Främja vietnamesisk matkultur och pho i europeiska länder

Herr Mai Hai Lam, en polsk utlandsboende och ordförande för We Love Pho-föreningen, talade vid evenemanget.

På eftermiddagen den 14 november anordnade Statskommittén för utomeuropeiska vietnameser i samarbete med We Love Pho-föreningen tillkännagivandet av evenemanget "European Pho Week" i Hanoi .

”Europeiska Pho-veckan” anordnas av We Love Pho Association 8-14 december i Europa som ett svar på ”Pho-dagen” (12 december) med önskan att främja viktig kulinarisk kultur, bidra till att lyfta fram det vietnamesiska köket och sprida traditionell vietnamesisk Pho runt om i världen .

Vid ceremonin sa Mai Hai Lam, en polsk utlandsboende och ordförande för We Love Pho Association: ”På senare år har vietnamesisk pho många gånger röstats fram som en av de mest utsökta och berömda rätterna i världen.”

Mer specifikt var vietnamesisk pho bland de 30 bästa rätterna i världen år 2018, de 20 bästa rätterna i världen år 2021, de 100 mest utsökta och berömda rätterna i världen år 2022... Därför syftar programmet till att främja vietnamesisk kulinarisk kultur i världen, bidra till att stärka banden mellan den vietnamesiska gemenskapen utomlands, och samtidigt introducera en av Vietnams unika kulinariska symboler för internationella vänner.

Scen för tillkännagivandeceremonin för evenemanget "Europeiska Pho-veckan".

Inom ramen för programmet kan den vietnamesiska gemenskapen utomlands och internationella vänner besöka affärslokaler för att få möjlighet att njuta av en mängd olika pho-rätter som traditionell nötköttspho, kycklingpho, pho cuon, pho tron, pho chay... tillsammans med många moderna varianter som passar internationella smaker.

Enheter som deltar i evenemanget uppmuntras att skapa utrymmen för att visa bilder och dokument om historien kring bildandet och utvecklingen av vietnamesisk pho; simulera ett rustikt pho-stånd i Vietnam; utföra live pho-matlagning; interagera med kända hantverkare och kockar...

Vid tillkännagivandet av "Europeiska Pho-veckan" sa ordföranden för statskommittén för utomeuropeiska vietnameser, Nguyen Trung Kien, att över 20 år sedan genomförandet av politbyråns resolution nr 36-NQ/TW om arbete med utomeuropeiska vietnameser har statskommittén för utomeuropeiska vietnameser alltid strävat efter att fungera som en bro och stärka banden mellan den utomeuropeiska vietnamesiska gemenskapen och fosterlandet. Från cirka 4,5 miljoner människor i 109 länder och territorier år 2016 finns det hittills nästan 6 miljoner människor som bor och arbetar i över 130 länder och territorier.

Representanter för We love Pho Association undertecknade ett samarbetsavtal med inhemska organisationer och enheter.

Enligt Nguyen Trung Kien är kultur alltid en stabil bro som hjälper till att knyta samman vietnamesiska samhällen runt om i världen och öka förståelsen och utbytet mellan människor. Kulinarisk kultur i allmänhet, och Pho i synnerhet, är en av stoltheterna i det nationella kulturarvet och bidrar till att skapa vietnamesisk identitet i internationella vänners ögon.

Ordförande Nguyen Trung Kien uttryckte sin glädje över att We Love Pho-föreningen är sammankopplad av människor som förenas med kärlek till sitt hemland, kärlek till kulinarisk kultur, särskilt pho; med mångsidiga och rika aktiviteter, gott inflytande och prestige i Europa.

Nguyen Trung Kien stöder initiativet att organisera "Europeiska Pho-veckan" från We Love Pho-föreningen och hoppas att evenemanget blir framgångsrikt och får en bred effekt i hela Europa och världen. Samtidigt bekräftar han att den statliga kommittén för utomeuropeiska vietnameser kommer att stödja och stödja föreningar och grupper i att bevara och främja den vietnamesiska kulturens skönhet, inklusive We Love Pho-föreningen.

We Love Pho Association grundades i Bryssel i juni 2025 och sammanför vietnamesiska representanter från hela Europa (Österrike, Belgien, Ungern, Italien, Nederländerna, Polen, Portugal, Spanien, Sverige, England...) med målet att främja och bevara vietnamesiska kulinariska kulturella värden, med pho som den centrala symbolen. We Love Pho Association vill sammankoppla den vietnamesiska gemenskapen och lokalbefolkningen genom matlagning, för att tillsammans dela med sig av information om Vietnam, ett land rikt på nationell identitet, modernt och civiliserat.

Khanh Lan

Källa: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html