 |
| Elever från etniska minoriteter deltar i en kurs i livsmedelsförädling i byn Ao Lac, Phu Luong kommun, organiserad av Phu Luong Vocational Education and Continuing Education Center. |
I byn Ao Lac (Phu Luong kommun) har nästan 30 elever som är arbetare från etniska minoriteter sedan början av november 2025 deltagit i en kurs i grundläggande livsmedelsbearbetningsteknik som anordnats av Phu Luong Center for Vocational Education - Continuing Education (GDNN-GDTX).
Människor lärs ut nya tekniker och vägleds i att öva på varje rätt enligt en systematisk process. Matlagning är bekant, men genom kursen tränas eleverna i att beräkna ingredienser, mäta kryddor och säkerställa livsmedelshygien och -säkerhet. Detta är en viktig grund för att utveckla lokala mattjänster.
Herr Vuong Van Quy, från den etniska gruppen San Chay och ägare till en liten restaurang, delade: Även om jag har drivit restaurangen länge, lärde jag mig inte att laga mat ordentligt förrän efter att ha gått kursen. Rätterna är mer utsökta och kunderna är mer nöjda.
Läraren Tran Thi Huyen sa att eleverna är flitiga, lär sig snabbt och entusiastiska över praktik, vilket skapar motivation för centret att upprätthålla och utöka yrkeskurserna.
I byn Dong Muon (kommunen Quang Son) lockar klassen för bearbetning av grönt och svart te många kvinnor i arbetsför ålder. Istället för att bara lära sig av erfarenhet instrueras kvinnor i hur man rostar, knådar, fermenterar och konserverar te enligt vetenskapliga processer, i kombination med maskiner. Tack vare det får produkterna vackra färger, behåller sin naturliga arom och säljs till högre priser.
Fru Lam Thi Tam i byn Ba Dinh sa: Med nya maskiner och kunskap är tebryggningen mycket effektivare, kvaliteten är god så handlarna betalar högre priser.
Enligt Tran Dinh Tung, lärare vid Dong Hy Vocational Education and Continuing Education Center, hjälper rätt utbildning människor att ändra sitt produktionstankegångar och veta hur de kan öka värdet på sina produkter.
 |
| Herr Tran Dinh Tung, lärare vid Dong Hy Vocational Education Center, vägleder elever i att göra grönt te och svart te i byn Dong Muon i kommunen Quang Son. |
Representanter för yrkesutbildningsinstitutioner uppgav att cirka 40 % av kurstiden ägnas åt praktik med hjälp av den praktiska metoden. Tack vare detta har studenterna en gedigen förståelse för färdigheterna och kan arbeta direkt efter kursen. Statistik visar att mer än 80 % av studenterna hittar nya jobb eller förbättrar sina gamla jobb, vilket i praktiken bidrar till den lokala ekonomiska utvecklingen.
I plan nr 112/2025 om genomförande av det nationella målprogrammet för socioekonomisk utveckling i etniska minoritets- och bergsområden, strävar Thai Nguyen efter att distribuera 8 yrkesutbildningsmodeller med cirka 3 000 praktikanter. Detta är en viktig resurs för arbetstagare att skapa jobb för sig själva eller rekryteras till företag och kooperativ.
Herr Hoang Van Tho, biträdande direktör för Phu Luongs center för yrkesutbildning och fortbildning, sa: Många studenter har efter avslutad yrkesutbildning öppnat egna tjänster hemma, deltagit i lokala ekonomiska modeller och har en stabilare försörjning.
Herr Ha Huy Thuy, biträdande direktör för Dong Hy Vocational Training Center, kommenterade: Yrken som tebearbetning, hushållselektricitet, livsmedelsbearbetning, kycklingvård och -behandling är lämpliga för verkliga förhållanden, vilket gör det enkelt för människor att söka.
Yrkesutbildningens effektivitet ligger inte bara i antalet klasser, elever eller implementerade modeller, utan visas tydligast genom förändringar i livet på höglandet. Med ett yrke och ett arbete har många familjer tagit sig ur fattigdom och modigt deltagit i nya ekonomiska modeller. Detta är en viktig grund för Thai Nguyen för att uppnå målet om hållbar fattigdomsminskning och socioekonomisk utveckling i etniska minoritetsområden under den kommande perioden.
Källa: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/tang-thu-nhap-tu-nhung-lop-dao-tao-nghe-41d2cb8/
Kommentar (0)