Camberget (även känt som Thien Cam Son) ligger i kommunen Nui Cam i provinsen An Giang , cirka 710 meter över havet. Detta är den högsta toppen i That Son-kedjan – ett unikt bergsområde inte bara i An Giang utan i hela Mekongdeltat. Foto: Phuong Vu
När besökare kommer till Cam Mountain kan de inte bara njuta av den friska luften och det majestätiska landskapet, utan också av specialiteter med smak av berg och skog, såsom pannkakor, färska bambuskott, ångad kyckling med kalebass, grillad kyckling, fisksås eller grillad ormhuvudfisk. Bland dem är den rätt som många "jagar" mest efter bergskrabba – en märklig specialitet, inte billig men alltid i ett tillstånd av brist. Foto: TQ
Bergskrabbor är lila till färgen, mycket smidiga och kända för att vara ... "aggressiva". De lever ofta i klipphål och sprickor längs vattendrag, vilket gör jakt mycket svår. Foto: TQ
Herr Tran Van Sy (46 år gammal, bosatt i Tinh Bien-distriktet) sa att till skillnad från åkerkrabbor är bergskrabbor mycket svåra att fånga för hand, och jägare måste använda specialiserade fiskespön. Fiskespöna är tillverkade av bambu eller bambu, cirka 1 meter långa, med ett gäng gummiband knutna i änden för att locka krabbor. Foto: TQ
”Svårigheten är hur man får det elastiska snöret precis vid grottans ingång, så att krabban tror att den är ett byte och klämmer fast det. Fiskaren måste koncentrera sig mycket. Dra bara lätt för att få krabban att tro att bytet springer iväg, det kommer att klämma fast starkare. Då kan fiskaren snabbt rycka med handen för att dra ut krabban ur grottan”, avslöjade Mr. Sy. Foto: TQ
Enligt lokalbefolkningen har bergskrabbor en naturlig sötma tack vare att de äter skogslöv och insekter. Regnperioden är den tid då krabbor växer kraftigt, med många gamla krabbor som dyker upp med mörklila skal och karakteristiska, vackra hårfläckar.
Förr i tiden var bergskrabbor en viktig inkomstkälla för människorna som bodde runt bergen. Varje dag fångade folk 3–5 kg och kunde tjäna flera miljoner dong. Men på senare år har antalet krabbor minskat kraftigt, vilket har lett till höga priser.
Bergskrabbor prissätts för närvarande runt 200 000–300 000 VND/kg, beroende på storlek. Krabbor är dock inte alltid tillgängliga att köpa. Köpare måste ofta beställa i förväg så att folk kan gå upp i berget för att jaga tillräckligt med fisk.
Bergskrabbor bearbetas till många attraktiva rätter, såsom kokta, stekta med tamarind, stekta med salt, etc. Men oavsett hur de bearbetas behåller krabbköttet sin naturliga smak, vilket gör att gäster som kommer till Cam Mountain en gång kommer ihåg det för alltid. Foto: TQ
Berömd friterade bananbutik i Can Tho gör kunderna exalterade med sin speciella "kassör". Mr. Le Quoc Truongs friterade bananbutik i Can Tho, som lockar tusentals tittare efter livesändningar, är ännu mer exalterad med sin speciella "kassör" - hunden Björnen som vet hur man tar emot pengar och ger dem till ägaren.
Källa: https://vietnamnet.vn/tuyet-chieu-cau-loai-dac-san-duoc-du-khach-san-don-o-nui-cam-2466752.html
Kommentar (0)