Ostronmärket Quan Hau

QTO - Nära förknippade med den lugna floden Nhat Le har Quan Hau-ostron länge varit en berömd specialitet känd för sin distinkta söta och uppfriskande smak och höga näringsvärde. Emellertid har okontrollerad och oreglerad exploatering, tillsammans med bruket av namnet på Quan Hau-ostron från andra regioner, påverkat originalproduktens rykte. Mot bakgrund av denna situation är det viktigt att bygga ett varumärke för Quan Hau-ostron för att bekräfta det långvariga varumärket i konsumenternas hjärtan.

Regional gruvplanering

I Quang Ninh kommun har ostronskörd blivit den huvudsakliga försörjningen för många hushåll i byarna Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh, etc. Den genomsnittliga årliga skörden uppgår till cirka 25-30 ton ostronkött. Med ett genomsnittligt försäljningspris på 100 000-130 000 VND/kg ostronkött har ostronskörd och bearbetning gett lokalbefolkningen en betydande inkomst.

På grund av den blygsamma avkastningen kan dock Quan Hau-ostron fortfarande inte möta marknadens efterfrågan. Vanligtvis från maj och framåt, när Quan Hau-ostron inte längre är tillgängliga för skörd, letar dykare efter ostron i Gianh-floden, Ly Hoa-floden, Roon-floden etc., och ostron från många platser "lånas" därför namnet på Quan Hau-ostron för att säljas på marknaden.

Ordföranden för folkkommittén i Quang Ninh kommun, Tran Xuan Tinh, sa: "Tack vare speciella geografiska och geologiska faktorer, och rikligt med plankton i vattnet, har Quan Hau-ostron en unikt utsökt smak som saknar motstycke någon annanstans. Därför har Quan Hau-ostron varit kända länge. Att etablera immateriella rättigheter för Quan Hau-ostron hjälper inte bara till att skydda produkten juridiskt utan skapar också en grund för att etablera en strikt förvaltningsmekanism från exploatering och odling till bearbetning och konsumtion. Genom detta kan vi gradvis utveckla en märkesprodukt som är kvalificerad för att delta på större marknader, inklusive stormarknadskedjor, och som syftar till export."

Ostronprodukter från Quán Hàu visas på vårmässan i Quảng Ninh kommun - Foto: D.N

För att bygga ett varumärke för ostron från Quan Hau har kommunen Quang Ninh planerat ett exploateringsområde. Enligt lokala undersökningar ligger området där ostron från Quan Hau lever naturligt vid floden Nhat Le, utspritt från det klippiga revet nära byn Truc Ly, hela vägen ner till byn Luong Yen, med en längd på cirka 4 000 meter.

Fru Hoang Thi Xuan Hong, från Quang Ninh kommuns allmänna servicecenter, sa: "Ostron märkta 'Quan Hau' skördas inom det angivna planeringsområdet. Den huvudsakliga skördemetoden innebär att man använder bambupålar, betongpelare och stenar för att locka till sig ostron för skörd. Lokala hushåll använder syrgastankar för manuell skörd och handverktyg som hammare och mejslar för att separera ostronen från stenarna."

Skördemetoden gäller ostron som har uppnått kommersiell storlek (>5 cm/ostron). Denna process har spridits till hushåll som är involverade i ostronskörd och -produktion genom utbildningskurser. Att använda denna skördemetod hjälper inte bara till att bevara ostronens färskhet utan hjälper också till att skydda miljön och säkerställer regenerering av ostronresurserna.

Varumärkesbyggande

I samband med en allt djupare ekonomisk integration blir det ett brådskande behov att bygga och skydda varumärken för särpräglade jordbruksprodukter, särskilt ostron. Efter mer än tre års varumärkesutveckling har Quan Hau-ostron certifierats och säljs på marknaden.

Produktetiketterna för Quan Hau-ostron är utformade med fullständig information såsom: logotyp, produktnamn, adress, produktens ursprung, utgångsdatum, användnings- och förvaringsinstruktioner... I synnerhet har tillämpningen av spårbarhetsetiketter med hjälp av QR-koder bidragit till transparens i produktinformationen, vilket hjälper konsumenter att enkelt identifiera och lita mer på Quan Hau-ostron.

Fru Hoang Thi Xuan Hong, från Quang Ninh kommuns allmänna servicecenter, sa: "För närvarande genomförs processen med att bygga ett varumärke för Quan Hau-ostron i tre hushåll, varav ett har erkänts som en livsmedelssäkerhetsgodkänd anläggning och har självdeklarerat sin Quan Hau-ostronprodukt enligt föreskrifterna. De förpackade och frysta ostronen har längre hållbarhet, vilket gör långväga transporter enklare, och etiketterna ger kunderna en grund för att lita på varornas ursprung."

Från att vara en ödmjuk produkt från Nhat Les mynning bekräftar Quan Hau-ostron gradvis sin position genom kvalitet och varumärkesvärde, och blir en källa till stolthet för lokalbefolkningen och en höjdpunkt i den hållbara ekonomiska utvecklingen av Quang Ninh kommun i framtiden.

Som ett av de hushåll som certifierats av de lokala myndigheterna för skörd, bearbetning och förpackning av ostronprodukter under varumärket Quan Hau, informerade Ms. Nguyen Thi Thoai från byn Phu Cat: Ostronen från hennes anläggning skördas naturligt från floden Nhat Le som rinner genom provinsen Quang Ninh. Bearbetningen och förpackningen av produkterna följer strikt de tekniska procedurer och det innehåll som anges av varumärkesförvaltningsmyndigheten.

Det framgångsrika etableringen av ostroncertifieringsmärket Quán Hàu medför många viktiga fördelar. För det första ökar produktens värde med 15–20 %, vilket bidrar till högre inkomster för lokalbefolkningen. Ett tydligt definierat varumärke hjälper till att expandera marknaden och bygga förtroende hos konsumenter och distributionspartners.

Det kan bekräftas att inrättandet av Quan Hau-ostroncertifieringsmärket är ett steg i rätt riktning, i linje med trenden för modern jordbruksekonomisk utveckling i samband med immateriella rättigheter. Att ha ett varumärke för Quan Hau-ostron bidrar inte bara till att öka produktens värde utan skapar också momentum för att främja produktionskopplingar, utveckla värdekedjor och koppla samman med upplevelseturism. Ordföranden för Quang Ninh kommuns folkkommitté, Tran Xuan Tinh, bekräftade att Quang Ninh kommun i framtiden kommer att fortsätta att förbättra ledningsmekanismerna, utöka produktionsskalan, stärka marknadsföringen och handelslättnaderna, i syfte att föra Quan Hau-ostronprodukter ytterligare till de inhemska och internationella marknaderna.

Doan Nguyet

Källa: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/