Värme från durianodlingsregionen i Central Highlands (del 1)

Redaktörens anmärkning: På eftermiddagen den 19 augusti undertecknade Vietnams jordbruks- och landsbygdsutvecklingsministerium och Kinas allmänna tullförvaltning (GACC) i Peking, under vittnesmål av generalsekreterare och president To Lam och generalsekreterare och president Xi Jinping, ett protokoll som tillåter export av fryst durian från Vietnam till Kina. Detta är en utmärkt möjlighet att öka exportvärdet av vietnamesisk durian, främja hållbar utveckling av denna industri och öppna upp möjligheter för durianbönder att bli rika.

Med detta viktiga protokoll och den tidigare officiella exporten av färsk durian 2022 är Vietnam helt övertygat om att göra ytterligare framsteg för durianindustrin, vilket är att bygga ett globalt varumärke för kungfrukten värt tiotals miljarder USD.

Människor i Ea Kenh-kommunen, Krong Pak-distriktet ( Dak Lak -provinsen) skördar durian under 2024 års skörd. Foto: MH

Lektion 1: Värme från durianodlingsregionen i Central Highlands

I durianens "huvudstad" i det centrala höglandet, från bönder till kooperativ och företag, uttryckte alla sin glädje över de "heta" nyheterna att Kina gick med på att officiellt importera fryst durian från Vietnam.

Härifrån kan vietnamesiska durianprodukter, inklusive frysta durianprodukter, säljas till miljardmarknaden när som helst på året och tränga djupare in på det stora kinesiska fastlandet...

Officiell export av fryst durian: Jordbrukare och företag har länge väntat på

Phan Van Duoc (52 år, byn Phuoc Trung, kommunen Phuoc Loc, distriktet Da Huoai, provinsen Lam Dong ) delade sin glädje med Dan Viet-reportern och sa att han har tillverkat förpackad fryst durian i årtionden.

Herr Duocs frysta durianprodukter säljs dock fortfarande huvudsakligen på den inhemska marknaden. Efter att ha hört nyheten att Vietnams frysta durian officiellt kan exporteras till Kina blev herr Duoc mycket glad, eftersom han från och med nu kommer att ha möjlighet att utöka produktionen och öka värdet på odling och bearbetning av durian.

"Om handel kan etableras kommer det att vara mycket bra för produktions- och handelsenheterna för fryst durian i Vietnam. På lång sikt är detta mycket bra eftersom om det uppstår problem med konsumtionen av färsk durian kan vi skala segmenten, bearbeta durianfrukten för att frysa den och sedan exportera."

"Från durianfrukt finns det många sätt att bearbeta den, som att skala klyftor och frysa in dem, tillverka olika ingredienser och därigenom diversifiera våra exportprodukter", delade herr Duoc.

Herr Phan Van Duoc är en av pionjärerna i Lam Dong när det gäller att frysa durian (fryst durian) för att förse marknaden.

För att officiellt kunna exportera fryst durian är det första kravet dock att företaget måste ha en förpackningskod. Samtidigt har många företag för närvarande inget växande riktnummer, utan måste samarbeta med andra jordbrukare, företag och kooperativ som har växande riktnummer för att kunna exportera.

"För att ha varor för export måste företagen därför stärka sina band med jordbrukare och kooperativ. Endast med långsiktigt samarbete kan de konkurrera och överleva", delade Duoc.

Den gamle bonden från Lam Dong hoppas också att myndigheterna snart, efter att protokollet har undertecknats, kommer att ha specifika instruktioner för företag, kooperativ och gårdar om standarder, tekniker och kvalitet för durian för att säkerställa att kinesiska bestämmelser följs vid export. Därifrån kommer varje trädgårdsmästare att ha en anvisning för att producera och sköta durian enligt de fastställda standarderna.

Herr Phan Van Duoc är en av de bönder som röstades fram av Central Farmers' Association som enastående vietnamesisk bonde år 2019.

Han är för närvarande chef för Da Huoai Agricultural Production and Processing Cooperative med durianmärket Minh Hoang Khoi. Duocs kooperativ är också den ledande enheten inom frysning av durian i Da Huoai för proaktiv konsumtion. Varje år säljer Duocs kooperativ dussintals ton fryst durian på marknaden.

I samma entusiasm sade Trinh Dinh Duc, född 1972, biträdande generaldirektör för Duc Hue Lam Dong Company Limited (Bao Loc City, Lam Dong-provinsen), i ett samtal med PV Dan Viet att många vänner och kunder under de senaste dagarna har skickat meddelanden för att gratulera honom och företaget till undertecknandet av protokollet om officiell export av fryst durian mellan Vietnam och Kina.

"Detta är något som vår verksamhet länge har sett fram emot. Med durianträdgårdar som odlas enligt rätt process når normalt bara cirka 60 % av frukterna den storlek och det utseende som krävs för att exporteras som färsk frukt, resten är deformerade, för stora eller för små och måste konsumeras inhemskt till ett lägre pris, eller separeras i segment."

Därför, när Kina tillåter export av fryst durian, kan vi utnyttja all durian fullt ut och öka exportproduktionen. Dessutom, under högsäsonger när durian inte kan konsumeras i tid, kan kvalificerade frukter frysas hela med kvävgas, vilket hjälper företag att proaktivt anskaffa varor för export i slutet av säsongen", delade Duc.

Enligt herr Duc kommer detta att medföra stora fördelar för durianodlingsområden eftersom durian för närvarande också är den frukt av högsta kvalitet i Vietnam, med stor produktion och utsökt kvalitet.

"Kvaliteten på fryst durian från Vietnam är inte sämre än den från Thailand eller Malaysia, med en sockerhalt på 28–34 %, men under lång tid har vi varit tvungna att exportera den på ett 'omvägssätt'. Faktum är att thailändska företag fortfarande åker till Vietnam för att köpa durian för att ta med tillbaka till landet för bearbetning, sedan exporterar de den till Kina", avslöjade Duc.

Varje år förser Mr. Duocs kooperativ i Phuoc Loc kommun (Da Huoai-distriktet, Lam Dong-provinsen) marknaden med dussintals ton färdig fryst durian.

I ett vidare samtal med Dan Viet sa Mr. Duc att det krävs 3–4 ton durianfrukt för att skala 1 ton durianklyftor. 1 behållare med frysta durianklyftor (25–30 ton) motsvarar cirka 90–100 ton frukt. Detta hjälper företag att minska transportkostnaderna och risken för skadedjur och sjukdomar från durianskal.

En annan fördel, enligt Mr. Duc, är att delad durian vanligtvis delas in i fyra typer, typ AB har stora klyftor, vacker gul färg, tillräckligt mogna, säljs vanligtvis för att ätas direkt; resten är klyftor som tvingas mogna, brända, har lågt socker eller är omogna, kan pureras för att göra glass eller godis...

Således kan allt i durianen användas och exporteras. Även durianskalet, om det finns teknik för att mala det i små bitar för att göra biogödsel, är också mycket bra.

När vi ringde för att fråga besökte herr Duc durianodlingen för att förbereda skörden. Herr Duc sa att den intensiva durianodlingen bland vietnamesiska bönder inte är lika bra som i Thailand och Malaysia, eftersom folk huvudsakligen odlar baserat på erfarenhet och muntliga rötter; andelen samodling är hög.

Vissa kooperativ och gårdar omplanerar också för att fokusera på investeringar och tillämpa VietGAP- och GlobalGAP-standarder för att förbättra duriankvaliteten och möta exportmarknadens krav.

Det som lugnar herr Duc är att durianbönderna aktivt samarbetar med företagen, säkerställer korrekt skötsel och inga rester av bekämpningsmedel som inte är listade.

För närvarande har Duc Hue Lam Dong Company Limited en råvaruareal på mer än 300 hektar. Detta är också det råvaruområde som valts ut av den kinesiska tullmyndigheten och vietnamesiska myndigheterna för direkt inspektion. Den genomsnittliga avkastningen per hektar är 25–30 ton/skörd.

Herr Duc sade att företaget köper durian från trädgårdsmästare till priser mellan 60 000 och 70 000 VND/kg, varav cirka 50 % av produktionen exporteras av färsk frukt, resten används för bearbetning, separering av klyftor och frysning. Förra året exporterade Duc Hue Company 4 000 ton färsk durian.

Hittills har Lam Dong-provinsen en total durianproduktion på nästan 124 000 ton.

"Durianhuvudstaden" Dak Lak har säsong, arbetarna måste arbeta övertid

Samtidigt är den näst största durianodlingsregionen i landet, Dak Lak, också inne i skördesäsongen, och säsongsbetonad atmosfär här verkar vara "hetare" än någonsin.

Tillsammans med den "officiella" frysta durianen som kommer in i Kina, förbereder sig Dak Lak-provinsen också för att organisera den andra Krong Pac Durian-festivalen 2024 i Buon Ma Thuot City. Trädgårdsmästare, gårdar, kooperativ och företag här är redo att välkomna turister som besöker trädgårdarna och deltar i tävlingen mellan duktiga durianbönder...

I ett samtal med Dan Viet-reportern Ms. Nguyen Thi Thanh Thao, från byn Tan Bac, kommunen Ea Kenh, Krong Pak-distriktet (utnämnd till den framstående vietnamesiska bonde 2022), sa hon att Dak Lak-durianen är i högsäsong, så kinesiska handlare kommer till trädgården för att köpa en hel del. Numera måste hon anställa upp till 50 arbetare som arbetar hårt från tidig morgon till 22.00.

Förutom sin familjs 5 hektar stora durianträdgård som producerar hög avkastning, äger Ms. Thao också ett berömt durianinköpslager i Krong Pak-distriktet. Därför är Ms. Thao varje dag upptagen med att besöka trädgården och arbeta med arbetare för att skörda durian, klassificera och bearbeta beställningar.

Arbetare transporterar durian till lagret i Ms. Nguyen Thi Thanh Thaos 5 hektar stora durianträdgård i Ea Kenh kommun, Krong Pak-distriktet (Dak Lak-provinsen). Foto: Thao Thanh

"Sedan säsongens början har jag köpt cirka 2 000 ton frukt, varav hälften säljer jag färsk frukt till kinesiska kunder, resten är fryst. Priset på durian som köps i trädgården varierar mellan 40 000 och 70 000 VND/kg, varav genomsnittspriset för bra frukt är 70 000–80 000 VND/kg. Detta pris är lägre än förra året, men durianodlarna har fortfarande höga vinster", sa Thao glatt.

Dak Lak durian består huvudsakligen av högkvalitativa sorter som Dona och Monthong. Fru Thao sa att de flesta trädgårdarna i år hade en bra skörd och många frukter, men de ogynnsamma väderförhållandena inträffade precis när durianen var mogen, vilket ledde till att många trädgårdar hade sänkt kvalitet, fruktköttet var inte gult och det var mycket hårt. Jämfört med förra året minskade priset på durian i trädgården i år med 20 000–30 000 VND/kg, men i gengäld var varorna lättare att sälja.

"I år köper Kina fryst durian via officiella kanaler, så folk är väldigt exalterade. Durian har blivit en vara som inte är rädd för att bli osåld eller fastna, så bönderna kan vara säkra på att producera den. Så länge durianmassan uppfyller standarderna kan den exporteras, och försäljningspriset kommer också att vara högre och mer stabilt", sa Thao.

Faktum är att Ms. Thao fortfarande varje år väljer ut missformade durianfröer, separerar massan och fryser in dem för export, men måste ta en omväg till Thailand, vilket ökar kostnaderna och sänker försäljningspriset.

"Förr lät bönderna träden växa fritt i regn och solsken, men på senare år har vädret varit ostadigt, så folk har varit tvungna att hitta sätt att ta bättre hand om sina trädgårdar, vilket kostar mer. Nu kan vi vara säkra på att vi kan odla durian. Om frukten är vacker kommer den att exporteras till ett högt pris, men om den inte är vacker kommer den fortfarande att säljas. I Central Highlands behöver durianträdgårdar bara säljas för 30 000 VND/kg för att vara läckra", delade Ms. Thao glatt med Dan Viet.

Ett flerårigt durianträd fullt av frukt i Nguyen Thi Thanh Thaos trädgård, Ea Kenh kommun, Krong Pak-distriktet (Dak Lak-provinsen). Foto: Thao Thanh

Enligt Dak Laks odlings- och växtskyddsavdelning har hela provinsen cirka 32 700 hektar durian, varav 9 556 hektar är monokultur och mer än 23 200 hektar är samodlade, med en produktion på mer än 281 000 ton, vilket är den andra i landet efter Tien Giang-provinsen. År 2022 nådde Dak Laks durianexport till den kinesiska marknaden en omsättning på 11,7 miljoner USD; år 2023 ökade den till 160 miljoner USD.

Hittills har Dak Lak-provinsen beviljat 266 områdeskoder för durianodling med en total areal på 7 292 hektar; varav 68 områdeskoder (en areal på 2 521 hektar) har godkänts av Kinas allmänna tullmyndighet och 198 odlingsområden (en areal på 4 771 hektar) väntar på godkännande från Kina.

Förutom 23 förpackningsanläggningar som har godkänts enligt föreskrifter har Dak Lak-provinsen 10 förpackningsanläggningar för färsk frukt som väntar på godkännande från Kinas allmänna tullförvaltning och 16 förpackningsanläggningar för fryst durian som har tillhandahållit information till växtskyddsdepartementet för förhandlingar med Kinas allmänna tullförvaltning.

För närvarande har durianens "huvudstad" i Central Highlands 251 inköpsanläggningar, varav Krong Pac-distriktet har 101 anläggningar, Cu M'gar-distriktet har 64 anläggningar, Krong Buk-distriktet har 11 anläggningar och Buon Ho stad har 10 anläggningar... I området finns 37 frysanläggningar för durian, koncentrerade till vissa distrikt som Krong Pac, Cu M'gar, Buon Ho stad, Buon Ma Thuot stad... med en total kapacitet på 3 170 ton.

Enligt Ngo Thi Minh Trinh, vice ordförande för folkkommittén i Krong Pac-distriktet, är durianhandeln i år stabil, det finns ingen konkurrens om köp och försäljning, och det finns inga durianmäklare som förra året. Dessutom väljer handlare noggrant ut produkter för att säkerställa standarder redan från inköpsstadiet. Kvalitetsprodukter kommer att köpas av handlare till höga priser, medan okvalificerade produkter kommer att köpas till låga priser.

Förra årets duriansäsong, på grund av de plötsliga prisökningarna, ledde till en komplicerad situation för durianinköp. Många människor förstod inte den faktiska situationen och skyndade sig att bygga lagerlokaler, men det fanns inga hyresgäster. Det fanns till och med enheter som inte visste mycket om durian, men som ändå hyrde lagerlokaler för att köpa varor, vilket ledde till förluster.

"I år existerar inte den situationen längre, så många anläggningar har lagernamn men är inte i drift. Durianträdgårdar som drivs på ett kaotiskt sätt och är av dålig kvalitet, såldes förra året, så i år kommer det inte att finnas några handlare som kommer och köper", sa Ngo Thi Minh Trinh nyligen vid en presskonferens för att informera om den andra Durianfestivalen.

I slutet av 2023 kommer Lam Dong-provinsen att ha mer än 20 000 hektar durian, varav mer än 9 000 hektar är för kommersiell durian.

För att förbereda sig väl för exporten av fryst durian sa Nguyen Van Ha - biträdande direktör för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Dak Lak att departementet har kontaktat företag och är redo att investera i fryslager i enlighet med standarder och krav från partners för att exportera fryst durian år 2025.

"Dak Lak har ett projekt för att utveckla durianindustrin på ett hållbart sätt fram till 2030. Där identifierar lokalsamhället nyckelområden, områden med restriktioner och områden där durian inte bör odlas för att få en förvaltningsinriktning. Lokalsamhället strävar också efter att förbättra kvalitetsstandarderna för durianexport, inklusive kontroll av bekämpningsmedelsrester och tungmetaller i enlighet med marknadens krav", informerade herr Ha.

Samtidigt, i en intervju med Dan Viet, kommenterade Nguyen Van Chau - biträdande direktör för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartementet i Lam Dong-provinsen (för närvarande sekreterare för Dam Rong-distriktets partikommitté i Lam Dong-provinsen) att protokollet som tillåter Vietnams frysta durian officiellt att exporteras till Kina kommer att öppna upp stora möjligheter för durianproduktionsindustrin i Lam Dong-provinsen. Förutom export av färsk frukt löser protokollet också många problem för produktionsindustrin.

Enligt statistik kommer den totala durianarealen i Lam Dong-provinsen år 2023 att vara mer än 20 300 hektar. Av detta är den rena planteringsarealen mer än 12 600 hektar, varav mer än 9 100 hektar kommersiell durian; odlingsarealen är mer än 7 700 hektar, varav 1 723 hektar är i affärsstadiet. Den totala durianproduktionen som skördas år 2023 kommer att uppgå till 123 974 ton.

Herr Chau sade också att Lam Dong-provinsen år 2023 kommer att ha nästan 14 000 ton färsk durian bearbetad, skalad och fryst (vilket motsvarar 11,2 % av provinsens totala durianproduktion). Detta är fortfarande en ganska blygsam siffra, så om fryst durian officiellt exporteras kommer Lam Dongs bearbetade durianproduktion att öka.

De flesta durianodlare var glada över att höra att fryst durian officiellt kunde exporteras till Kina.

Enligt Department of Crop Production är durianarealen i hela landet för närvarande cirka 151 000 hektar, fördelad i regionerna Central Highlands, Mekongdeltat, Southeast och South Central Coast; varav durianarealen i Central Highlands är cirka 75 488 hektar, vilket motsvarar cirka 50 % av hela landets yta.

Källa: https://danviet.vn/mo-vang-sau-rieng-trai-cay-vua-cua-viet-nam-suc-nong-tu-thu-phu-trong-sau-rieng-tay-nguyen-20240822145809983.htm