1. Pho Tu Lun 34 Au Trieu (nötkött Pho)
Öppettider: 6:30-10:00
Belägen på gatan bredvid katedralen är detta en av tre pho-restauranger som ägs av en familj med den längsta traditionen av att laga pho i Hanoi . Pho Tu Lun är känd för sin grumliga, fylliga och feta buljong.
2. Pho Cu Chieu 48 Hang Dong (nötkött Pho)
Öppettider: 06:00 - 22:00
Detta är pho-restaurangen för barnen och barnbarnen till Mr. Co Nhu Chieu - en av de mest berömda pho-hantverkarna i Hanoi (restaurangens namn är nu Pho Viet - Hoa). Mr. Chieu's pho är känd för sin klara, doftande, söta buljong tillsammans med tunt skivat nötkött. En annan egenskap hos Mr. Chieu's pho är att den inte använder citron, bara vitlöksvinäger. Mr. Chieu's pho-restauranger gör ständigt detta eftersom de tror att vinäger hjälper till att göra deras pho-bowls med nötkött mer smakrika.
3. Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang (nötkött Pho)
Öppettider: 06:30 - 13:00 och 17:30 - 22:00.
Pho Thin Bo Ho är en nästan 70 år gammal pho-restaurang med klar, doftande pho-buljong som inte är alltför fet. Den "rare-panerade" nötkötts-phoen med tunt skivat nötkött, marinerat med peppar och fisksås, stött och knådat på en skärbräda innan det hälls över med varm buljong är restaurangens "bästa" rätt. Den nuvarande platsen håller på att stänga, och gästerna kan flytta till den nya platsen på 19 Hang Voi, 500 meter bort.
4. Pho Ga Lam 7 Nam Ngu
Öppettider: 06:30 - 22:00.
Pho ga Lam är en pho-restaurang som har funnits i 50 år. Många gillar Pho ga Lam eftersom restaurangen, förutom den söta, klara och lätta buljongen som är typisk för pho ga, också har söta, mjuka och attraktiva kycklingbitar.
5. Pho Ganh Hang Chieu 7 Cho Gao (nötkött Pho)
Öppettider: 03:30 - 10:00.
När man pratar om nudelsoppa med köttfärs tänker folk direkt på Pho ganh Hang Chieu. Restaurangens föregångare var ett känt nudelstånd i Hanoi som hölls på kvällen. För närvarande har restaurangen justerat sina öppettider och flyttat till en rymligare ny adress på 7 Cho Gao (inomhus).
Tidskrift för kulturarv
Kommentar (0)