Förgiftningsämnet i fallet "Fröken Bichs paddbröd" är salmonellabakterier.

Baserat på testresultaten fastställde Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement att agensen som orsakade matförgiftning i fallet med "Miss Bich's Toad Bread" var salmonellabakterier.

Butiken "Miss Bich's Toad Bread" på Nguyen Thai Son Street (Hanh Thong Ward, HCMC) har upphört med sin verksamhet efter att en misstänkt matförgiftningsincident inträffat.

Den 12 november meddelade Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement att 304 personer hade drabbats av matsmältningsbesvär efter att ha ätit bröd från butiken "Banh mi toad co Bich".

Av dessa har 244 fall skrivits ut från sjukhuset och 60 fall fortsätter behandlingen. För det fall som kräver intensivvård på Gia Dinh People's Hospital har patienten tagits bort från respiratorn och har stabila vitala tecken.

Enligt Ho Chi Minh-stadens hälsovårdsmyndighet visade resultaten av blod- och avföringsodlingstester att de agenser som orsakade matförgiftning var s almonella enteritidis och s almonella spp.

Hälsodepartementet instruerade sjukhusen och Ho Chi Minh City Center for Disease Control (HCDC) att fortsätta samordna med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) för att genomföra mikrobiologiska odlingstester och gensekvensering för att klargöra orsakerna till och faktorerna relaterade till ovanstående matförgiftningsfall.

En patient hade en positiv blododling för Staphylococcus coagulase-negativ (PV-grupp), vilket konstaterades bero på extern infektion. Den koagulase-negativa Staphylococcus- gruppen producerar inte enterotoxin och orsakar inte matförgiftning.

GIAO-ANDE

Källa: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html