Marknaden är mindre livlig, Vietnams pepparbearbetningsteknik har nått världsstandarder

Paprikapriset idag, den 21 november 2024, är stabilt på den inhemska marknaden på vissa viktiga platser och handlas mellan 138 500 och 140 000 VND/kg.

Pepparpris idag 21 november 2024: Marknaden är mindre aktiv, Vietnams pepparbearbetningsteknik har nått världsstandard . (Källa: Getty)

Paprikapriset idag, den 21 november 2024, är stabilt på den inhemska marknaden på vissa viktiga platser och handlas mellan 138 500 och 140 000 VND/kg.

Mer specifikt är paprikapriset idag i Gia Lai 139 000 VND/kg.

Pepparpriser idag i provinserna Dong Nai (138 500 VND/kg); Dak Lak (140 000 VND/kg); Dak Nong (140 000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139 000 VND/kg) och Binh Phuoc (139 000 VND/kg).

Således förblev de inhemska paprikapriserna stabila idag i de flesta viktiga odlingsområdena, med endast en liten ökning på 500 VND/kg registrerad i Dak Lak. Det högsta paprikapriset låg på 140 000 VND/kg.

Under 2014-2015 ansågs peppar vara "svart guld" när priset nådde sin topp på 250 000 VND/kg. När många bönder såg de stora vinsterna skyndade de sig att köpa mark och övergå till att odla peppar.

Konsekvensen blir att processen för plantering och skötsel av pepparplantor bryts, kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel hälls i trädgården med önskan att växa snabbast och uppnå högsta avkastning.

Till exempel, Gia Lai, var den planerade paprikaarealen år 2015 6 000 hektar, men år 2017 hade paprikaarealen i Gia Lai nått 18 000 hektar.

Det var den heta tillväxten som fick Gia Lai-pepparn att hamna i en "tragedi", med sjukdomar som härjade överallt, särskilt sjukdomen "snabb död, långsam död".

Från 18 000 hektar minskade Gia Lais paprikodlingsareal med mer än hälften under 2019. Tillsammans med det rekordlåga paprikapriset eliminerades paprikaträden nästan helt.

Efter 10 år fortsätter arbetet med att hållbart utveckla pepparindustrin och ger positiva resultat. Efter ett år med goda priser skyndade sig man inte att plantera ny paprika, utan fokuserade istället på att öka produktiviteten med hjälp av ekologiska metoder.

Människor är också mer medvetna och proaktiva när de deltar på marknaden. För närvarande finns det inte många rena pepparträdgårdar kvar, istället odlas de tillsammans med kaffe- och fruktträd. Detta hjälper också träden att komplettera varandra vad gäller näring och effektiv skadedjursbekämpning.

Med systematiska och ihållande metoder som leder till effektivitet på många platser, ger det förtroende för att Vietnam kommer att fortsätta vara ett produktionsland och inneha världens ledande marknadsandel för denna jordbruksprodukt.

Det finns för närvarande cirka 200 företag som bearbetar och handlar med paprika i hela landet, varav 15 är ledande företag och står för 70 % av landets exportvolym. Hela branschen har 14 djupförädlingsfabriker. Det är värt att notera att det finns 5 utlandsinvesterade företag som står för nästan 30 % av exportmarknadsandelen.

Vietnamesisk pepparbearbetningsteknik har nått världsmarknadens standarder i allmänhet. Företag med högteknologiska bearbetningsfabriker enligt ASTA-, ESA- och JSSA-standarder har skapat olika produkter: svartpeppar, hel vitpeppar, malen peppar, små förpackningar.

Generellt sett exporteras dock Vietnams peppar fortfarande huvudsakligen rå, med ett värde som är lägre än Indiens och Malaysias. Om den vietnamesiska pepparindustrin organiseras och bearbetas bättre kommer värdet på exporterade produkter att öka, och priset på vietnamesisk peppar kommer att vara likvärdigt med och möjligen högre än priset i vissa länder i världen.

Därför uppmuntrar VPSA att förbättra produktkvaliteten från planteringsstadiet, att företag investerar i djup bearbetning, ren bearbetning, diversifiering av produkter och diversifiering av marknader för att penetrera djupt in i den globala paprikans leveranskedja.

Källa: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html