Vietnams mjölkmarknad har aldrig varit så kaotisk med varumärken som den har varit nyligen?

Ordföranden för Vietnams djurhållningsförening, Nguyen Xuan Duong, sa: ”Mejeriprodukter måste utgå från mjölk. Vi måste tydligt definiera förhållandet som ska kallas mjölk...”.

I premiärministerns beslut nr 1520/QD-TTg om godkännande av strategin för boskapsutveckling för perioden 2021–2030, med en vision fram till 2045, identifieras mjölkkor som en nyckelindustri för att proaktivt skaffa råvaror till mejeribearbetningsindustrin och förbättra samhällets hälsa och näring. De senaste åren har dock bilden av den vietnamesiska mjölkkoindustrin visat många "mörka färger" när den totala besättningen har vuxit långsamt och till och med minskat kraftigt på många traditionella platser.

Herr Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams djurhållningsförening, sade att efter en period av stark tillväxt ökar den totala mjölkkobesättningen i landet nu bara med cirka 0,4 % per år. Foto: Duy Hoc.

Herr Nguyen Xuan Duong, ordförande för Vietnams boskapsförening, sade att efter en period av stark tillväxt ökar den totala mjölkkobesättningen i landet nu bara med cirka 0,4 % per år. Oroväckande nog har många tidigare mjölkko-"huvudstäder" som Ho Chi Minh-staden och Ba Vi ( Hanoi ) sett sin totala besättning minska med över 60 %.

”Den övergripande bilden av Vietnams mejeriindustri saktar ner avsevärt, med minskande både antalet kor och mjölkproduktion. I denna takt kommer det att bli svårt för oss att uppnå målen i strategin för boskapsutveckling i allmänhet och den mejeriindustristrategi i synnerhet som regeringen har godkänt”, sa Duong öppet.

Ordföranden för Vietnams djurhållningsförening analyserade att antalet kor inom jordbruks- och industrijordbruksområden fortfarande tenderar att öka, men denna ökning är inte tillräcklig för att kompensera för den snabba nedgången inom hushållsjordbruket – som brukade vara "ryggraden" i mejeriindustrin.

Bara i Ho Chi Minh-staden, där det tidigare fanns 119 000 mjölkkor, vilket motsvarade mer än 60 % av landets totala besättning, har antalet nu minskat med 70 %. Andra traditionella områden med mjölkproduktion, såsom Ba Vi, Moc Chau, Lam Dong och Vinh Tuong, har också noterat en betydande minskning.

Detta visar att obalansen mellan de två boskapssektorerna blir alltmer uppenbar. I takt med att hushållen minskar sin skala och drar sig tillbaka från yrket, medan industriella gårdar inte kan utvecklas tillräckligt snabbt och tillräckligt brett, blir klyftan i inhemska källor till råmjölk alltmer uppenbar.

Enligt Duong har nedgången i mjölkkobesättningar både objektiva och subjektiva orsaker. Den största objektiva orsaken är störningarna i den globala leveranskedjan efter Covid-19-pandemin.

”När epidemin inträffade stördes leveranskedjan för djurfoder och världsfoderpriserna ökade. Vietnam är en stor importör av råvaror, så den inhemska produktionskostnaderna för boskap drevs upp kraftigt”, analyserade Duong.

Inte bara det, när leveranskedjan gradvis återansluts, är mängden mjölk i lager från stora mjölkproducerande länder fortfarande mycket stor, vilket gör att importerad mjölk och mejeriprodukter till Vietnam ökar kraftigt och skapar direkt konkurrenstryck med inhemsk färsk mjölk.

Förutom objektiva faktorer är subjektiva orsaker de avgörande faktorerna och det finns för närvarande minst tre huvudproblem.

Först, den otillräckliga hanteringen av mjölkmarknaden. ”Den vietnamesiska marknaden har aldrig varit så kaotisk som den har varit på senare tid. Till och med Milo kallas mjölk, till och med badtvål har ordet mjölk kopplat till sig. Till och med experter har svårt att skilja på, än mindre konsumenter”, sa Duong.

Under senare år har bilden av Vietnams mejeriindustri visat många "mörka färger" då den totala boskapsbesättningen har vuxit långsamt, till och med minskat kraftigt på många traditionella platser. Foto: Duy Hoc.

Enligt honom, istället för att fokusera på att konkurrera med mjölkens verkliga näringsvärde, tillsätter många företag smaker, smaker och färgämnen till sina produkter för att "lura sinnena", särskilt för barn och tonåringar – den grupp som behöver mjölk mest. Som ett resultat har konsumtionen av "riktig" färsk mjölk bland vietnameser inte ökat, medan "mjölkliknande" produkter har exploderat kraftigt.

”Jag anser att mejeriprodukter måste utgå från mjölk. Vi måste tydligt definiera förhållandet mellan vad som anses vara mjölk så att konsumenterna kan skilja på varandra”, betonade Duong.

För det andra är ministeriernas, avdelningarnas och kommunernas uppmärksamhet på programmet för utveckling av mjölkkor inte i rimlig proportion. Politiken kring mark, planering, krediter och jordbruksstöd för hushållssektorn för mjölkproduktion är fortfarande långsam och osynkroniserad. Sjukdomsbekämpning och stöd till jordbruksutrymme är också begränsat, vilket gör hushållssektorn till den mest sårbara gruppen.

För det tredje, trycket från urbanisering och allt strängare miljökontrollkrav. Skärpningar är nödvändiga, men utan en färdplan och lämpliga stödlösningar kommer det att bli svårt för småbrukare att anpassa sig och de kommer att tvingas minska i omsättning eller lämna yrket.

Av ovanstående analys framgår att med den nuvarande nedgångstakten i den totala mjölkbesättningen, särskilt jordbrukssektorns "fria fall", riskerar målet med strategin för utveckling av mjölkproduktionen att bli svårt att uppnå.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/thi-truong-sua-viet-nam-chua-bao-gio-loan-thuong-hieu-nhu-vua-qua-d788170.html