Ägaren till detta företag är Ms. Duong Thi Thu Hue, född i norra Vietnam med över 20 års erfarenhet av svampodling. Hon valde att investera i svampodling i Dong Nai- provinsen eftersom det är en av de största svampproducerande naven i Vietnam.
Öka marknadsandelen för vietnamesiska svampar.
Duong Thi Thu Hue, chef för KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Ltd., berättade om hur hon valde och engagerade sig i svampodling: ”Jag var japansk tolk. År 2002 deltog jag i tolkning för ett japanskt svampprojekt som använde mikrobiell teknik för att behandla miljön. Detta projekt, som stöddes av Japan, innebar att odla svamp på majskolvar. Efter svampodlingen användes majskolvarna i jordbehandling som en lösning för områden som var förorenade med olja och dioxin.”
 |
| Svampförpackningsprocessen vid KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd. Foto: Bình Nguyên |
Fru Hue erinrade sig: ”Vid den tiden hade jag ingen kunskap om svamp, så jag tog en kurs om svamp för att utrusta mig med kunskapen inför det svampöversättningsprojekt jag arbetade med. Detta var också min första erfarenhet inom svampindustrin. Genom detta arbete fick jag möjlighet att interagera med ledande experter och professorer inom svampområdet från Japan. Ju mer jag lärde mig om svamp, desto mer såg jag deras värde och funderade på att lära mig och investera i svampodling för att skapa jobb för människor i min hemstad.”
År 2005 investerade Ms. Duong Thi Thu Hue miljarder VND för att etablera en svampodling i Hanoi , där hon odlade traditionella svampsorter som träsvamp, reishisvamp och halmsvamp. Efter tre års investeringar upplevde Hanoi en historisk översvämning 2008, då vatten steg upp till svampodlingens tak. Hon förblev dock oavskräckt, utökade sin verksamhet och beslutade att övergå till att tillämpa högteknologiska, unika svampodlingsmetoder.
Fru Hue berättade: ”Vietnam importerar en mycket stor mängd svamp. Varje dag importerar Vietnam minst 300–500 ton svamp. Bland dem importeras nästan uteslutande typer som enoki och ostronskivling eftersom väldigt få anläggningar i Vietnam investerar i produktion av dessa kapitalintensiva produkter. För närvarande måste Vietnam spendera tusentals USD per ton svamp, och vissa typer kostar till och med 2–3 tusen USD att importera, vilket är mycket beklagligt. Samtidigt har vi människorna, marken och förutsättningarna. Jag är redo att överföra denna teknik till andra jordbrukare. Jag och andra svampodlare hoppas få tillgång till lågräntekapital, djärvt investera i produktion och bidra till att minska svampimporten.”
Ersätta mänsklig arbetskraft med robotar.
Enligt Ms. Hue kom hon till Bao Vinh-distriktet år 2008 och bestämde sig för att investera i en svampodlingsgård i en av Vietnams främsta svampproducerande byar. Ursprungligen producerade hennes gård traditionella svampprodukter som träsvamp, reishi-svamp och halmsvamp. Gården producerade huvudsakligen svampmjölk och levererade den till svampodlingar i Lam Dong , där vädret är gynnsamt för svampodling. Efter mer än 10 år av svampodling under naturliga förhållanden bestämde hon sig för att importera moderna maskiner, utrustning och svampodlingsteknik från Japan.
KINOKO Long Khánh Import-Export Co., Ltd:s svampodling omfattar utrymmen för inympning, inkubation, förpackning och skörd. Enoki- och ostronskivling är särskilt utmanande att odla på grund av deras behov av helt kallförvaring. Den optimala odlingstemperaturen varierar beroende på svamptyp; till exempel trivs enoki-svampar vid 5 °C. Alla svampodlingsrum hanteras med avseende på fuktighet, temperatur, ljus, CO2-nivåer etc. Nästan alla produktionssteg använder robotar och maskiner, vilket ersätter mänsklig arbetskraft. Maskiner ersätter för närvarande cirka 70 % av mänsklig arbetskraft, där upp till 90 % av arbetskraften ersätts av maskiner i vissa steg.
Robotsystemet och en del av maskinerna i svampodlingen är designade i Japan men tillverkade av ingenjörer i Vietnam, vilket bidrar till att minska investeringskostnaderna. Dessutom fortsätter företaget att forska och utveckla nya svampsorter med högt ekonomiskt värde.
Duong Thi Thu Hue, direktör för KINOKO Long Khanh Import-Export Co., Ltd.
Enligt Hue bidrar svampproduktion med japansk teknik till att minska plastavfallet i miljön eftersom plastbehållare kan återanvändas i upp till 20 år. Denna produktionsprocess förbättrar också svampkvaliteten. Denna förändring kräver betydande kapitalinvesteringar men tar itu med frågan om att öka konkurrenskraften för vietnamesiska svampar på den internationella marknaden.
Slätter
Källa: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/trong-nam-cong-nghe-cao-nhat-ban-f04042b/
Kommentar (0)