Det finns ett vackert sydeuropeiskt land med utsökt mat , fint vin och inte många turister.
Med bergskedjor som erbjuder alla fyra årstider – från frodiga gröna sluttningar till snöklädda klippor – tilltalar Nordmakedonien resenärer som söker vackra men avskilda destinationer.
Nordmakedonien är ett föga utforskat land på Balkan med en lång och mångsidig historia i kombination med majestätiska berg, vilket gör det till en smältdegel av omsorgsfullt bevarade kulturer och gästfri lokalbefolkning.
Landet ligger strax norr om Grekland och är ett av de mest bergiga i världen , och dess majestätiska terräng är kärnan i dess identitet.
”När jag sätter mig i bilen, oavsett vilken riktning jag kör, ser jag ett berg framför mig och ett berg bakom mig”, sa Frosina Pandurska-Dramikjanin, som bor i Makedoniens huvudstad Skopje. ”Jag tror att det här är det bästa sättet att beskriva mitt land.”
Landet med sina 2 miljoner invånare har ännu inte upplevt de turistmassor som plågar stora delar av södra Europa varje sommar. De som arbetar inom turistnäringen är försiktiga med denna typ av massturism, som kan ha en negativ inverkan på invånarnas livskvalitet.
Aleksandar Bogoevski, ägare av Sustainable Adventure Travels, sa att många turister kör genom landet varje år för att besöka närliggande destinationer som Grekland eller Albanien. Han vill att de ska veta att Makedonien är ett unikt resmål.
"Ungefär en miljon passagerare reser genom Makedonien på sommaren. De stannar inte", sa Bogoevski.
Kloster, källor och vandring
Mycket av det som kan ses i Nordmakedonien ligger längs de slingrande små vägarna som slingrar sig genom landsbygden längs dalarna.
Dessa leder är prickade med välbevarade bysantinska kloster, vissa som är mer än 1 000 år gamla, med utsmyckade pärlemorsslöjd, förgyllda ljuskronor och antika fresker.
Det mest kända är Bigorski-klostret, där ett prisvärt pensionat välkomnar trötta vandrare från den närliggande Mavrovo nationalpark. Där glöder rubin- och topasträden på en slingrande väg i oktober på ett sätt som skulle få vilket New England-vykort som helst att skämmas.
Sveti Naum, som har stått vid Ohridsjöns strand sedan 905, är ett annat berömt kloster – och väl värt ett besök. Ohridsjön, med sitt glittrande vatten söder om Mavrovo vid den albanska gränsen, är Nordmakedoniens kronjuvel.
Området kring Ohridsjön, som finns med på UNESCO:s världsarvslista och omgivet av berg, lockar besökare från hela Balkan varje sommar. Vissa kommer hit för ekoturism. Sjön, som får sitt källvatten, ståtar med cirka 1 200 arter av växter och djur.
Andra kommer för mer traditionella turistupplevelser: att shoppa sötvattenspärlor längs marknadsgatorna i den historiska staden Ohrid på sjöns nordöstra strand, eller smutta på spritzcocktails på strandbarer längs sjöns strand. En annan fantastisk nationalpark, Galicica, ligger längs den östra stranden, med den majestätiska Prespasjön strax sydost om den.
Mer än 160 kilometer norrut i Šarbergen, vid landets nordvästra gräns mot Kosovo, kan vandrare och bergsklättrare hitta en mängd utmanande leder. Vissa bergsbybor utövar fortfarande urgamla fårvalpsmetoder, så kallad migrationsbetning, genom att leda säsongsbetonade migrationer av får ner till sina byar på vintern och upp till bergstopparna på sommaren.
Pandurska-Dramikjanin är tacksam för att denna alltmer sällsynta sedvänja fortfarande existerar i hennes land och tror att naturvårdsturism kan bidra till att hålla den vid liv. Hon är dock också försiktig med att överkommersialisera den traditionella livsstilen.
”I andra länder har jag sett väldigt, väldigt dåliga exempel på hur massturismen har förstört den lokala kulturen”, sa Pandurska-Dramikjanin. ”Vi vill behålla turister som verkligen uppskattar vår natur och kultur.”
Naturskönhet och kulturella traditioner bevaras
Ana Labor driver nu Spirit of Prespa, ett företag för lokalturism baserat på hennes familjs äppelodling norr om Prespasjön, som bara omfattar fem hektar. Små familjejordbruk är normen i Makedonien, vilket gör att bönderna kan lägga mer tid på att sköta sina grödor.
Den uppmärksamheten innebär att den genomsnittliga makedonska restaurangen kommer att bjudas på produkter som ser ut som utomjordiskt liv i en amerikansk stormarknad – purjolök som är en meter lång, tomater stora som tennisbollar och röd paprika som du kan känna lukten av runt hörnet.
Labor arbetar också med att bygga upp infrastruktur för landsbygdsturism över hela landet, och hon hjälper andra jordbrukare att komplettera sina familjeinkomster genom agroturism.
Hon föredrar måttliga folkmassor, där hon, precis som i familjens äppelodling, kan ge varje individ den sorts uppmärksamhet som inte är möjlig med stora grupper.
”Jag umgås inte tillräckligt med tid med dem… för man kan inte uppmärksamma varje individ. Och när gruppen åker därifrån känner jag mig alltid dålig, för de fick inte uppleva gården till fullo”, sa Labor.
Bergen, grunden för Nordmakedoniens naturliga skönhet, fungerar också som fysiska barriärer som skapar distinkta kulturella regioner, och främjar och upprätthåller traditioner som har gått förlorade på andra ställen. Labor sa att hon en gång besökte en region bara några dussin kilometer bort och inte kunde känna igen hälften av rätterna på bordet.
Även om det är regionalt mångfaldigt, delar det nordmakedonska köket vissa gemensamt, som en sparsam användning av starka kryddor till förmån för att framhäva färskheten hos gårdsfärska ingredienser.
Ajvar, en krämig röd paprika som finns över hela Balkan, är särskilt populär här. Rakija, en stark balkansprit som vanligtvis bryggs på druvor, serveras också ren tillsammans med sallader, grillat kött och färskt bröd.
Nordmakedoniens soliga klimat kan vara en av anledningarna till att det är en av de största vinproducerande regionerna i regionen, särskilt koncentrerad till Tikves-regionen.
Andra rätter som man bara måste prova är borek, en smörig filodeg som ofta serveras till frukost, och kebab. Andra lokala specialiteter inkluderar pastirmalija, en båtformad deg fylld med fläsk och ägg, liknande turkisk pide, och en mängd olika rejäla soppor som kallas corbas.
Särskilt på kafana-tavernor kan besökare uppleva känslan av att trängas med varandra framför tallrikar med mat som är tillräckligt stora för att mätta en hel by.
Kafana-barer har ofta lokala band som går från bord till bord i mariachi-stil och spelar favoritlåtar för betalande kunder.
Mitko Panov, en makedonsk filmregissör, ser kafanamusikernas envishet som en symbol för den makedonska folkkulturens överlevnad.
”Många länder har förlorat sin folkmusikunderhållning”, sa Panov. ”Hur många ställen i Amerika kan man gå på ett kafé, lyssna på livemusik, betala servitören och fråga dem: ’Hej, sjung den här låten för att jag gillar den, och du sjunger den bra’ så att de kan äta sig själva?”
Kafanas finns i överflöd i Skopje, särskilt i kullerstenskorridorerna i stadsdelen Debar Malo och de närliggande distrikten Karposh och Bunjakovec i huvudstaden, belägna i norra delen av landet.
En bergbana och en slingrande marknad
Skopje, som nästan jämnades med marken i jordbävningen 1963, är en plats där besökare kan hitta allt från färska råvaror till barer och antikviteter, bland gränder så trassliga att de kan gå vilse.
Soffborden på marknaden och bortom är fulla från tidig morgon till sen kväll, och matcha latte är alltid populärt tillsammans med turkiskt kaffe.
Denna medelstora stad är känd för sina kulturevenemang, inklusive jazz-, film- och musikfestivaler. Mycket av detta är ett arv från den jugoslaviska eran, då regeringen kraftigt subventionerade kulturcentrum och konstprogram.
För besökare som vill ta en paus från långa nätter i kafanas och vandra mellan stadens otaliga cocktailbarer, har landsbygden strax utanför Skopje gott om attraktioner, inklusive bergbanan upp till Vodno-korset, ett högt stålkors uppe på toppen av ett berg och erbjuder panoramautsikt över staden och bergen bortom.
Besökare kan också paddla kajak genom det azurblå vattnet i Matka-ravinen eller besöka ravinens många Mars-liknande grottor, som har surrealistiska droppande stalaktiter och är ett regelbundet stopp på globala grottdykningsturer. Vandringsturer tar också besökare till alla tre bergen.
Pandurska-Dramikjanin säger att det finns mycket att vara entusiastisk över.
”Det är en mångfacetterad landsbygdsupplevelse med några av de vackraste naturlandskapen du någonsin kommer att se i ett så litet land.”
Källa: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp
Kommentar (0)