Brödförgiftning i Ho Chi Minh-staden: Bakteriell gensekvensering

(Dan Tri) - Klockan 12 den 12 november uppdaterade Ho Chi Minh-stadens hälsovårdsmyndighet den senaste situationen gällande hundratals människor som förgiftats efter att ha ätit bröd i området.

Följaktligen rapporterade sjukhus i Ho Chi Minh-staden till hälsodepartementet klockan 9.00 den 12 november att de hade mottagit och behandlat totalt 304 fall av hälsoproblem efter att ha ätit banh mi-padda på två filialer av butiken "Miss B" på Nguyen Thai Son-gatan (Hanh Thong-avdelningen) och Le Quang Dinh-gatan (Binh Loi Trung-avdelningen).

Av dessa har 244 fall skrivits ut i stabilt tillstånd, och 60 patienter får för närvarande behandling inom vårdavdelningen. Ett allvarligt fall fick behandlas på intensivvårdsavdelningen på Gia Dinh People's Hospital. Från och med i morse har patienten avvänjts från respiratorn och har stabila vitala tecken.

Beträffande testresultaten har det behandlande sjukhuset hittills upptäckt patogenerna Salmonella enteritidis och Salmonella spp. i patientens blod- och avföringskulturer.

Ett fall relaterat till behandlingen på Barnsjukhus 2 (Foto: Medarbetare).

Dessutom fanns det ett fall där blododlingstestet var positivt för Staphylococcus coagulase-negativt. Enligt rapporten från Gia Dinh People's Hospital berodde detta fall på extern infektion under mikrobiologiska tester. Denna grupp bakterier producerar inte gifter i tarmen och orsakar inte matförgiftning.

Därför fastställde Ho Chi Minh-stadens hälsomyndighet att Salmonella är det agens som orsakar förgiftningssymtom.

Ho Chi Minh City Health Management Agency har instruerat sjukhus och Ho Chi Minh City Center for Disease Control (HCDC) att fortsätta samarbeta med Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) för att genomföra mikrobiologiska odlingstester och gensekvensering av isolerade stammar.

Åtgärden syftar till att klargöra orsaken och faktorerna relaterade till detta kluster av matförgiftningsfall.

Tidigare i ett samtal med en reporter från Dan Tri sa chefen för livsmedelssäkerhetsavdelningen i Ho Chi Minh-staden att det, baserat på tillgänglig information, inte är möjligt att dra slutsatser om orsaken till den stora matförgiftningen. För närvarande utreder och hanterar myndigheterna fortfarande fallet akut.

Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement sa att de har instruerat sjukhusen att samordna med forskningsenheter för att genomföra gensekvensering av de bakterier som registrerades i ovanstående händelse (Foto: Sjukhus).

Angående ovanstående incident begärde departementet för livsmedelssäkerhet ( hälsoministeriet ) att kommunerna skulle kräva att sjukhus som behandlar patienter fokuserar resurser och tillhandahåller intensivvård för att säkerställa patienternas liv och hälsa.

Organisera utredningar och spåra ursprunget för livsmedel som misstänks orsaka förgiftning; ta livsmedelsprover och andra prover för analys för att hitta orsaken; identifiera råvaruleverantörer; hantera eventuella brott mot livsmedelssäkerheten strikt och offentliggöra resultaten för att omedelbart varna samhället;

Stärka förebyggande åtgärder och tillsyn av livsmedelsserviceanläggningar.

Livsmedelssäkerhetsavdelningen begärde också att Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet skulle fortsätta att strikt tillämpa hälsoministeriets instruktioner om att stärka livsmedelssäkerheten, förhindra förfalskade livsmedel och matförgiftning.

Livsmedelssäkerhetsdepartementet måste också rapportera resultaten av hanteringen av ovanstående ärende till hälsoministeriet enligt föreskrifter för syntes och övervakning.

Begäran om att utreda fallet med dussintals arbetare misstänkta för matförgiftning

Den 11 november utfärdade departementet för livsmedelssäkerhet (hälsoministeriet) ett dokument där man begärde att Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet snarast skulle genomföra åtgärder relaterade till fallet med dussintals arbetare som misstänks för matförgiftning i området.

Tidigare rapporterades ett misstänkt fall av matförgiftning vid ett företag i Dong Hung Thuan-distriktet. Denna enhet tecknade ett kontrakt med en annan enhet i Hanoi för att tillhandahålla industriella måltider i form av att organisera ett kök på företaget och ha ett certifikat för livsmedelssäkerhetskvalificerad anläggning.

Efter lunchen med 410 måltider för arbetarna dök 50 fall av illamående, magont, röda utslag, kliande ansikte... upp och de fördes till sjukvårdsavdelningar.

Livsmedelssäkerhetsdepartementet begärde att myndigheterna skulle instruera sjukhusen att fokusera resurser på att aktivt behandla patienter som misstänks för matförgiftning, för att inte påverka deras hälsa och liv.

Samtidigt, organisera utredningar och spåra livsmedels ursprung för att tydligt identifiera källan till råvaror och livsmedel som misstänks orsaka förgiftning; ta livsmedels- och sjukdomsprover för analys för att hitta orsaken; utreda och strikt hantera brott mot livsmedelssäkerhetsföreskrifter (om några).

Departementet begärde också att Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet skulle stärka propaganda och vägledning för livsmedelsserviceföretag för att säkerställa livsmedelssäkerhetsförhållanden, strikt kontrollera ursprunget och källan för livsmedelsingredienser, säkerställa hygien under hela processen för livsmedelsberedning, bearbetning, transport, trestegs livsmedelsinspektion och förvaring av livsmedelsprover.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm