Hjälper det verkligen att sänka blodsockret genom att dricka bittermelonjuice varje dag?

Bittermelon innehåller växtföreningar som har blodsockersänkande effekter. Därför anses det vara en åtgärd att dricka bittermelonjuice för att stödja blodsockerkontrollen för personer med prediabetes och typ 2-diabetes.

Bittermelon har en blodsockersänkande effekt av många anledningar. Den första anledningen att nämna är att bittermelon innehåller föreningar som charantin och polypeptid-P som kan stimulera β-celler i bukspottkörteln att öka insulinutsöndringen, vilket ökar förmågan att absorbera glukos i blodet till muskelceller och lever, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Många näringsämnen i bittermelon har effekten att sänka blodsockret.

FOTO: AI

Dessutom har vissa komponenter i bittermelon förmågan att hämma matsmältningsenzymer som α-glukosidas/DPP-4, vilket saktar ner absorptionen av stärkelse i tarmen och därigenom bidrar till att sänka blodsockret efter måltider. Viss forskning visar också att bittermelon också innehåller näringsämnen som minskar processen för självproduktion av glukos i levern och ökar glukosmetabolismen i muskelvävnaden.

Bittermelon är säker för hälsan när den används som livsmedel. Bittermelon används ofta för att göra soppa, såsom bittermelon fylld med kött, bittermelonäggsoppa eller bittermelon- och havskattssoppa. Dessutom kan bittermelon också wokas, göras i sallader eller stekas eller ångkokas.

Anmärkningar vid användning av bittermelonextrakt eller kapselform

Om du använder bittermelon i koncentrerad form, såsom juice, extrakt eller kapsel, riskerar du dock att överdosera den om du missbrukar den. I så fall måste användare vara uppmärksamma på vissa saker.

För det första finns risken för kraftig hypoglykemi när man kombinerar hypoglykemiska läkemedel med bittermelonjuice, extrakt eller kapslar. Därför måste diabetiker noggrant övervaka blodsockret om de vill använda kombinationen.

Gravida kvinnor bör undvika bittermelon, särskilt koncentrerade former; det är bäst att rådfråga en läkare innan de använder bittermelon.

Hur man gör bitter melonjuice utan att förlora näringsämnen

För att göra bittermelonjuice behöver du förbereda 2-3 färska bittermeloner. Prioritera att välja unga gröna frukter med få kärnor. Förutom bittermelon behöver du förbereda 100-150 ml filtrerat vatten och 1/4 tesked salt. Om du vill ge mer smak kan du tillsätta citron, honung, äpple, ananas eller gurka. Dessa ingredienser kommer att neutralisera den bittra smaken av bittermelon.

Tvätta bittermelonen och skär den på längden, ta bort kärnorna och det vita fruktköttet eftersom det är det som gör saften väldigt bitter. Skölj bittermelonen med saltvatten för att minska bitterheten. Skär bittermelonen i tunna skivor och blötlägg dem sedan i saltvatten eller iskallt vatten i 10 minuter för att ytterligare minska bitterheten utan att förlora näringsämnen.

När den är tillagad, lägg bittermelonen och vattnet i en juicepress eller mixer. Om du använder en mixer, sila den genom en sil eller ren trasa för att få juicen. Den bör konsumeras inom 15-20 minuter efter tillagning eftersom näringsämnena i bittermelon, särskilt charantin, lätt oxideras, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm