Rätter som får turister att komma tillbaka…
Tidigt på morgonen kryllar Man Thai-stranden (i Son Tra-distriktet) av turister som tittar på soluppgången, simmar, paddlar och njuter av snabbnudlar med bläckfisk – en rätt som sammanfattar den söta och uppfriskande smaken av havet.
Många turister säger att rättens lockelse inte bara kommer från dess fräscha smak utan också från det pulserande livet i fiskebyn. Nguyen Ha Lan Chi (född 1992), en turist från Hanoi, sa att hon bestämde sig för att vakna tidigt för att uppleva rätten efter att ha sett videor som delats på sociala medier. "Från vågornas brus, ljudet av fiskebåtarna som lägger till, till hur lokalbefolkningen tillagar maten, allt erbjuder en mycket unik upplevelse", sa Chi entusiastiskt.
Förutom snabbnudlar med bläckfisk söker sig många turister som besöker Da Nang även till fiskebyn Nam O (distriktet Hoa Hiep Nam) för att njuta av sillsallad – en rätt som har varit nära förknippad med kustbornas liv i generationer.
Herr Nguyen Van Huy (född 1986), en turist från Ho Chi Minh -staden, sa att han var imponerad av smaken av Nam O-fisksalladen från första gången han provade den. ”Fiskens färskhet i kombination med råa grönsaker, rispapper och fermenterad fisksås skapar en mycket distinkt smak. Rätten är inte bara utsökt utan ger mig också en tydlig känsla för kustkulturen i centrala Vietnam”, delade herr Huy.
Från rustika rätter förknippade med fiskarnas liv, såsom snabbnudlar med bläckfisk, sillsallad… till skaldjursrätter från fiskebyar, håller skaldjursmat på att bli en integrerad del av reseupplevelsen för turister som besöker Da Nang.
...Vilket leder till turistprodukter rika på unika egenskaper.
Kustmat är inte bara tilltalande för sina distinkta smaker utan förkroppsligar också berättelser om fiskarnas liv, fiskemetoder och fiskebykultur. Som ett resultat utvecklar många kustorter gradvis sitt kök som en turistprodukt för att främja den unika identiteten i sina kustområden och skapa ytterligare försörjningsmöjligheter för sina invånare.
I slutet av april lockade Tam Hai Flying Fish Festival – Lokal mat i Tam Hai kommun – ett stort antal lokalbefolkning och turister. Festivalen återskapade kustlivets rytm genom att tillaga specialrätter gjorda på flygfisk, såsom grillad flygfisk, flygfisksallad, flygfiskgröt, flygfisk tillagad med gröna tomater etc., tillsammans med många interaktiva aktiviteter som nätflätning, att bära flygfisk, lära sig om fiske till sjöss och folklekar. Genom dessa aktiviteter fick besökarna möjlighet att uppleva fiskebybornas liv och kultur.
Samtidigt, från 22-24 maj, kommer kulinariska festivalen "Taste of the Sea" på Tam Thanh Beach Square (Quang Phu-distriktet) att inleda en serie sommarturismaktiviteter kopplade till kustkultur och samhällsliv. Här kommer bilden av en fiskeby att återskapas genom korgbåtar, fisknät, en utställning av färska skaldjur och mer än 50 stånd som säljer OCOP-produkter och lokala specialiteter.
Enligt Nguyen Van Hieu, vice ordförande för folkkommittén i Quang Phu-distriktet, hoppas lokalbefolkningen att festivalen ska främja bilden av Tam Thanh som en enkel och vänlig plats; där maten blir en bro för turister att bättre förstå kustbefolkningens liv. "Varje rätt bär inte bara på den unika smaken av Tam Thanh-kustregionen utan är också kopplad till arbetsvanor, vardagsliv och samhällsband bland lokala fiskare genom många generationer", uttryckte Hieu.
Enligt Mr. Hieu är aktiviteterna på festivalen utformade för att öka interaktionen med turister genom aktiviteter som nätvävning, nudeltillverkning, besök på fiskmarknaden eller att lära sig om fiskeyrken. Genom dessa aktiviteter kan turister bättre uppleva atmosfären i fiskebyn och den unika livsstilen hos invånarna i Tam Thanh-kustområdet.
Utöver sitt turismvärde bidrar matfestivaler också till att bevara och sprida kustkulturen genom att återskapa traditionell fisksåstillverkning, skaldjursbearbetning och folklekar för kustborna. De ger också en möjlighet för samhället, särskilt den yngre generationen, att bättre förstå och öka sin medvetenhet om att bevara sin kustnära kulturella identitet.
I fortsättning på evenemangsserien fortsatte många aktiviteter i juni, juli och augusti för att utforska kustbyn, såsom båtturer på Damfloden, mat vid floden eller programmet "En dag i Tam Thanh" med aktiviteter som att cykla för att besöka muralbyn, fläta nät, dra nät, ro korgbåtar, fånga krabbor i sanden etc.
"Genom regelbundna festivaler och kulinariska aktiviteter hoppas orten gradvis kunna bygga upp Tam Thanhs turismvarumärke i riktning mot samhällsturism kopplad till kustbykultur och lokal mat", delade Hieu.
Idag blir havets smaker ett sätt för fiskare att berätta historien om sitt hemland för turister. Från enkla fiskrätter bevaras och sprids kustlivets rytm och fiskarnas kultur genom varje kulinarisk upplevelse.
Källa: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html
Kommentar (0)