Från klädarbetare till svampodlare

(DTO) Från ett liv i fattigdom, där hon var tvungen att arbeta som textilarbetare för att försörja sig, bestämde sig Huynh Thanh Thuy (Thoi Son-distriktet, Dong Thap-provinsen) för att starta ett företag med odling av ostronskivling. Med flit och en lust att lära sig har Thuy byggt sex svampodlingar och deltagit i en lokal turismkedja på ön Thoi Son.

RESA TILL ATT BLI ÄGARE AV EN SVAMPODLARE

För mer än 15 år sedan var Ms. Thuy och hennes man knutna till 2 hektar trädgårdsmark där de odlade longan och grapefrukt. Intäkterna från dessa 2 hektar trädgård var dock inte höga, inte tillräckliga för att täcka de dagliga levnadskostnaderna. De var tvungna att lämna ön Thoi Son för att arbeta som textilarbetare för att försörja sig.

Fru Huynh Thanh Thuy bredvid sin familjs svampodling.

Och sedan kom vändpunkten för Thuy och hennes man. En släkting, efter att ha startat en svampodlingsverksamhet, rådde paret att återvända till sin hemstad för att göra affärer. Denna person vägledde dem helhjärtat genom alla hemligheter och stödde dem med investeringskapital, vilket hjälpte dem att starta ett företag direkt i sitt hemland.

Resan att starta ett företag har aldrig varit lätt. Thuy och hennes man visste ingenting om svampodlingstekniker, så de första dagarna av att starta ett företag stötte på många svårigheter. Huynh Thanh Thuy sa att vägen från början av Highway 94C som ledde till hennes hus vid den tiden bara var en liten stig. Alla råvaror var tvungna att cyklas i nästan en kilometer.

Denna Thoi Son-ö var mycket lågt belägen vid den tiden och översvämmades ofta, särskilt under högvatten från augusti till oktober enligt månkalendern. En gång spolades ett högvatten bort hundratals påsar med svamp som hängde på gården.

Enligt Ms. Thuy är svampodlingen väderberoende. Det fanns perioder med kraftigt regn och instabila temperaturer som fick hela ångkokaren att gå sönder, vilket orsakade en nästan total förlust, vilket resulterade i tiotals miljoner i förluster. Hennes familj var tvungen att tillfälligt stoppa produktionen i nästan ett år för att städa upp och återanpassa hela gården.

Men dessa misslyckanden avskräckte inte Ms. Thuy. Tillsammans utforskade hon och hennes man, lärde sig av erfarenhet och bemästrade gradvis den tekniska processen.

Därför är det första steget att kompostera torrt sågspån med kalkvatten (för att behandla patogener) och tillsätta majskli eller riskli för att ge näring. Efter att ha fuktats tillräckligt läggs sågspånet i plastpåsar.

Nästa viktiga steg är sterilisering. Påsarna placeras i en ångugn och temperaturen måste hållas vid exakt 100 °C i 10 timmar för att döda bakterier. Efter ångning får påsarna svalna i 24 timmar innan de injiceras med svampmyr.

Svampyngeln kommer att "äta" och sprida sig i sågspåsen, som kallas mycel. Denna inkubationsprocess tar 60 dagar. Efter 2 månaders inkubation börjar svampen växa. Varje planteringsperiod varar 3 månader och ger 6 omgångar svamp (1 omgång var halvmånad).

Marken sviker inte de som odlar den, och de första omgångarna svamp var framgångsrika. Efter bara ungefär två skördar hade paret återfått sitt kapital. Hittills har Ms. Thuys familj sex svampodlingar som levererar stabila produkter till handlare i provinsen och Binh Diens grossistmarknad ( Ho Chi Minh- staden). I genomsnitt gör familjen varje år, efter avdrag för kostnader, fortfarande en vinst på över 130 miljoner VND.

Fru Thuy sa: ”Det här jobbet handlar främst om att tjäna pengar genom att arbeta. En påse svamp, efter avdrag för alla utgifter, ger en vinst på cirka 3 000 VND, men det är resultatet av hela familjen.”

DELTA I UTVECKLINGEN AV LOKALT TURISM

Thoi Son-ön är ett känt turistmål både i hemlandet och utomlands. Lokalbefolkningen har utnyttjat de naturliga förhållandena för att utveckla samhällsturism och trädgårdsekologi. För att utveckla ekonomin deltar Ms. Thuy och många lokala invånare i samhällsturismkedjan.

Fru Huynh Thanh Thuy startade framgångsrikt sin verksamhet med odling av ostronskivling.

Därför får besökare som kommer till Ms. Thuys gård uppleva produktionsprocessen för ostronsvampar. Dessutom kan de själva plocka de färskaste ostronsvamparna.

Mer specifikt kommer besökarna att njuta av varma friterade krispiga ostronskivlingar, tillagade direkt på gården.

Många besökare här har uttryckt sitt intresse för att uppleva svampodling och förstå böndernas hårda arbete. Fler och fler besökare känner till hennes familjs svampodling.

Det kan ses att modellen med odling av ostronskivling i kombination med lokal turism har lett till effektivitet. Modellen hjälper inte bara Ms. Thuys familj att utveckla ekonomin, utan öppnar också upp en ny riktning och bidrar till att främja utvecklingen av jordbruksturism i området.

ANH TOR

Källa: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html