Ho Chi Minh-staden inspekterar restauranger som liknar Ms. B:s Banh Mi Coc.

SKĐS - Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet kommer att öka inspektionen och tillsynen av livsmedelsbearbetnings- och handelsanläggningar liknande Ms. B's Toad Bread i området efter mer än 300 fall av förgiftning.

Den 12 november meddelade livsmedelssäkerhetsmyndigheten i Ho Chi Minh-staden att efter brödförgiftningsincidenten på Co B. Toad Bread, anläggning 1 Nguyen Thai Son (avdelningen Hanh Thong) och anläggning 2 Le Quang Dinh (avdelningen Binh Loi Trung) som orsakade att 304 personer fördes in på sjukhus, kommer livsmedelssäkerhetsmyndigheten i Ho Chi Minh-staden att stärka inspektionen och tillsynen av liknande livsmedelsbearbetnings- och handelsanläggningar i området och resolut hantera brott mot livsmedelssäkerhetsföreskrifterna i enlighet med lagen.

Samtidigt, stärk propaganda och vägledning för livsmedelsserviceföretag för att säkerställa livsmedelssäkerhetsförhållanden, strikt kontrollera ursprunget och källan för livsmedelsingredienser, säkerställa hygien under processen för förberedande bearbetning, bearbetning och transport av livsmedel, trestegs livsmedelsinspektion och förvaring av livsmedelsprover; sprida information till människor vid val av mat samt till livsmedelsserviceföretag som serverar evenemang med många folkmassor.

Tidigare, den 7 november, fick Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet information från personer om en misstänkt matförgiftningsincident efter att ha ätit bröd på Toad Bread-restaurangen tillhörande Ms. B. Nguyen Thai Son (avdelningen Hanh Thong).

Det har förekommit 304 fall av förgiftning efter att ha ätit Ms. B:s paddbröd.

Omedelbart efter att ha mottagit informationen informerade departementet proaktivt Ho Chi Minh-stadens hälsovårdsmyndighet och begärde att hälsodepartementet skulle ge medicinska undersöknings- och behandlingsanläggningar instruktion för att samordna med departementet för livsmedelssäkerhet för att granska och räkna antalet patienter relaterade till det misstänkta fallet av matförgiftning.

Samtidigt har avdelningen också inrättat ett team för att utreda och hantera matförgiftning, samordna med folkkommittén i Hanh Thong-distriktet, hälsodepartementet och relevanta myndigheter för att samtidigt vidta verifieringsåtgärder, ta prover av livsmedelsingredienser (paté, kyckling, smör, pickles, gurka) för att skickas för testning . Samtidigt genomföra epidemiologiska undersökningar, fastställa livsmedlets ursprung och bearbetningsrutiner för att undersöka orsaken och hantera incidenten .

Klockan 10.00 den 12 november hade 304 fall undersökts och behandlats vid 15 vårdinrättningar i staden. Patienterna rapporterade vanliga symtom som diarré, feber, buksmärtor och kräkningar. De flesta patienterna åt bröd på anläggningen på 1 Nguyen Thai Son. För närvarande är 244 fall stabila och har skrivits ut från sjukhuset, medan 60 patienter fortfarande behandlas.

Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement uppgav att testresultat från blod- och avföringsodlingar identifierade Salmonella enteritidis och Salmonella spp. som de agenser som orsakade förgiftningssymtomen.

Ho Chi Minh Citys hälsodepartement gav sjukhusen och Ho Chi Minh Citys centrum för sjukdomskontroll ( HCDC) instruktioner att fortsätta samordna med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) för att genomföra mikrobiologiska odlingstester och gensekvensering av isolerade stammar för att klargöra orsaken och faktorerna relaterade till detta kluster av matförgiftningsfall.

För närvarande samordnar departementet för livsmedelssäkerhet nära med Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement, folkkommittén i Hanh Thong-distriktet och specialiserade myndigheter för att fortsätta uppdatera patienternas hälsostatus, räkna antalet fall och behandlingar samt genomföra nästa steg i utredningsprocessen för matförgiftning i enlighet med hälsoministeriets föreskrifter.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm