Durianindustrin upplever snabb tillväxt och genererar höga vinster tack vare officiell export till Kina, särskilt på grund av dess överlägsna kvalitet och lågsäsongsbearbetningstekniker för durian. Industrin står dock inför många utmaningar relaterade till kvalitetsledning, hård konkurrens, tekniska risker och särskilt marknadsinstabilitet.
 |
| Många durianodlingar går in i sin högskördesäsong, men försäljningspriserna är fortfarande låga. |
Produktionen har svårigheter.
Enligt jordbruks- och miljödepartementet kommer provinsen år 2025 att ha över 8 140 hektar risfält planterade med ris (en typ av citrusfrukt). Denna gröda har relativt högt ekonomiskt värde jämfört med andra grödor, och jordbrukarna har omfattande odlingserfarenhet, så ris attraherar i allt högre grad investeringar från jordbrukare för förbättring och nyplantering. Den nuvarande rismarknaden för ris skiftar kraftigt från traditionell detaljhandel till officiell export och värdekedjekopplingar. För närvarande står den kinesiska marknaden för 80–90 % av Vietnams risexportintäkter.
SR diversifierar sina marknader. År 2025 förväntas marknaden, utöver Fastlandskina, även Hongkong växa med 102 % och Malaysia med anmärkningsvärda 358 %. Andra viktiga marknader som Taiwan, Kanada, Japan och Australien expanderar också. Denna utveckling har gett SR ett betydande värde.
SR-marknaden står dock inför många risker och utmaningar gällande exportstandarder och konsumentmarknader. För närvarande är SR inne i sin högsäsong, och i kombination med låga priser är dess produktion osäker på grund av låg efterfrågan och tveksamma inköp från handlare. Många jordbrukare tvingas sälja snabbt för att undvika risken att mogen frukt faller av trädet, vilket påverkar kvaliteten och leder till prispress. Samtidigt gör bristen på stabila konsumtionslänkar jordbrukarna starkt beroende av handlare, vilket gör det svårt för dem att proaktivt kontrollera priserna.
Efter att ha väntat i många dagar utan att handlare kom för att skörda rambutanen, sa herr Phan Thanh Liem (Cai Nhum kommun): "Rambutanen är redo för skörd, men handlarna fortsätter att skjuta upp den och har inte kommit för att skära den än. Rambutanen mognar och faller från trädet varje dag, så jag måste ta den till marknaden för att sälja den i detaljhandeln, och sälja vad jag kan för att få tillbaka mina kostnader."
Enligt Liem leder handlarnas långsamma inköp till avkastningsförluster och minskad fruktkvalitet, vilket resulterar i lägre försäljningspriser på grund av ojämnheter och svårigheter med långsiktig konservering. Samtidigt har odlarna nästan ingen beredskapsplan och måste acceptera att sälja i små kvantiteter, vilket medför extra ansträngning men ger försumbar inkomst.
Herr Nguyen Van Vinh (kommunen Quoi Thien) sa: För närvarande går många risodlingar in i högskördesäsongen, men försäljningspriset är lågt, i genomsnitt drygt 30 000 VND/kg, och i vissa fall till och med mindre än 30 000 VND/kg. Vid detta pris gör odlarna nästan ingen vinst och riskerar till och med förluster på grund av de höga investeringskostnaderna för risodling, från gödningsmedel och bekämpningsmedel till arbetskraft.
Herr Nguyen Hoang Tam, jordbruksansvarig i Quoi Thien kommun, sa: Hela kommunen har över 1 000 hektar mark planterad med rambutan. På grund av högsäsong har priset på rambutan sjunkit till 25–42 tusen VND/kg, och handlarna köper mindre, vilket orsakar svårigheter för bönderna att hitta köpare.
En samordnad strategi behövs.
Enligt relevanta myndigheter har arealen planterad med SR (Syzygium jambos) ökat snabbt de senaste åren, men exportmarknaden för SR har varit starkt beroende av Kina. Detta alltför stora beroende är en av orsakerna till fluktuationer i SR-exportvärdet när det sker några förändringar på den marknaden.
Detta kombineras med ökad konkurrens om marknadsandelar och strängare livsmedelssäkerhetskontroller från importerande länder. Kina har officiellt tillåtit Kambodja, Malaysia och andra länder att exportera SR-produkter (räkor), vilket har ökat konkurrensen och marknadsandelarna för vietnamesisk SR något.
Vid en bedömning av SR-branschen anser chefer och experter att det finns flera begränsningar som snarast måste åtgärdas och avgörande åtgärder vidtas under den kommande perioden för att säkerställa en hållbar utveckling av denna mångmiljardindustri.
Mer specifikt har expansionen av odlingsarealen inom SR-sektorn till stor del varit spontan, saknat systematisk planering och inte kopplad till utvecklingen av kontrollerade råvaruområden. Produktions- och konsumtionskedjan är fortfarande fragmenterad, saknar ett slutet kretslopp och tydliga bindande mekanismer mellan deltagande parter. Obalansen mellan tillväxt och värdekedjans organisatoriska kapacitet utgör betydande risker för SR-industrin: tekniska överträdelser, produktreturer och marknadsförluster.
Samtidigt blir de tekniska kraven från importländerna allt strängare. Kravet på strikta tester för tungmetaller och förbjudna ämnen (kadmium och auramin O) är ett nytt tekniskt krav som initialt orsakar förvirring och kräver lämpliga åtgärder från hela SR-värdekedjan för att åtgärda detta.
Dessutom finns det för närvarande inga tillräckligt starka sanktioner för att hantera brott mot utfärdandet och användningen av koder för planteringsområden och förpackningsanläggningar för SR. Systemet bygger främst på bilaterala avtal med importländer, vilket saknar tillräcklig avskräckande effekt. Som ett resultat fortsätter förfalskning, missbruk och felaktig användning av koder att förekomma, vilket ökar risken för returnerade varor, exportstopp och skada på nationellt rykte.
 |
| Durianindustrin står inför många risker och utmaningar. |
Den nuvarande tekniken för att konservera och bearbeta sjögurkor är fortfarande enkel och saknar standardisering, och betjänar främst exportmarknaden i färsk eller fryst form, och har inte diversifierat produkterna för att lindra konsumtionstrycket under högsäsong. Torkade sjögurksprodukter, pulver och konfektyr är få till antalet och betjänar främst den inhemska marknaden. Sjögurksindustrin är fortfarande starkt beroende av export av råvaror och har inte effektivt utnyttjat potentialen på marknaden för förädlingsbearbetning.
För att maximera potentiella styrkor och övervinna begränsningar, sa Le Van Dung, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet: Jordbrukssektorn kommer att fokusera på att planera odlingsområden, identifiera lämplig mark och undvika okontrollerad utveckling i områden utanför planerade zoner eller på saltpåverkad mark. Tekniskt stöd för odling kommer att tillhandahållas, tillsammans med utbildning i skadedjursbekämpning, korrekt bokföring och korrekt användning av godkända bekämpningsmedel. Samtidigt kommer kontakter att upprättas med företag, och garanterade köpekontrakt kommer att undertecknas mellan exportföretag och registrerade odlingsområden för att säkerställa stabil produktion och förhindra prismanipulation.
SR-frukt står inför en gyllene möjlighet att bryta igenom, men dörrarna till den internationella marknaden smalnar av med allt strängare standarder. Utan avgörande åtgärder för att åtgärda den nuvarande snabba och okontrollerade tillväxten är risken att "förlora spelplanen" mycket hög. Därför är systematisk, hållbar utveckling och prioritering av rykte nyckeln till att Vietnams SR-frukt ska behålla sin position på marknaden.
Text och foton: NGUYEN KHANG
Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/
Kommentar (0)