Taste Atlas listar läckra snacks i Vietnam

Taste Atlas – en webbplats känd som en kulinarisk världskarta – har publicerat en lista över unika vietnamesiska desserter.

Flan eller karamell är en dessert som härstammar från Europa men är mycket populär i Vietnam i synnerhet och Asien i allmänhet. Kakan är omtyckt för sin mjuka konsistens, rika smak från ägg, sötma från mjölk och karamellsocker. Foto: Foody

Banh da lon är en berömd specialitet från Hoi An ( Quang Nam ). Kakan är gjord på gröna bönor, tapiokastärkelse, rismjöl och kokosmjölk. Färgen är den första faktorn som lockar gästerna. När man njuter av den kommer man att känna den sega konsistensen och sötman av kokosmjölk. Foto: Foody

Pomelosoppa är en traditionell dessert som är bekant för vietnameserna. Endast med mycket enkla ingredienser som pomelomassa, gröna bönor och riven kokos kan man skapa ett sött och svalkande mellanmål för den varma sommaren. Inte bara pomelosoppa, Taste Atlas anser att alla söta soppor i Vietnam har attraktiva, rika smaker och är lätta att äta. Foto: Foody

Fruktyoghurt är ett perfekt mellanmål för fruktälskare. Frukter som jackfrukt, durian, litchi, longan etc. skalas och serveras med yoghurt, söt sirap och is. Beroende på restaurang kan kunderna beställa sin favoritfrukt. Foto: Foody

Banankaka finns i många varianter. Bananskivor täcks med olika typer av mjöl, friteras, grillas eller bakas för att ge olika resultat. Banankaka friterad i olja har en krispig, fet men ganska fet smak, ofta serverad med chilisås. Ångad banankaka kan ge en mjuk, svampig konsistens som sockerkaka, ofta serverad med kokosmjölk eller sesamfrön strödd över. Foto: Foody

Krispigt ris med strimlat fläskkött är en enkel, rustik present med ursprung i den vietnamesiska landsbygden. Riset kokas, torkas, pressas sedan tunt och steks i olja för att göra det hårt och krispigt. Riset strös ofta med lite strimlat fläskkött ovanpå för att minska mättnadskänslan. Foto: Foody

Banh bo är en sockerkaka gjord på rismjöl, vatten, socker och jäst. Kakans yta har många små bubblor på grund av lufthål i kakan, så den kallas även för honungskaka. Kakan bakas eller ångas, vilket ger den en mjuk, svampig smak. Foto: Foody

Gelé tillverkas huvudsakligen av agarpulver, gelatin, kokosmjölk, kondenserad mjölk och smakämnen efter tycke och smak, såsom vanilj, choklad... Denna dessert har ofta en iögonfallande form, såsom blommor, hjärtan, eller så kan den ätas till söt soppa. Foto: Foody

Che troi tau eller sui din är en typ av kaka som härstammar från Kina. Kakan har en form som liknar banh troi men är större, rullad i svart sesam på utsidan, tillagad i varmt ingefäravatten och när den äts bestrött med jordnötter och lite riven kokos. Foto: Foody

Till skillnad från banh troi är banh ran en populär kaka som säljs till ett ganska billigt pris, endast cirka 3 000–5 000 VND/styck. Kakan har söta och salta fyllningar och är täckt med sesam eller ett lager rörsocker på utsidan, vilket gör den extremt iögonfallande. Foto: Foody

Banh troi är en populär och meningsfull kaka i vietnamesisk tradition. Kakan formas till runda vita bollar, när den äts, tillsätt sockervatten, strö över sesamfrön och njut. Kakan äts ofta i samband med Cold Food Festival den 3 mars med syftet att representera vietnamesisk jordbrukskultur , samtidigt som den bringar tur och glädje till husägaren. Foto: Viet Nguyen

Grönbönkaka är en specialitet från Hai Duong. Denna kaka är gjord av mycket enkla ingredienser som gröna bönor, socker, vegetabilisk olja... för att skapa en söt och fet smak. Äldre människor gillar ofta att äta grönbönkaka och dricka grönt te för att balansera smaken. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

Källa