Ho Thau Shan Tuyet-te: Världens gyllene varumärke

Område för organiska råvaror

Shan Tuyet-teområdet i Ho Thau-kommunen, beläget vid foten av berget Chieu Lau Thi, har länge varit känt som den "gröna skatten" i bergen och skogarna i västra Tuyen Quang -provinsen. Från denna skatt har Ho Thau Tea Cooperative forskat om och tillämpat nya skörde- och bearbetningstekniker i produktionen, vilket har byggt upp varumärket för specialteet Shan Tuyet.

Herr Nguyen Trung Dung, direktör för Ho Thau Tea Cooperative, mottog guldcertifikatet vid tetävlingen Asien- Stillahavsområdet 2025.

Ho Thau Tea Cooperative grundades 2015. Från en traditionell produktionsmodell, starkt beroende av folklig erfarenhet, förändrade kooperativet gradvis sitt naturliga produktionssätt och tillämpade vetenskap och teknik för att återuppbygga metoden för att hantera råvaruområden och bearbetningsprocesser. Det som gör Ho Thau-temärket annorlunda är hur de behandlar gamla teträd. För närvarande har kooperativet två huvudsakliga råvaruområden, inklusive: ett dynamiskt bevarandeområde på 12 hektar. Här har kooperativet under de senaste 7 åren konsekvent tillämpat en avverkningsfri exploateringsmodell, vilket gör att Shan Tuyet-teträd kan växa helt naturligt under skogens krona, utan några mekaniska skötselåtgärder, vilket skapar förutsättningar för teträden att balansera sin ekologi, expandera sin krona och utveckla pålrötter - den avgörande faktorn för teknopparnas innehåll.

Herr Nguyen Trung Dung, chef för Ho Thau Tea Cooperative, delade: Tack vare den helt manuella skördeprocessen och strikt efterlevnad av tekniker (plockning sker endast högst två gånger om året) får teträden "vila" och regenerera sin energi, vilket producerar teprodukter med en distinkt smak, genomsyrad av bergens och skogarnas rikedom. Även om avkastningen bara är 1/10 jämfört med den traditionella skördemetoden har värdet per kilogram te ökat mångfaldigt.
Parallellt med det dynamiska området för bevarande av råvaror har kooperativet ett 350 hektar stort råvaruområde som har beviljats Vietnam Organic-certifiering och en internationell odlingsområdeskod, vilket är en viktig förutsättning för att Ho Thau-produkter ska komma in på marknader som kräver höga standarder.

Internationell kvalitet

Ho Thau Tea Cooperative förändrar inte bara jordbruksmodellen, utan fokuserar också på att investera i en produktionsfabrik enligt HACCP-standarder, och eliminerar helt tekniken att använda kol och ved för att övergå till ren energi som el, gas och diesel. Fabriken är 500 m2 bred med mer än 1 500 m2 tork- och tvättutrymme för att säkerställa att bearbetningsprocessen alltid är sluten, säker och stabil.

Med fokus på att producera högkvalitativa teprodukter fokuserar Ho Thau Tea Cooperative endast på tre huvudsakliga produktlinjer: svart te, vitt te och rått Pu-erh-te. Varje år lanserar kooperativet cirka 3–4 ton färdiga teprodukter för att leverera till exklusiva tebutikskedjor i större provinser och städer över hela landet.

Från konserveringsmetoden, den standardiserade och slutna produktutvinningen och bearbetningsprocessen har Ho Thau Cooperatives teprodukter börjat sätta sin prägel på världskartan för te. År 2024, vid den internationella tetävlingen Golden Leaf Awards i Australien, vann Ho Thau Cooperatives teprodukter 1 guldpris för svart te och 1 silverpris för rått Pu-erh-te. År 2025, vid Asia Pacific Tea Competition som hölls i Kina - den prestigefyllda "arenan" för den regionala teindustrin, fortsatte Ho Thau Cooperatives teprodukter att hedras med 2 guldpriser för vitt te och rått Pu-erh-te.

I den vita dimman över Chieu Lau Thi-berget sprider de uråldriga teträden fortfarande sakta sin skugga och fortsätter sin hundratals år gamla historia och ger internationella vänner temärket Ho Thau med smaken av Tuyen Quang-bergen och skogarna.

Kommentar (0)