Applicera pulver på durian

När skymningen faller, under durianträden, förbereder bönderna i Long Khánh (Dong Nai City) noggrant kvastar, fäster dem på höga stänger och sveper dem fram och tillbaka över durianblommornas yta – detta är hantverket att "durianmåla" (eller "sopa").

Báo Thanh niên•24/05/2026

Under durianens blomningssäsong har fruktträdgårdsägare i Long Khánh på senare år anammat nya tekniker för att ta hand om sina träd, vilket hjälper durianträden att pollinera mer fullständigt än naturligt. Metoden är ganska enkel och kallas helt enkelt "durianmålning" av lokalbefolkningen.

När mörkret faller är durianblommorna som mest livfulla och i full blom.

FOTO: LAM PHONG

Varje duriangren, oavsett sort (Ri, Thai, Musa King, etc.), kommer att ha hundratals eller tusentals blommor tätt packade tillsammans, som sträcker sig från huvudstammen till grenens spets. Om varje gren av dessa hundratals eller tusentals blommor bär färre än tio frukter, anses det vara en stor framgång. Vissa säsonger är hela trädet täckt av blommor, men när det är dags att bära frukt finns det inga kvar, eller så är frukterna antingen runda eller små – kasserade och värdelösa.

Från dessa misslyckade skördar lärde sig och anammade bönderna i Bao Toan, Bao Thi, Xuan Dinh... (Long Khanh) en annan odlingsmetod än tidigare: de väntade tills durianblommorna blommade rikligt och hjälpte sedan träden att pollinera genom att använda en borste för att försiktigt gnugga de blommande blomklasarna för att säkerställa jämn pollinering, vilket resulterade i runda, fylliga frukter med intakta klyftor, vilket gjorde dem både visuellt tilltalande och mer värdefulla.

Long Khánh har länge varit durian-centrumet i sydöstra Vietnam.

FOTO: LAM PHONG

Den ideala tiden för "pollineringsprocessen" är i skymningen. Vid den tiden blommar klasar av durianblommor rikligt. Beroende på trädet och tidpunkten kommer grenarna att blomma i tur och ordning, sekventiellt i hela fruktträdgården. Varje kronblad rör sig och visar sin doft och färg, och pistillerna utsöndrar nektar för att attrahera pollen som bärs av vinden. Om vinden är i obalans den dagen, skulle naturlig pollinering resultera i en flock durianfrukter med fylliga segment på ena sidan och skrumpna, opolinerade segment på den andra. "Pollineringsprocessen" löser detta fysiologiska problem med durianfrukten.

Efter pollinering börjar durianfrukten att bildas, en struktur som kallas "penna".

FOTO: LAM PHONG

"Den första droppen" är bara början på resan från blomma till frukt. Efter pollinering är durianfrukten smal och spetsig, fäst vid blomstjälken som en penna. Efter några dagar faller den av som regn, ett fenomen som kallas "avrullning". De återstående "pennspetsarna" fortsätter att växa till storleken av vaktelägg, sedan klumpas de ihop för att falla av, tills frukten väger över ett halvt kilogram, varvid konkurrensen om näringsämnen skapar den sista droppen. Ett moget durianträd över 5 år gammalt som bär cirka 50-60 frukter anses vara en lyckad skörd, vilket ger glädje åt bönderna.

När durianblommor utvecklas till "pennspetsar" faller den första omgången kronblad av, ett fenomen som kallas "disjunkt shedding".

FOTO: LAM PHONG

Yrket med att måla durian har en intressant aspekt: det pågår bara i ungefär två eller tre timmar efter mörkrets inbrott, när durianblommorna är som mest livfulla och väldoftande. Hela durianblomningssäsongen kan vara en till två veckor, beroende på vädret varje år. Jordbrukarna följer blomningscykeln för att måla blommorna i hopp om en riklig skörd med runda, vackra och jämnstora frukter.

När durianfrukter når storleken av ett vaktelägg faller de av i en stor grupp, en process som kallas fysiologisk droppe.

FOTO: LAM PHONG

"Att plocka upp durianen" är bara början, för att se till att durianfrukten inte missformas, har en skrumpnad kärna, inte faller av för tidigt eller har brända klyftor... kräver en lång skötselprocess efteråt. Duriansäsongen har börjat, men årets priser på Ri-sorter är inte särskilt attraktiva; för närvarande kostar det bara 26 000 VND/kg att köpa från fruktträdgårdar i Long Khánh-området.

Jordbrukare förklarar att överutbudet beror på samma sort som i den västra regionen och Thailand, plus en serie Ri-durianer som odlas i sur jord, där gödningsmedel och bekämpningsmedel skapar höga blyhalter, vilket orsakar exportstörningar, översvämmar den inhemska marknaden och driver ner priserna. Detta scenario upprepar sig varje år. Jobbet med att "måla" durianer för att göra dem vackrare och mer iögonfallande är en lång och mödosam resa för att lindra "sorgen" under varje skördesäsong .