Prioritera utvecklingen av produktlinjer för frystorkad frukt

Efter nästan sju år av företagande, och många svårigheter, har Nguyen Thi Ngoc Huong (direktör för Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited, Dak Nong- provinsen) äntligen smakat de söta frukterna av framgång.

PV: Varför valde du att starta ett företag med torkade macadamiaprodukter och inte andra frukter?

Fru Nguyen Thi Ngoc Huong: Av en slump, när jag valde att köpa macadamianötter (med ursprung i Australien) som present till släktingar, insåg jag att denna produktlinje är mycket populär, har näringsvärde och högt pris. Samtidigt har många människor i min hemprovins Dak Nong också börjat odla denna typ av nötter, men produktionen är inte stabil. Allt nytt har stor potential, så jag uppskattade idén att starta ett företag med ett specialiserat projekt för bearbetning av macadamianötter.

Det tog mer än ett år och många utmaningar att färdigställa vår första produkt i maj 2018. Med den inledande framgången importerade jag modigt avancerade maskiner och utrustning för djupbearbetning av macadamianötter. Hittills har företaget bearbetat 5 produkter från macadamianötter, inklusive: torkade macadamianötter, macadamiamjölk, macadamiaolja, macadamikakor och macadamialäppstift. Enheten använder mycket avancerad utrustning i macadamiabearbetningsprocessen, såsom: råvarulagring, skalningsmaskin, torktumlare, frösorteringsmaskin etc.

Varje år förser vårt företag marknaden med 40–50 ton olika makadamiaprodukter. Produkterna finns tillgängliga i många provinser, städer och stormarknadssystem över hela landet.

Fru Nguyen Thi Ngoc Huong (stående i mitten, främre raden) är bland de 10 bästa unga entreprenörerna i landet år 2023.

PV: För att säkerställa hållbara produktionsmaterial, vilka kopplingar har företaget till jordbrukare?

Fru Nguyen Thi Ngoc Huong: För att säkerställa råvarukällan för produktionen samarbetar vi för att odla mer än 10 hektar makadamia i ekologisk riktning som uppfyller USDA-standarder (amerikansk ekologisk certifiering). Företaget stöder särskilt jordbrukare när det gäller sorter, skötseltekniker och övervakar noggrant planterings- och skördsprocessen för makadamia. Detta är företagets långsiktiga, hållbara strategi som syftar till att erbjuda makadamiaprodukter av bästa kvalitet till inhemska och utländska konsumenter.

För att förhindra att bönder hamnar i situationen med "bra skörd, lågt pris" har vårt företag sedan 2023 djärvt tecknat ett kontrakt för att köpa produkter till bönder. När företag och bönder har nära åtaganden mellan produktion och konsumtion, garanteras produktion, känner sig trygga i produktionen och blir rika på jordbruket.

PV: Efter nästan 7 års arbete med att förbättra kvaliteten, diversifiera design och skapa produkter, kan du dela med dig av de framsteg du har gjort?

Fru Nguyen Thi Ngoc Huong: För närvarande är marknaden för frystorkade nötter och frukter mycket populär bland konsumenterna. Eftersom kundernas efterfrågan är att använda rena, rena produkter, utan färg, smak eller kemikalier. Den frystorkade produktlinjen har skapats för att komma ikapp den konsumenttrenden.

Produkterna som tillverkas på företaget har skapat stabila jobb för dussintals kvinnliga arbetare.

Vårt företag har importerat en frystork med en bearbetningskapacitet på 200 kg/sats. Inom en snar framtid kommer företaget att importera en ny maskin med en kapacitet på 5 ton/sats för att förse marknaden i tid. Denna nya typ av utrustning kan torka alla typer av grönsaker, knölar och frukter, vilket kan hjälpa jordbrukare att utveckla råvaruområden och hjälpa företaget att utveckla fler nya produkter av högre kvalitet.

Frystorkning (även känd som frystorkning) är processen att avlägsna vatten från livsmedel, vilket hjälper vattnet att omvandlas från fast till gasformigt i en vakuummiljö. I vakuumförhållanden, när vatten sublimerar direkt, kommer det att omvandlas från fast till gasformigt. Tack vare detta behåller produkten efter torkning fortfarande formen, smaken, färgen samt näringsämnena i livsmedlet.

Vi har också öppnat en fabrik i Dak Ha och kommer att fortsätta öppna ytterligare en fabrik i Dak Song. Företaget har investerat i 3 frysar och kyllager, med en kapacitet på 200 ton, för att kunna reservera råvaror för produktion när säsongen är över.

Tack vare kontinuerliga ansträngningar har företaget under 2023 3 ytterligare produkter certifierade med 4-stjärnig OCOP på provinsiell nivå, nämligen: Frystorkad durian, frystorkad mangostan och frystorkad jackfrukt. Dessutom har företaget uppnått många andra framgångar, såsom: Nationella typiska produkter; Topp 10 framstående unga entreprenörer 2023; Luong Dinh Cua-priset 2021; Första pris i startup-tävlingen; Utmärkelse för utmärkt företagande enligt Uncle Hos läror; Provinsiella typiska jordbruksprodukter och många utmärkelser inom den lokala rena jordbruksproduktionsindustrin...

Vi fokuserar också på att bygga två OCOP-certifierade produkter för frystorkade jordgubbar och grön paprika.

Vissa produkter från macadamianötter och frystorkade frukter från Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Efter att ha erövrat inhemska konsumenter, kommer ni definitivt att ha en strategi för att nå ut till utländska konsumenter?

Fru Nguyen Thi Ngoc Huong: För närvarande exporterar vi, utöver den inhemska marknaden, produkter till USA och Taiwan (Kina via inofficiella kanaler. Med utgångspunkt i erfarenheter från tidigare tillvägagångssätt på internationella marknader har, bygger och kommer vi att bygga vår egen marknadsföringsstrategi samt en specifik och detaljerad produktexportplan för varje steg.

För närvarande kan vi inte bekräfta någonting, men inom en snar framtid kommer vi definitivt att göra ansträngningar för att erbjuda företagets produkter, som också är specialiteter från Central Highlands, konsumenter i många länder runt om i världen .

PV: Tack för intervjun! Önskar företaget fortsatt framgång.

Kontakt: Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited. Adress: 37 Nguyen Van Troi, Group 2, Nghia Trung, Gia Nghia City, Dak Nong Province

- Webbplats: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Zalo: Phuong Ngoc

- Telefon : 0388003522

Källa: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm