aktiviteter, gott inflytande och prestige i Europa.

Herr Nguyen Trung Kien stöder initiativet att organisera "Europeiska Pho-veckan" och hoppas att evenemanget blir framgångsrikt och skapar en bred effekt i hela Europa och världen.

Statskommittén för utomeuropeiska vietnameser kommer att stödja och stödja föreningar och grupper i att bevara och främja den vietnamesiska kulturens skönhet, inklusive föreningen We Love Pho.

Föreningen We Love Pho grundades i Bryssel i juni 2025 och sammanför vietnamesiska representanter från hela Europa (Österrike, Belgien, Ungern, Italien, Nederländerna, Polen, Portugal, Spanien, Sverige, Storbritannien...) med målet att främja och bevara vietnamesiska kulinariska kulturella värden, med pho som den centrala symbolen.

We Love Pho Association hoppas kunna sammanföra den vietnamesiska gemenskapen utomlands och lokalbefolkningen genom matlagning, och dela med sig av kunskap om Vietnam, ett land rikt på nationell identitet, modernt och civiliserat.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp