Hur länge är mat säker när den förvaras i kylskåpet under en regnig dag?

Inför verkligheten av stormar och översvämningar som orsakar långvariga översvämningar, tillhandahåller livsmedelssäkerhetsdepartementet ( hälsoministeriet ) instruktioner om hur man konserverar livsmedelsgrupper hemma.

Färsk mat

Färska livsmedel kan förvaras i kylskåp i 3–5 dagar. Därför bör familjer köpa fläsk, nötkött och kyckling, förbereda och förvara dem i frysen. Vid behov kan de tinas och bearbetas som vanligt. Grönsaker och frukter bör också väljas som kan lagras under lång tid.

Förutom kött bör du köpa 3–5 sorters gröna grönsaker som senapsblad, spenat, malabarspenat, squash och pumpa för att förvara dem torrt. Vid kallt väder på regniga dagar kan gröna grönsaker förvaras utanför kylskåpet i 2 dagar och i kylskåpet i 4–5 dagar. Grönsaker som squash, pumpa, potatis och morötter kan förvaras utomhus i 3–5 dagar.

För att säkerställa livsmedelssäkerheten under regnperioden måste livsmedel förvaras ordentligt i kylskåpet.

Ägg kan, om de förvaras korrekt, hålla sig upp till 15–20 dagar. Ägg bör förvaras i kylskåpets huvudfack för att bibehålla en stabil temperatur och hålla äggen färska längre. Dessutom bör ägg förvaras i kartonger för att minska risken för att de går sönder.

Torr , snabbmat

Du bör kontrollera ditt ris, salt, fisksås, sojasås och matolja. Några torra livsmedel som du bör ha till hands under en storm inkluderar: torkad fisk, snabbnudlar, konserver som kött på burk, fisk på burk, snabbkorvar, torkad fläsktråd, bröd, kakor och kondenserad mjölk.

Om det finns information om en stor och långvarig storm bör du förbereda mer bröd, kakor och kondenserad mjölk ifall det värsta scenariot är att du inte kan laga mat, du har fortfarande snabbmat.

För konserver, var noga med att kontrollera utgångsdatumet och ordna en rimlig kost för familjen.

Hur man förvarar mat

Behöver kontrollera kyltemperaturen. Kylskåp hjälper till att förlänga hållbarheten på livsmedel under en kort tid, men temperaturen i kylskåpet måste justeras till lämplig nivå. Om kylskåpet inte är tillräckligt kallt skapar det en mycket gynnsam miljö för skadliga bakterier att växa.

Den ideala kylskåpstemperaturen är under 40 grader F (cirka 5 grader C). Vid denna temperatur är mat säkrare att äta.

Under ett strömavbrott Kylskåps- och frysdörrarna måste vara helt stängda för att bibehålla kalla temperaturer. En fulladdad frys, om dörren är ordentligt stängd, förblir kall i cirka 48 timmar. En halvfylld frys förblir kall i 24 timmar.

Kylskåp håller sig bara kalla i cirka 4 timmar efter ett strömavbrott. Dålig mat bör kastas bort efter 4 timmar. Även om dessa livsmedel inte avger dålig lukt kan de fortfarande innehålla bakterier som kan göra dig och din familj sjuka, särskilt de med nedsatt immunförsvar som barn, gravida kvinnor och äldre.

Följande livsmedel bör noteras och slängas: kokt eller rått kött, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter. Samtidigt bör även överbliven mat från tidigare dagar, såsom tonfisk, ris, pasta, sallad… slängas.

När strömmen återställs, kontrollera kylskåpet. Om det finns en termometer i frysen och temperaturen är under 4-5 grader Celsius är maten fortfarande säker att äta. Om du är mer försiktig kan du kontrollera varje matförpackning. Om den fortfarande är täckt med is eller under 4-5 grader Celsius kan du fortsätta att förvara maten kall eller tillaga den.

Dålig mat ska kastas ur kylskåpet och frysen och kylskåpet rengöras. När temperaturen i kylskåpet sjunker under 4-5 grader Celsius kan ny mat läggas in i kylskåpet.

Livsmedelssäkerhetsverket noterar att stormar ofta kommer med översvämningar och kan förorena vattenkällor. När ditt hem översvämmas, koka upp vatten och låt det svalna innan du dricker det, eller drick flaskvatten under denna tid.

Familjer bör ha åtgärder för att förvara rent vatten i tankar, tunnor, hinkar, bassänger och andra lämpliga föremål, i händelse av vattenavstängning.

Ha också gott om flaskvatten, flaskjuice och konserverad mjölk till hands.

Alla förvaras torrt så att de lätt kan användas vid behov. Lämna dem inte på platser i huset som är benägna att översvämmas.

En person bör dricka minst 3 liter vatten per dag, eller 45 liter vatten för en familj på fyra personer.

Du bör förvara dricksvatten i minst 3 dagar i nödfall, när du inte kan koka vatten.

Källa: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm